“What’s Cooking?” explora o impacto potencial de alternativas inovadoras aos produtos convencionais de origem animal. Documento produzido e divulgado pela United Nations Environment Programme (UNEP), “What’s cooking?” destaca as tendências e implicações dos alimentos para o meio ambiente, saúde humana, dinâmica socioeconômica e bem-estar animal. Apresenta uma visão abrangente...
O relatório enfatiza três áreas principais onde startups podem causar um impacto significativo: gestão de recursos, eficiência na fabricação e diversificação de ingredientes. A Foodbytes lançou seu relatório do segundo trimestre de 2024, destacando como as inovações incrementais estão impulsionando a transição do setor alimentício e agrícola (F&A). A...
Por Rural Ventures Globalmente, as startups de agro e alimentos (agfood) arrecadaram US$7 bilhões em 427 negócios até agora em 2024, conforme dados preliminares da AgFunder. Esse valor representa uma queda tanto em dólares quanto no número de negócios em comparação com o primeiro semestre de 2023, que registrou...
Empresa abriu inscrições para sua Game Changers LatAm Series anual. Destina-se a startups latino-americanas buscando financiamento. GLOCAL Game Changers LatAm Series é o melhor programa de aceleração e investimento para startups na América Latina. O investimento de base chega a 500.000 USD, e sua extensa rede, formada pelos principais...
Por Gus Guadagnini, CEO @ The Good Food Institute Brasil | Alternative Proteins 12 de junho de 2024 Hoje fiquei surpreso em ver uma notícia na capa do UOL – Universo Online , publicada pela Folha de S.Paulo, trazendo a manchete “Hambúrguer Vegetal é Associado a Doença Cardíaca”. A...
Inovações promovidas pela Embrapa necessitam de parceiros privados para irem a mercado. Pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) desenvolveram produtos alimentícios usando tilápia (Oreochromis niloticus), o peixe mais cultivado no País, que podem agregar valor a essa cadeia produtiva. Entre os produtos estão o hidrolisado proteico, salsicha com fibra de...
O World Agri-Tech South America Summit, em São Paulo, de 18 a 19 de junho, apresentará 16 inovadoras empresas nacionais e internacionais em estágio inicial de agtech, resolvendo os maiores problemas do sistema agroalimentar da América do Sul. Foram selecionadas para a edição deste ano empresas que atuam desde...
Em entrevista à Comunicação S.A., programa da Mega Brasil, pude expor o que nos levou a criar o portal e como pretendemos cumprir a missão de melhor informar a sociedade sobre o que está sendo realizado pelas indústrias de alimentos e no agronegócio para melhorar as perspectivas de segurança...
Dentre as inovações, todas as pessoas envolvidas nas operações nas fábricas têm acesso em tempo real às informações da linha de produção via plataformas digitais amigáveis. A Nestlé Brasil vem acelerando os investimentos em iniciativas para conectar, monitorar e extrair dados em tempo real das cerca de 300 linhas...
Na junção entre tecnologia e alimentação, surge uma nova perspectiva que está mudando não só o que comemos, mas também como produzimos e consumimos os nossos alimentos. Atualmente, são diversas as tendências e inovações que estão moldando o futuro da alimentação, oferecendo soluções práticas e sustentáveis para a nossa...
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