A evolução da biotecnologia tem transformado a maneira como nos alimentamos, oferecendo soluções inovadoras para as nossas dietas no dia a dia. Assim, os alimentos personalizados estão se tornando uma realidade cada vez mais acessível, prometendo atender às necessidades nutricionais individuais e melhorar a saúde e o bem-estar das...
O mercado de proteínas alternativas tem ganhado destaque nos últimos anos como uma solução sustentável e ética para a alimentação global. Afinal, produtos feitos a partir de plantas, algas e células cultivadas, por exemplo, oferecem alternativas promissoras às proteínas tradicionais de origem animal. No entanto, a adoção em larga...
Alimentação saudável se destaca entre os principais fatores de longevidade. Blue Zones, ou zonas azuis, é o nome pelo qual algumas regiões do mundo ficaram conhecidas por possuir habitantes que vivem mais do que em qualquer outro lugar do planeta. Ao todo, somam cinco localidades onde o tempo de...
Relatório atualizado das Nações Unidas indica como estão evoluindo (ou não) todos os objetivos – insegurança alimentar é um grande problema. A desnutrição continua a ameaçar crianças e mulheres em todo o mundo, apesar de alguns progressos. Crianças afetadas pela desnutrição – incluindo nanismo (baixa altura para a idade),...
Os alimentos funcionais vêm ganhando destaque no mundo da nutrição e da saúde, oferecendo muitos benefícios além de simplesmente fornecer nutrientes básicos: atuando na prevenção de doenças e no apoio ao bem-estar geral e na sustentabilidade ambiental. O que são alimentos funcionais? Os alimentos funcionais são aqueles que contêm...
A DUX Nutrition, uma das maiores marcas do Brasil que promove a saúde por meio da nutrição, participou, pela primeira vez, da 38ª edição da APAS Show. Durante os quatro dias do evento, os visitantes tiveram a oportunidade de desfrutar de degustações de produtos, como o FreshWhey, Whey Protein Concentrado, Protein Bar,...
O mercado plant-based está conquistando o mundo e, principalmente, os brasileiros. Segundo pesquisa da Bloomberg Intelligence, o Brasil é o principal consumidor de produtos de origem vegetal na América Latina, um resultado que só é possível por conta do trabalho do mercado de entregar o que o cliente mais...
Marca referência em alimentação saudável apresenta no evento novo reposicionamento e expõe seus tradicionais produtos sem indicação de lupa frontal. Marca referência em alimentação saudável, Jasmine, apresentou na APAS Show 2024 sua mais nova campanha que tem como objetivo inspirar e auxiliar na jornada de cada consumidor, aproximando-os de um estilo...
Por: Luis Madi Como pesquisador científico no ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos, vinculado à Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Governo do Estado de São Paulo, sempre acompanhei o trabalho do International Food Information Council, criado em 1985 nos...
Os alimentos orgânicos têm ganhado cada vez mais destaque nas escolhas dos consumidores conscientes, tanto pela sua qualidade nutricional, como também pelos benefícios que oferecem para o meio ambiente. Mas você sabe realmente quais são as suas vantagens e seu papel fundamental no futuro da alimentação sustentável? Vamos conferir...
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