“Quem conheceu minha infância, não podia imaginar que eu conseguiria conquistar o que tenho hoje. Nunca pude usar um chuveiro elétrico e nem um ar-condicionado. Passei a ter as coisas que nunca tive na vida graças ao que ganho aqui, na propriedade rural. Tiro tudo daqui”. A conquista de...
Por David Hertz Há quase 18 anos eu venho trabalhando para colaborar com o combate à fome e a insegurança alimentar e, apesar de todo o impacto que geramos na vida de milhões de pessoas com a @gastromotiva e outros movimentos que integro, o problema continua a crescer no mundo. Percentual...
Por Luis Madi Comumente associada a enfermidades como diabetes, doenças cardiovasculares e câncer, a obesidade é uma grande preocupação na saúde pública e, assim como o sobrepeso, está cada vez mais presente na população de diversos países, inclusive no Brasil. Com o intuito de melhor compreender a origem desse...
A iniciativa das empresas Done Properly e AB InBev Brewery visa converter resíduos de levedura de cerveja em um ingrediente natural que permitirá à indústria de alimentos processados reduzir o uso de sódio em até 40% e melhorar o sabor dos alimentos Done Properly e AB InBev Brewery uniram...
Entre janeiro e maio deste ano, setor levantou R$ 4,48 bilhões em ofertas públicas, segundo ANBIMA Os investidores estão ampliando suas atenções para o potencial de lucratividade no mercado de agro. Em maio, as emissões de Fiagros (Fundos de Investimento em Cadeias Agroindustriais) levantaram R$ 628 milhões em ofertas...
Mais uma vez, as regulações extraterritoriais impostas por outros países colocam em evidência a falta de estruturas de controle e compliance legal no Brasil Por Fernanda K. Lemos* A aprovação da regulamentação pelo Parlamento Europeu em abril de 2023 que proíbe a importação de produtores provenientes de áreas desmatadas...
Vem com a gente saber os principais highlights do segundo dia de World Agri-Tech South America Summit! Construindo uma superpotência de Inovação Sustentável As novas tecnologias estão trazendo uma revolução para o mercado agroalimentar da América do Sul, com impactos significativos em termos de eficiência, produtividade e sustentabilidade. Ao...
O Food Forum marcou presença no primeiro dia do World Agri-Tech South America Summit, evento que reúne a cadeia de abastecimento agrícola internacional para abordar os principais desafios e inovações do setor, com participação de mais de 160 empresas e 90 startups do segmento. Construindo sustentabilidade e rentabilidade em...
O ranking The Global Startup Ecosystem Report Agtech & New Food Edition, publicado por Startup Genome, analisa 25 ecossistemas de startup agtech e foodtech internacionais. As empresas norte-americanas dominam na captação de investimentos, com 12 empresas. Ásia e Europa contam com cinco e quatro empresas, respectivamente. Oceania, com duas....
Com o preço sideral da carne bovina, a picanha tem sido substituída no churrasco por outros cortes, em todo o Brasil. Mas seu prestígio continua inabalável. No livro que escrevi para o NB Steak – o inovador rodízio gourmet desenvolvido pelo mestre Arri Coser, intitulado “O Churrasco” (Edição Particular,...
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