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Nova Lei do Chocolate é uma vitória para o consumidor e para o cacau brasileiro
O novo significado de valor nas experiências gastronômicas do Dia dos Namorados
*Por Fernando Blower, diretor-executivo da Associação Nacional de Restaurantes (ANR) O Dia dos...
GLP-1: oportunidade para a indústria de alimentos e bebidas
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O Conflito no Oriente Médio, por Maximo Torero (FAO)
Por Máximo Torero * Estamos a 6 a 12 meses de distância de uma potencial crise alimentar, e as...
Fome não é escassez. É falha de sistema.
O desafio da segurança alimentar no mundo é um problema de organização, não de produção. O...
O agro na fronteira do risco
Seguro rural é uma vulnerabilidade do setor — regrediu quando deveria avançar para a criação...
Fibra alimentar na indústria de alimentos: uma agenda estratégica para a saúde do consumidor brasileiro
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Aspectos do novo guia alimentar para os americanos
Por Luis Madi – Coordenador da Plataforma de Inovação Tecnológica O ano de 2026 começou...
Economia da Longevidade: o próximo trilhão em oportunidades de negócios
Com o envelhecimento populacional acelerado, setores como saúde, finanças, turismo e educação...
Alimento como remédio: avanço científico ou simplificação perigosa?
Por Luis Madi Quando o Ital e a Fiesp elaboraram, em 2010, o documento Brasil Food Trends 2020,...
