Crescimento anual de 5,74% no mercado de condimentos e molhos até 2030 reflete busca por praticidade, porções controladas e hábitos alimentares mais conscientes A maneira como os brasileiros organizam suas refeições segue em constante transformação, impulsionada por rotinas cada vez mais aceleradas, maior atenção ao equilíbrio alimentar e pela valorização da praticidade na cozinha. Inseridos no mercado de molhos e […]

Tecnologia de preservação física dispensa aditivos e mantém valor nutricional dos vegetais, segundo especialistas do setor Na busca por uma alimentação que equilibre nutrição e praticidade, os vegetais em conserva enfrentam um desafio de percepção. A crença de que esses produtos são inferiores aos frescos persiste há gerações, mas não reflete os avanços tecnológicos da indústria alimentícia moderna. Especialistas apontam […]

Produção familiar em Piumhi alia pecuária regenerativa, bem-estar animal e recuperação ambiental, mostrando que é possível fazer queijo premiado com impacto ambiental positivo Na Serra da Canastra, uma pequena propriedade de 25 hectares em Piumhi demonstra que a produção de queijo artesanal pode ir muito além da conquista de paladares exigentes. A Queijaria Faz o Bem, criada em 2021, transformou-se […]

Documento do Rabobank mostra prioridade no consumo de proteínas animais e alimentos minimamente processados nas diretrizes dietéticas nos EUA; veja o potencial impacto nas exportações brasileiras de carnes, laticínios e commodities agrícolas O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e o Departamento de Saúde e Serviços Humanos (HHS) divulgaram em 7 de janeiro de 2026 as Diretrizes Dietéticas para […]

Estudo realizado pela KPMG e Abrappe revela que índice de perdas caiu para 1,51%, mas valor total aumentou com entrada de novos segmentos na análise O varejo brasileiro registrou perdas de R$ 36,5 bilhões em 2024, segundo a Pesquisa Abrappe de Perdas no Varejo Brasileiro 2025, realizada pela KPMG em parceria com a Associação Brasileira de Prevenção de Perdas (Abrappe). […]

Projeto da Embrapa e do BID em Alagoas, Pernambuco e Sergipe estimula a estruturação de seis rotas de turismo sustentável de base comunitária no Semiárido do Nordeste brasileiro Um projeto de pesquisa agroalimentar coordenado pela Embrapa Alimentos e Territórios (AL) e financiado pelo Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID) está transformando comunidades rurais no Semiárido nordestino. A partir da valorização da […]

Certificação reconhece o compromisso da instituição com alimentação hospitalar saudável, redução de resíduos e responsabilidade ambiental O Hospital Alemão Oswaldo Cruz reafirmou seu compromisso na qualidade da alimentação hospitalar com a sustentabilidade e excelência nutricional ao conquistar novamente o Selo Green Kitchen. A iniciativa reconhece instituições nas quais as cozinhas adotam práticas sustentáveis e responsáveis em todas as etapas de […]

Entenda como o excesso desses nutrientes pode afetar o humor, o equilíbrio emocional e até o funcionamento do cérebro O que comemos tem influência direta sobre o corpo e, cada vez mais, estudos mostram que a alimentação também impacta o equilíbrio e o funcionamento do cérebro. O consumo excessivo de sódio e de gorduras ruins pode afetar o humor, a […]

Relatório aponta potencial de soluções inovadoras com foco na saúde intestinal para reduzir estresse e melhorar qualidade do sono A qualidade do sono está cada vez mais no centro das discussões sobre saúde emocional e bem-estar. De acordo com o estudo Sleep, Stress, Mood Report, da ADM, líder global em nutrição humana e animal, quase 60% dos consumidores globais acreditam […]

Startup de Manaus liderada por jovens empreendedores, HolyFoods transforma refeições desidratadas em negócio milionário com presença nacional Uma startup nascida em Manaus em 2022 está redefinindo o mercado de alimentação saudável e prática no Brasil. A HolyFoods, fundada pelo casal João e Maria – ambos com menos de 30 anos – em parceria com os sócios Eliane e Fabio Calil, […]

Relatório Food Outlook divulgado pela FAO prevê estoques globais em alta e queda nos preços de commodities alimentares, embora custos de importação atinjam US$ 2,22 trilhões A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) divulgou em 13 de novembro de 2025 a edição semestral do relatório Food Outlook, apresentando projeções positivas para a produção global de cereais e […]

Debates, painéis e expressões culturais transformam o pavilhão em espaço que valoriza a diversidade dos territórios e os sistemas alimentares na agenda climática Pela primeira vez realizada na Amazônia, a Conferência das Nações Unidas sobre as Mudanças Climáticas de 2025 (COP30), em Belém (PA), terá o Food Roots and Routes Pavilion, coordenado pelo Instituto Comida do Amanhã, com apoio do Instituto […]

Protocolo NSF 543 estabelece requisitos rigorosos para alimentos, bebidas, suplementos, cosméticos e produtos domésticos na América Latina Cada vez mais pessoas querem saber como um produto é feito, não apenas o que ele promete. A busca por transparência, ética e sustentabilidade deixou de ser nicho e virou tendência global. É nesse cenário que a NSF lança sua certificação vegana e […]

