Por Luis Madi – Coordenador do Projeto Alimentos Industrializados 2030 Todo fim e início de ano é tempo de reflexão, em especial para quem iniciou a carreira nesse período como eu, que completo 52 anos de experiência em ciência e tecnologia de alimentos em 3 de janeiro de 2025,...
“Dizer que a agricultura familiar produz 70% dos alimentos do país foi uma invenção nossa”, diz José Graziano, ex-ministro do Lula 1 Por Xico Graziano Finalmente, o mistério foi esclarecido: é mentira que 70% dos alimentos básicos produzidos no Brasil vêm da agricultura familiar. Quem garante é o conceituado...
Há potencial de eficiência a ser destravado com a integração dos setores e a modernização financeira do agro brasileiro O agronegócio brasileiro, responsável por cerca de um quarto do PIB nacional e quase metade das exportações, movimenta mais de 2 trilhões de reais por ano e se posiciona como um dos maiores...
Nova etapa do programa de agricultura regenerativa fará coleta de solo nas fazendas participantes para avaliar o sequestro de carbono da produção agrícola. O programa ADM re:generação, iniciativa de agricultura regenerativa da ADM, celebra seu primeiro ano com resultados expressivos. Dados de 25 mil hectares de 16 produtores mostraram...
Por Paulo Pianez* A rastreabilidade desponta, no século XXI, como um dos principais vetores para garantir segurança e tA rastreabilidade desponta, no século XXI, como um dos principais vetores para garantir segurança e transparência na cadeia produtiva alimentar. No entanto, sua função vai além disso. Ela se transforma em...
Por: Luis Madi A importância da comunicação adequada junto ao consumidor brasileiro sobre alimentos industrializados foi destacada junto a três diferentes públicos no último mês, quando ocorreram o Comer Com Ciência Experience no @Tropical Food Innovation Lab, em Campinas, o 1⁰ Congresso Abiam na @Fiesp – Federação das Indústrias...
Por Leandro Viegas A agricultura brasileira, especialmente no setor da soja, está passando por uma revolução tecnológica que está mudando a forma como o país cultiva e colhe suas safras. Já consolidado como o maior produtor mundial do grão, a adoção de novas tecnologias tem sido essencial para garantir...
Por Gustavo Diniz Junqueira O World Economic Forum (WEF) tem destacado o conceito de Capital Natural como uma das maiores oportunidades de negócios para o futuro. A entidade o define como o conjunto de ativos naturais que inclui terra, solo, água, ar e biodiversidade. Esses recursos são essenciais para...
Por Sandra Biben* Sempre fui fascinada pela dinâmica inovadora da indústria alimentícia, um setor que impulsiona diversas transformações relevantes na sociedade. Estamos falando de um segmento que observa e assimila tendências como bem-estar, indulgência, cultura, sustentabilidade entre outros elementos para atender demandas por novos produtos e experiências de consumo....
A última edição do FoodTech Challenge foi anunciada na reunião anual da Iniciativa Global Clinton (CGI) de 2024, em Nova York, durante a Assembleia Geral da ONU (AGNU). Durante a Assembleia Geral da ONU em 2024, os Emirados Árabes Unidos (EAU) lançaram a terceira edição do FoodTech Challenge, com um...
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