Marca de charcutaria premium amplia portfólio com produtos de alto teor proteico e redução de sódio e gordura, acompanhando a mudança no consumo de proteínas no Brasil
A busca por praticidade sem abrir mão de uma alimentação mais equilibrada vem redesenhando o mercado de alimentos no país. Um levantamento da Cargill mostrou que 61% dos entrevistados aumentaram a ingestão de proteína no último ano, reflexo de hábitos alimentares mais atentos à qualidade nutricional.
Atenta a esse movimento, a Ceratti, marca especialista em charcutaria premium do grupo Zanchetta, lança oficialmente a linha Equilíbrio. A coleção reúne peitos de frango defumados fatiados e linguiças de frango cozidas e defumadas, formulados com alto teor de proteína e redução de sódio e gordura.
A proposta da marca é atender o consumidor que prioriza refeições mais equilibradas sem abrir mão do sabor. Combinando ingredientes funcionais a temperos marcantes, a linha amplia as ocasiões de consumo, do lanche rápido aos momentos pré e pós-treino.
Peitos de frango defumados ganham três versões com redução de sódio
O portfólio de peitos de frango defumados fatiados chega em três combinações de sabor, todas elaboradas com carne 100% de frango e 20g de proteína por embalagem.
A versão com alecrim, alho-poró e limão siciliano tem textura suave e frescor refinado, com redução de 47% de sódio em relação ao peito de frango defumado convencional da marca. É indicada para sanduíches leves e lanches rápidos.
Já a combinação com espinafre, mel silvestre e grãos de mostarda une o toque adocicado do mel aos grãos de mostarda, com redução de 48% de sódio. A terceira opção, com quinoa orgânica e cebola tostada, reduz 47% de sódio e aposta em apelo visual para dietas equilibradas.
Linguiças de frango miram praticidade no dia a dia
A linha também traz duas linguiças de frango cozidas e defumadas, com 58g de proteína por embalagem de 290g e redução de 60% de gordura e 49% de sódio frente a produtos convencionais similares do mercado.
A primeira combina brócolis, quinoa orgânica e cebola tostada, ideal para o preparo na grelha ou na airfryer. A segunda une tomate seco e manjericão, resultando em uma opção suculenta e de preparo rápido para o dia a dia.
Sobre a estratégia por trás do lançamento, o movimento acompanha a expansão da demanda por produtos com mais proteína e menos sódio no varejo alimentar brasileiro, à medida que esse tipo de atributo deixa de ser restrito ao público fitness e passa a integrar a rotina de mais consumidores:
“Hoje, vemos uma busca cada vez mais forte por uma alimentação equilibrada, e a proteína deixou de ser restrita ao universo fitness e passou a integrar a rotina de quem prioriza saúde, disposição e bem-estar em cada refeição. Acompanhando essa tendência e a crescente demanda por produtos high protein, unimos o nosso compromisso histórico com a máxima qualidade, sabor impecável e seleção de ingredientes à praticidade que a vida moderna exige. Com essa novidade, entregamos uma opção nutritiva, saborosa e extremamente versátil, com itens que atendem às demandas do lanche ao almoço.”
Rafael Modesto, Head de Marketing e Trade Marketing da Ceratti/Zanchetta
