Há oportunidades de vagas para as mais variadas áreas, entre elas Marketing, Tecnologia, Finanças, Engenharia, Qualidade, Compras e Vendas. Os interessados em participar do processo seletivo para as vagas no Programa de Trainee da Nestlé têm até dia 30/09 para efetuarem suas inscrições pelo link. Para concorrer, é preciso ter concluído...
Diálogo coletivo busca novas ferramentas para fortalecer o uso de instrumentos internacionais para o direito à alimentação com políticas públicas. Após três dias de intensas discussões, representantes de organizações nacionais e internacionais aprovaram um plano de trabalho para a elaboração de novas ferramentas para fortalecer o uso de instrumentos...
Curso rápido de 20 horas ensina técnicas de congelamento, cozimento, montagem e precificação de marmitas. As aulas estão disponíveis em diversos CEUs em setembro. O mercado de marmitas está em ascensão nos últimos anos. Segundo dados da Associação Brasileira de Food Service (ABF), o setor movimentou aproximadamente R$10 bilhões...
Por: Luis Madi Os alimentos ultraprocessados são frequentemente temas de matérias na imprensa, mas duas publicações recentes da BBC News Brasil chamam a atenção por sua abertura ao diálogo: Como identificar alimentos ultraprocessados e Por que talvez nunca vamos saber a verdade sobre os alimentos ultraprocessados. Em linhas gerais,...
A fermentação natural é um dos processos gastronômicos mais antigos do mundo. Ele consiste em utilizar microrganismos para transformar substâncias orgânicas em produtos fermentados. Ao contrário da forma convencional de fazer massas, a técnica que utiliza elementos naturais cria sabores únicos, aumenta a digestibilidade e valor nutricional dos alimentos....
Startups inovadoras que estão rompendo barreiras na indústria de ingredientes alimentares são convidadas a enviar suas inscrições até 13 de setembro O Fi Europe Startup Challenge oferece uma plataforma única para startups exibirem suas inovações em ingredientes e ampliarem seus produtos para um público de potenciais parceiros e investidores...
A pesquisa realizada pela Neogrid em parceria com a Opinion Box revela insights valiosos sobre as tendências de consumo de alimentos e bebidas no Brasil. O estudo realizado pela Opinion Box, que contou com mais de 2 mil entrevistados de todo o país, destaca a busca por preços acessíveis...
A alimentação infantil está no centro das atenções da indústria de alimentos, com um movimento crescente em prol de produtos mais nutritivos e seguros para crianças. Empresas e organizações estão respondendo a desafios significativos relacionados à nutrição, à percepção do público sobre alimentos ultraprocessados e às preferências de consumo...
O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan) está em plena expansão, com a adesão de 98 novos municípios, totalizando 1.286 cidades integradas ao sistema em todo o Brasil. Esse avanço foi formalizado pela Resolução nº 9 do Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à...
Uma pesquisa recente publicada pela MDPI identificou os principais alimentos que contribuem para o consumo excessivo de gorduras saturadas e açúcares adicionados na dieta. Esses elementos são amplamente associados a riscos aumentados de doenças crônicas, como doenças cardiovasculares e diabetes. Um pioneiro na publicação acadêmica de acesso aberto, a...
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