Alimentos e bebidas estão passando por grandes mudanças em todo o mundo para atender as mudanças regulatórias O setor global de alimentos e bebidas enfrenta um período de intensas mudanças de regulação em 2025, com impactos significativos em diversas regiões. A Leatherhead Food Research (LFR) conduziu uma análise abrangente...
O consumo per capita de ovos no país tem crescido como opção de proteína, atingindo médias de 265 unidades por habitante ao ano A JBS anunciou hoje a aquisição de 50% do controle da Mantiqueira Brasil, a maior produtora de ovos da América do Sul. Com esse investimento, a...
Crescimento demonstra a expansão de um mercado em alta para queijos plant-based O mercado de alimentos plant-based, incluindo os queijos, está em plena expansão e promete transformar a indústria alimentícia global nos próximos anos. Segundo um relatório da Food Digital, as projeções indicam que o setor pode atingir US$...
Levantamento traz hábitos alimentares de países da Europa e América Latina Recente relatório Appetite for Growth 2024 sobre os hábitos alimentares revela particularidades de cada região da Europa e da América Latina. As informações podem ajudar a indústria de alimentos a enxergar potenciais de crescimento em cada uma delas. A...
Por Sandra Biben* Sempre fui fascinada pela dinâmica inovadora da indústria alimentícia, um setor que impulsiona diversas transformações relevantes na sociedade. Estamos falando de um segmento que observa e assimila tendências como bem-estar, indulgência, cultura, sustentabilidade entre outros elementos para atender demandas por novos produtos e experiências de consumo....
A última edição do FoodTech Challenge foi anunciada na reunião anual da Iniciativa Global Clinton (CGI) de 2024, em Nova York, durante a Assembleia Geral da ONU (AGNU). Durante a Assembleia Geral da ONU em 2024, os Emirados Árabes Unidos (EAU) lançaram a terceira edição do FoodTech Challenge, com um...
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