Por Luis Madi Todo mês de abril motiva uma série de reflexões graças ao Dia Mundial da Saúde, visando uma melhor qualidade de vida para a população, como as que tive após ler três edições de março do ESTADÃO destacando o Atlas Mundial da Obesidade 2025, lançado pela World...
Por Lucas Infante – Food To Save* A implementação do “Best Before” no Brasil poderia trazer mudanças significativas para o consumo e a gestão de alimentos. Por exemplo: Mas há desafios: É necessário investir na educação do consumidor para evitar confusões e garantir a segurança alimentar. O Brasil, com...
Painel do World Agri-Tech discute desafios e soluções de sustentabilidade no agro para transformar sistemas alimentares globais A abordagem sistêmica para sustentabilidade no agro tornou-se prioridade diante dos desafios ambientais e sociais enfrentados globalmente. No recente painel “Adotando uma Abordagem Sistêmica para a Sustentabilidade Agroalimentar”, do World Agri-Tech Innovation...
Painel discute avanços em edição genética, biocombustíveis e colaborações para superar desafios agrícolas O painel “Accelerating Agricultural Innovation“, realizado durante o World Agri-Tech Innovation Summit 2025 em San Francisco, reuniu Brook Cunningham, SVP & Chief Strategy Officer da Corteva Agriscience e Jeffrey Price, Global Co-Head, Chemicals Investment Banking do JPMorgan, para debater os caminhos para...
Por Luis Madi A caracterização dos alimentos “ultraprocessados” e a avaliação de seus impactos na saúde embasaram recente parecer técnico-científico da Agence nationale de sécurité sanitaire – Anses, subordinada ao governo francês através do Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire e do Ministère de la Santé, du...
Um biscoito popular no Carnaval de Veneza que os imigrantes italianos trouxeram para a Serra Gaúcha, deram-lhe um apelido divertido e passaram a saboreá-lo o ano inteiro Por José Antônio Dias Lopes O Brasil realiza o maior e mais famoso Carnaval do mundo, mas não desenvolveu uma comida especial...
A Queda das CVCs da FMC e Oxygea: Um Alerta Por Kieran Finbar Gartlan* Os recentes fracassos das unidades de Corporate Venture Capital (CVC) da FMC e da Oxygea (da Braskem) me fizeram refletir sobre a estrutura ideal para CVCs no setor de AgriFood Tech. O Venture Capital é...
Por José Antônio Dias Lopes Em homenagem aos 471 anos de São Paulo, comemorados no dia 25 de janeiro, republico um dos capítulos do meu livro “Sanduíche, Impossível Resistir a Essa Tentação”, lançado em 2018 pela Editora Melhoramentos. Trato de uma das mais deliciosas atrações gastronômicas da cidade. Os...
Por: Luis Madi Leitores de dois grandes jornais paulistas começaram o ano com um sinal de alerta quanto aos alimentos “ultraprocessados”. Merenda menos saudável predomina na escola particular foi a primeira manchete de 2025 d’O Estado de S. Paulo, que retomou o mesmo assunto 12 dias depois na seção...
A Chandon, marca icônica de espumantes, está ampliando sua presença no Brasil com o lançamento do Chandon Garden Spritz, uma bebida que combina seu premiado espumante Chandon Brut, produzido em Mendoza, com um bitter artesanal de laranja feito com ingredientes 100% orgânicos. A novidade chega ao mercado brasileiro em...
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