A pesquisa Consumer Insights recém-divulgada mostra a crescente força da sustentabilidade nos hábitos de consumo Com as condições econômicas melhorando durante 2023, o ano deve fechar como sendo um dos melhores para os produtos de consumo rápido (FMCG, fast moving consumer goods), categoria que inclui os alimentos. Adicionalmente, os...
Em meio às matas e florestas, cresce um fruto sustentável precioso, nativo da Amazônia. Capaz de se transformar em alimento, criar empregos e gerar renda para milhares de famílias. Esse é o cacau, fruto sustentável do Brasil. Nesse documentário produzido pela AIPC – Associação Nacional das Indústrias Processadoras de Cacau, com...
A correria do dia a dia e a busca por praticidade estão transformando os hábitos alimentares dos consumidores, impulsionando a demanda por opções prontas para consumo. Para os supermercados, esse fenômeno representa uma oportunidade estratégica, uma vez que a maioria dos consumidores realiza, pelo menos uma vez por semana,...
A Bela Vista Cultural, editora e produtora paulistana voltada ao desenvolvimento de projetos de impacto social, acaba de apresentar o seu mais novo lançamento: o livro “A Cultura dos Alimentos”. Ele traz a história, trajetória e curiosidades sobre os principais alimentos servidos na mesa do brasileiro, ressaltando a riqueza...
No recente artigo divulgado pelo portal The Conversation, o professor de Nutrição da Universidade de Londres, Swrajit Sarkar, destacou a importância de incluir folhas verdes na nossa alimentação. Segundo o especialista, esses superalimentos são ricos em nutrientes vitais, vitaminas, minerais e antioxidantes. Ao ser questionado se existem opções ainda...
O título pode parecer estranho, ainda mais para quem não sabe que Kemet é o verdadeiro nome do Egito, país localizado no norte da África. Os keméticos foram os primeiros a sistematizar o conhecimento sobre a cultura de videiras e a realizar a produção do vinho. É bem fácil...
Saborear um vinho é sempre bom, ainda mais quando acompanhado de outras pessoas, amigos. A escolha do vinho é sempre muito pessoal, não importa se é doce, seco, refrescante ou frutado. Tudo faz parte da celebração da alimentação, tem que fazer sentido para a pessoa e o momento, para...
O processo de escravidão no Brasil, com a captura e transporte de africanos, gerou muitas dores aos negros. Uma dessas dores foi a ruptura com a cultura alimentar de raízes negras. Hoje, ganha força a recuperação dessas práticas e raízes, por meio de talentosas profissionais que se dedicam a...
A cidade de São Paulo lidera com seis restaurantes Alinhado à missão de reconhecer um maior número de estabelecimentos do setor de hospitalidade, o 50 Best Restaurants Latin America acaba de anunciar a lista dos restaurantes ranqueados nas posições 51 a 100 em 2023. Retornando à região pelo segundo...
Nestes dias quentes que estão fazendo em todo o Brasil, a busca por alimentos frescos e leves (e também por ventiladores e ares-condicionados) ficou ainda maior. Afinal, nada melhor do que fazer refeições que não apenas ofereçam nutrientes essenciais, mas também proporcionem uma sensação de bem-estar no calor, não...
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