QU Dongyu, Diretor-Geral da FAO, reitera o compromisso em ampliar a bioeconomia da Amazônia sustentável na região e apoiar a colaboração entre continentes A bioeconomia da Amazônia sustentável detém a chave para muitos desafios que enfrentamos hoje, incluindo a erradicação da pobreza, desigualdade, fome, desnutrição e a mitigação dos...
A Belcolade, marca da Puratos, está consolidando o seu papel como uma importante protagonista no mundo do chocolate sustentável e acaba de abrir as portas da sua primeira fábrica belga de chocolate carbono neutro. As novas instalações da empresa destacam o seu foco na sustentabilidade e na entrega de...
A 2ª edição da pesquisa “O Perfil das Mulheres Que Inovam O Agro”, realizada pelo AgTech Garage, fez um raio-X inédito da presença feminina no universo da inovação do agronegócio, trazendo reflexões no mês em que se comemora o Dia Nacional da Inovação. A pesquisa teve como objetivo traçar...
Pesquisa transforma farinha de leguminosas secas (pulses) em alimentos semelhantes a filé de peixe, anéis de lula e caviar Por meio de impressão 3D, pesquisadores da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (DF) desenvolveram estruturas análogas a filés de peixe, utilizando ingredientes vegetais. Os protótipos fabricados digitalmente estão disponíveis para...
A busca por práticas sustentáveis nunca foi tão indispensável quanto nos dias atuais, e a indústria de alimentos está assumindo a responsabilidade de promover a sustentabilidade em todas as etapas da produção. Uma abordagem que está ganhando destaque neste cenário é a economia circular, que tem o objetivo de...
O Latam Retail Show (LRS), um dos eventos de varejo e consumo B2B mais importantes da América Latina, está se preparando para apresentar uma competição gastronômica única: o “Printer Chef”. Nesta atração, estudantes de gastronomia e entusiastas da tecnologia irão competir, utilizando alimentos produzidos em impressora 3D. A competição...
À medida que a conscientização sobre os impactos ambientais da produção tradicional de alimentos cresce, uma revolução está acontecendo nas nossas mesas. A ascensão dos alimentos alternativos, que inclui desde opções à base de plantas até carne cultivada em laboratório, está redefinindo o cenário da alimentação. Vamos aproveitar pra...
A recente criação de um fermento desenvolvido à base de lactobacilos da Caatinga está abrindo novos horizontes no mercado de produtos nacionais. Resultado de uma pesquisa conduzida pela Embrapa e seus parceiros, essa inovação está trazendo uma onda de transformações para a indústria alimentícia. O fermento em questão foi...
A nossa atualidade exige uma transformação na forma como produzimos os alimentos. Nesse contexto, a agricultura orgânica e regenerativa ganham destaque como soluções essenciais para enfrentar os desafios ambientais e promover a saúde humana. Por isso, vamos abordar a importância dessas práticas inovadoras, revelando os benefícios que oferecem para...
Em um mundo cada vez mais consciente da importância da sustentabilidade, a otimização da cadeia de abastecimento se tornou um elemento essencial para as empresas e indústrias, que estão reconhecendo a importância de adotar práticas que promovam a eficiência e respeitem o meio ambiente em toda a sua jornada...
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