A indústria de proteínas é grande consumidora de água, desde a fase de criação de animais até o final do processamento dos produtos para consumo. Exige muito do recurso para que possa cumprir com a produção e oferta de alimentos no mercado. Em se tratando de empresas com presença...
O consumo de carne suína continua resistente em todo o mundo, já que a proteína está razoavelmente bem-posicionada junto aos consumidores A produção brasileira de carne suína se mantém em crescimento, impulsionada pelas exportações. Já a China, os EUA e alguns países europeus provavelmente terão uma produção em queda...
Lista da organização internacional incentiva empresas e governos a reduzir as emissões de gases de efeito estufa, a preservar os recursos hídricos e a proteger as florestas Pela primeira vez, a Marfrig, líder global em produção de hambúrgueres e uma das maiores empresas de carne bovina do mundo, alcançou...
Um dos mais importantes reconhecimentos de governança e gestão corporativa do mercado, o índice avalia práticas ESG de empresas de capital aberto. Pelo quarto ano consecutivo, a Marfrig, líder global em produção de hambúrgueres e uma das maiores empresas de carne bovina do mundo, integrará a carteira do ISE...
Índice destaca a falta de divulgação sobre as emissões de metano dos maiores produtores de proteína animal, ressaltando a necessidade de melhorias no setor A análise da Coller FAIRR, rede global de investidores que tem por princípio buscar negócios que contemplem a sustentabilidade, revela que as emissões das 20...
Concentrado proteico de alta qualidade, o ingrediente aumenta o teor de proteína de alimentos de base vegetal, similares aos de origem animal, como hambúrgueres, leite e outros Um estudo inédito realizado no Brasil indica que o nosso popular e muito consumido feijão carioca pode ser uma excelente fonte de...
Você já ouviu falar em ovo pasteurizado? Pois é, a Raiar, empresa conhecida por seus produtos orgânicos de qualidade, lançou essa novidade incrível: o primeiro ovo pasteurizado 100% orgânico do Brasil! A história da empresa é inspiradora. Há pouco mais de um ano, ela chegou oficialmente ao mercado, conquistando...
Com o preço sideral da carne bovina, a picanha tem sido substituída no churrasco por outros cortes, em todo o Brasil. Mas seu prestígio continua inabalável. No livro que escrevi para o NB Steak – o inovador rodízio gourmet desenvolvido pelo mestre Arri Coser, intitulado “O Churrasco” (Edição Particular,...
A foodtech Typcal anuncia mais um importante marco de sua trajetória: o lançamento do primeiro corte inteiro de frango à base de micélio do País, alimento proteico com textura e sabor de filé de frango. Para tanto, desenvolveu a primeira tecnologia de fermentação proprietária da América Latina. A empresa...
Os novos produtos porcionados atendem as necessidades de consumo em quantidade e valor mais reduzidos aos consumidores A quantidade de pessoas no Brasil que moram sozinhas ou com até duas pessoas na residência é significativa: representa 11% da população, segundo apurado pelo IBGE e pela empresa de pesquisas Euromonitor....
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