Bebida proteica à base de clara de ovo no sabor iogurte de morango conquista FI Innovation Awards 2026
A Mantiqueira Brasil, líder em qualidade e inovação no mercado de ovos da América do Sul, conquistou o FI Innovation Awards 2026 nas categorias “Produto Mais Inovador” e “Produto mais inovador em Health” com a marca N.OVO, no sabor iogurte de morango. A vitória foi revelada na terça-feira (4) durante a FI South America 2026, um dos maiores eventos de ingredientes da América Latina, realizado no São Paulo Expo.
O prêmio avalia soluções submetidas por um júri formado por executivos C-Level, especialistas e pesquisadores de referência do setor de alimentos e bebidas. Para a Mantiqueira, o reconhecimento chega em um momento de expansão da marca, que busca consolidar uma nova categoria de bebidas proteicas no país.
Ao comentar a conquista, Márcio Utsch, CEO Global da Mantiqueira, destaca o impacto do prêmio para o posicionamento da empresa no mercado.
“Esse prêmio dá visibilidade à inovação da empresa em uma plataforma reconhecida globalmente, na qual as soluções são avaliadas por um júri formado por executivos C-Level, especialistas e pesquisadores de referência no setor. Para nossa empresa, esse reconhecimento reforça o pioneirismo da marca e sua proposta de ampliar as alternativas de proteína disponíveis ao consumidor, gerando autoridade, diferenciação e valor de mercado”, diz Utsch.
Critérios técnicos definem o primeiro lugar
Para garantir o primeiro lugar como “Produto Mais Inovador” voltado ao consumidor final, a N.OVO passou por uma avaliação técnica rigorosa. Foram analisados critérios como inovação técnica, originalidade e benefícios diretos ao consumidor, incluindo atratividade, praticidade e saudabilidade.
A avaliação também considerou o processo produtivo, a embalagem, a sustentabilidade e a economia circular envolvidos no desenvolvimento do produto. Somou-se a isso o potencial de mercado e o impacto econômico positivo, que garante acessibilidade e bom custo-benefício ao consumidor brasileiro.
Reconhecimento em saudabilidade
Na categoria “Produto Inovação em Saudabilidade”, a comissão julgadora avaliou atributos relacionados à saúde, funcionalidade e inovação técnica de cada inscrito. A N.OVO se destacou ao apresentar informações técnicas detalhadas sobre sua composição nutricional.
A escolha se embasou no perfil clean label do produto: a bebida entrega 17 gramas de proteína de alta absorção, com zero gordura, zero leite, 80% menos carboidratos e 50% menos calorias do que os shakes convencionais. Além disso, recebeu nota máxima no sistema internacional Health Star Rating, referência global para avaliação nutricional de alimentos.
Desafio tecnológico e foco em saúde
A inovação da N.OVO reflete a estratégia da Mantiqueira de inaugurar uma categoria inédita no mercado brasileiro: bebidas proteicas prontas para beber à base de clara de ovo, posicionadas entre o whey protein e as bebidas vegetais. A linha está disponível em quatro sabores — iogurte de morango, vitamina de frutas, torta de limão e vanilla berry.
Sobre os desafios enfrentados no desenvolvimento do produto, Márcio Utsch explica o processo que resultou na formulação final da bebida. “O grande desafio tecnológico foi transformar a clara de ovo em uma bebida proteica pronta para consumo, de absorção superior e ótima experiência sensorial”, afirma.
“Trouxemos para este público uma linha de quatro sabores, sem gordura e sem lactose, que oferece uma alternativa às bebidas à base de whey”, diz o executivo.
A premiação acontece em meio ao movimento mais amplo de expansão da Mantiqueira Brasil, que segue investindo em novas frentes de proteína para diversificar sua atuação além da produção tradicional de ovos.
