Por Luis Madi A caracterização dos alimentos “ultraprocessados” e a avaliação de seus...
O impacto dos alimentos “ultraprocessados” na saúde
O enfraquecimento da classificação NOVA
Por: Luis Madi Leitores de dois grandes jornais paulistas começaram o ano com um sinal de alerta...
A saudabilidade dos alimentos e os enlatados
Por Luis Madi – Coordenador do Projeto Alimentos Industrializados 2030 Todo fim e início de...
Comunicação adequada sobre ciência e tecnologia de alimentos em destaque
Por: Luis Madi A importância da comunicação adequada junto ao consumidor brasileiro sobre...
Alimentos ultraprocessados em questionamento na mídia
Por: Luis Madi Os alimentos ultraprocessados são frequentemente temas de matérias na imprensa,...
A ciência e a tecnologia no debate sobre alimentos processados no Brasil
Por: Luis Madi Quando o assunto é alimentos processados, todo mundo fala, escreve, lê e ouve a...
Pesquisa com consumidores deve estimular ações em prol da segurança alimentar
Por: Luis Madi Segurança alimentar: a mais recente pesquisa do International Food Information...
A necessária e pouco notada segurança dos alimentos
Por: Luis Madi Acompanhando o processo evolutivo da ciência e tecnologia de alimentos através do...
Consumidor está confuso sobre alimentos processados e sua relação com a saúde
Por: Luis Madi Como pesquisador científico no ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos,...
Análises estatísticas e a associação inadequada de “ultraprocessados” a 32 doenças
Uma recente revisão de meta-análises com foco na relação dos alimentos ultraprocessados a...
