Lidio Carraro percorre terroirs de Cahors e Mendoza para desenvolver rótulo autoral em Encruzilhada do Sul
A Lidio Carraro lançou o Novo Malbec, vinho que nasce de um projeto de seleção de clones originários da França e da Argentina. A iniciativa buscou revelar uma expressão própria da variedade cultivada em solo brasileiro.
A vinícola gaúcha, sediada no Vale dos Vinhedos, é reconhecida pela filosofia de mínima intervenção que orienta toda a sua produção. Com o Novo Malbec, a empresa aprofunda um trabalho de pesquisa iniciado há mais de duas décadas na Serra do Sudeste.
O projeto combina material genético de Cahors, região francesa onde a Malbec é historicamente chamada de Côt Noir, com clones selecionados em terroirs argentinos de referência. O resultado é um vinho que a vinícola descreve como uma nova interpretação da cepa em terroir nacional.
Seleção de clones em Cahors e em Mendoza
A equipe técnica da Lidio Carraro percorreu regiões emblemáticas da vitivinicultura argentina em busca de material genético de referência. Perdriel, Agrelo e Gualtallary, na província de Mendoza, foram os terroirs escolhidos para a seleção dos clones.
Paralelamente, o projeto incorporou um clone originário de Cahors, no sudoeste da França, onde a variedade é considerada nativa. Todo esse material genético foi implantado em um vinhedo desenvolvido especificamente para o projeto, na Serra do Sudeste gaúcha, em Encruzilhada do Sul.
A escolha permitiu à vinícola acompanhar como cada clone respondia às condições locais de solo, clima e manejo. O objetivo não foi reproduzir o estilo francês ou o argentino, mas investigar como a Malbec desenvolve identidade própria quando cultivada no Brasil.
Duas décadas de trajetória com a variedade
A Lidio Carraro foi uma das pioneiras no cultivo da Malbec no país. Os primeiros vinhedos da variedade foram implantados em 2002, com a primeira safra comercial lançada em 2005.
O Novo Malbec representa uma nova etapa dessa trajetória. O vinho foi desenvolvido para compreender o potencial da variedade no terroir nacional, mantendo a filosofia Purista adotada pela vinícola em toda a sua produção, que privilegia a mínima intervenção para preservar a expressão genuína de cada rótulo.
Além do desenvolvimento do vinho em si, a vinícola documentou as etapas do projeto em uma série de vídeos publicada em suas redes sociais. O conteúdo acompanha desde a escolha dos clones até a elaboração final do Novo Malbec.
Perfil sensorial e potencial de guarda
O Novo Malbec apresenta perfil profundo, marcado por aromas de amora, ameixa-preta, violeta e especiarias. Com maior oxigenação e evolução em garrafa, o vinho ganha camadas adicionais de complexidade, com notas de couro, café e toques terrosos.
Na boca, a vinícola destaca textura envolvente, volume expressivo, taninos macios e final persistente. O rótulo foi concebido para acompanhar diferentes momentos de evolução: intensidade de fruta nos primeiros cinco anos e desenvolvimento de aromas terciários a partir dos oito anos de guarda.
A produção do Novo Malbec é limitada a 16.100 garrafas numeradas. Para a Lidio Carraro, o lançamento reafirma a capacidade da vitivinicultura brasileira de produzir vinhos autorais com potencial de reconhecimento internacional.
