Logo após atingir a marca de 51 anos de atuação profissional nas áreas de ciência e tecnologia...
Um olhar diferenciado para a alimentação na maior feira de alimentos e bebidas do Oriente
Mais atuante e versátil, projeto Alimentos Industrializados 2030 terá maior prospecção
Por Luis Madi Lançado no aniversário de 55 anos do ITAL – Instituto de Tecnologia de...
Lei colombiana introduz “impostos saudáveis”: solução ou problema?
Por Luis Madi Estão em vigor na Colômbia, desde novembro, os chamados “impostos saudáveis”...
Livro histórico reforça importância dos alimentos industrializados para o consumidor
Por Luis Madi – No encerramento do ano em que o ITAL – Instituto de Tecnologia de...
Um novo olhar sobre a Anuga, centenária feira internacional de alimentos que está cada vez mais brasileira
O mês de outubro foi marcado por mais uma edição da Anuga, centenária feira de alimentos e...
“Ultraprocessados” e o injusto descrédito dos alimentos industrializados
Mesmo não sendo embasada em ciência e tecnologia de alimentos industrializados, a classificação...
A importância dos alimentos processados e industrializados
Conhecimentos sobre ciência e tecnologia de alimentos processados, ingredientes e produtos...
Uma dieta saudável com alimentos “ultraprocessados”
Uma tecla que o ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos já havia batendo desde...
Agrotóxico causa câncer?
Por Xico Graziano A OMS (Organização Mundial da Saúde) divulgou uma listagem com 126 agentes...
Dieta com alimentos industrializados não é a grande vilã da obesidade
Por Luis Madi Comumente associada a enfermidades como diabetes, doenças cardiovasculares e...
