Por Valeska Ciré Vivemos em um mundo impactado pelas mudanças climáticas. Para nós, da indústria de produtos frescos, a IFPA acredita que o futuro do consumo de frutas, flores, legumes e verduras passará por quatro pilares fundamentais: Tecnologia e Inovação, Sustentabilidade e Clima, Tendências de Consumo e Defesa da...
A alimentação infantil está no centro das atenções da indústria de alimentos, com um movimento crescente em prol de produtos mais nutritivos e seguros para crianças. Empresas e organizações estão respondendo a desafios significativos relacionados à nutrição, à percepção do público sobre alimentos ultraprocessados e às preferências de consumo...
Relatório de sustentabilidade Filippo Berio revela a redução de 3,4% no consumo de energia, de 8,6% no consumo total de água, de 6,7% nas emissões diretas de gases com efeito de estufa e de 5% na produção total de resíduos. Secas, calor extremo, incêndios e inundações são alguns dos...
A Embrapa Agroindústria de Alimentos, em colaboração com o Instituto Federal do Rio de Janeiro, está revolucionando o mercado de produtos sem glúten. Através de uma inovadora combinação de cereais integrais, como arroz e milheto, junto a leguminosas como grão-de-bico e feijão, novos produtos alimentícios estão sendo desenvolvidos para...
Por: Gisele Pavin Em um mundo cada vez mais consciente da importância da sustentabilidade, a alimentação sustentável surge como uma escolha responsável e impactante, que não apenas promove a saúde individual, mas contribui para a preservação do meio ambiente. Mas o que é a alimentação sustentável? São práticas alimentares...
A desnutrição é um problema global que afeta milhões de pessoas, especialmente em regiões que ainda estão em desenvolvimento. Uma solução inovadora e promissora para combater essa crise são as plantas biofortificadas, que têm o objetivo de aumentar o conteúdo nutricional dos alimentos. O que são plantas biofortificadas? As...
Nos últimos anos, os alimentos plant-based têm ganhado cada vez mais destaque na indústria alimentícia, impulsionados pela crescente demanda por opções saudáveis, sustentáveis e éticas. Por isso, hoje nós aproveitamos para falar um pouco sobre as tendências atuais nesse mercado em rápida expansão, destacando as oportunidades e desafios que...
Iniciativa pioneira da Bee2be, Miss Croc e VM Beauty reforça compromisso com equidade, inovação e sustentabilidade A Bee2be, em um gesto inovador em prol da equidade na apicultura e empoderamento feminino, anunciou parcerias estratégicas com outras duas empresas lideradas por mulheres, Miss Croc e VM Beauty. O objetivo é...
A 1ª Pesquisa Internacional de Sustentabilidade – Food Barometer revelou dados significativos sobre os hábitos alimentares e a conscientização sobre sustentabilidade em quatro países, incluindo o Brasil. O estudo, conduzido pela Sodexo e Harris Interactive, entrevistou mais de 5.000 participantes, incluindo 1.525 brasileiros, destacando a importância crescente da alimentação...
Aumento populacional se reflete em novas formas de consumo, as quais passam por hábitos alimentares mais saudáveis e preocupação com o meio ambiente À medida que o número de habitantes no planeta aumenta e surgem novos hábitos alimentares, os desafios do setor de alimentos e bebidas também crescem. Estima-se...
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