Parceria entre instituições propõe aprimorar PNAE e fortalecer agricultura familiar na transição agroecológica dos municípios brasileiros O Instituto Comida do Amanhã, o Instituto Fome Zero e o Instituto Regenera, em parceria com o Centro de Excelência contra a Fome do Programa Mundial de Alimentos, lançaram, no dia 30 de outubro, pelo canal do YouTube @comidadoamanha, o Policy Paper intitulado “O […]

Práticas regenerativas, rastreabilidade e economia circular consolidam novo padrão de excelência dos cafés especiais no Brasil e no exterior A evolução do mercado brasileiro de cafés especiais nas últimas décadas demonstra que sustentabilidade e qualidade são fatores indissociáveis para a excelência da bebida. Seja por meio de modelos verticalizados de produção ou programas amplos de agricultura regenerativa, o setor cafeeiro […]

Entidade vê na sustentabilidade oportunidade para atrair investimento na pecuária sustentável Fernando Sampaio, diretor de Sustentabilidade da ABIEC (Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes) vê no investimento em tecnologia em criações de pequeno e médio porte uma oportunidade para ampliar a produtividade da pecuária brasileira e reduzir as emissões de carbono do setor. Na manhã de hoje (27), em […]

Projeto RestaurAmazônia, parceria do Fundo JBS pela Amazônia e Fundação Solidaridad, transforma pastos degradados em lavouras de cacau e cria modelo rentável de produção sustentável no bioma A produtividade da pecuária familiar na Amazônia saltou 64% a partir da adoção de práticas regenerativas no campo. O avanço é resultado do projeto RestaurAmazônia, desenvolvido pela Fundação Solidaridad com apoio do Fundo […]

A fragmentação geopolítica está redesenhando os fluxos de comércio global. A busca de empresas e governos por resiliência em vez de apenas eficiência abriu espaço para um novo mapa de cadeias de suprimentos produtivas. Nesse tabuleiro, o Brasil surge como candidato natural, com todos os desafios existentes para transformar vantagens potenciais em estratégia de valor percebido. Segundo o FMI, a […]

Com aumento das deficiências nutricionais, cresce busca de melhorar a qualidade da nutrição infantil com opções práticas e equilibradas A deficiência nutricional na infância permanece um dos desafios mais urgentes para a saúde pública no Brasil. Dados recentes do Ministério da Saúde indicam que crianças com menos de seis anos apresentam vulnerabilidade significativa a carências de micronutrientes essenciais, como ferro, […]

Segunda edição da pesquisa EAT-Lancet traça panorama de transformação necessária nos sistemas agrícolas e alimentares globais para limitar aquecimento a 1,5°C A segunda edição do estudo EAT-Lancet, publicada recentemente, estabelece um roteiro ambicioso para a transformação dos sistemas agrícolas e alimentares globais. Segundo Matthieu Vincent, co-fundador do DigitalFoodLab, frequentemente comparado ao IPCC para agricultura e alimentos, o documento vai além […]

Slow Coffee ganha força entre apreciadores da bebida e inspira novo olhar sobre tempo, autocuidado e conexão social O momento de tomar café deixou de ser apenas uma pausa na rotina e passou a ser um verdadeiro ritual. Cada vez mais, consumidores buscam experiências completas que envolvem aroma, sabor e conexão com o processo de preparo. O movimento conhecido como […]

Avaliação FAO dos Recursos Florestais Globais 2025 traz análises detalhadas para 236 países e territórios sobre desmatamento, indicando redução nas taxas de perda florestal em todas as regiões O desmatamento diminuiu em todas as regiões do mundo na última década, segundo a Avaliação dos Recursos Florestais Globais 2025 (FRA 2025) da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). […]

Iniciativa de agricultura regenerativa com microbacias integra práticas agroflorestais e pode beneficiar o abastecimento de água na maior bacia hidrográfica do estado de São Paulo O Grupo HEINEKEN, por meio de seu ecossistema de negócios de impacto HEINEKEN Spin, acaba de concluir, em parceria com a Rizoma, a construção de 72 microbacias para captar e reter água da chuva em […]

No Dia Mundial da Osteoporose, nutricionista esportiva explica como a baixa ingestão de carnes e laticínios na terceira idade cria um déficit perigoso para os ossos e músculos Em um país com uma população que envelhece rapidamente, a osteoporose, que já atinge 10 milhões de brasileiros, segundo dados da Abrasso (Associação Brasileira de Avaliação Óssea e Osteometabolismo), representa uma ameaça […]

Importadores internacionais suspendem cargas por temor de intoxicação, mesmo sem restrições oficiais Os casos de contaminação por metanol que resultaram em mortes e dezenas de internações no Brasil já começam a afetar as exportações nacionais. Importadores estrangeiros têm recusado cargas de bebidas alcoólicas brasileiras, como conhaques e espumantes, por receio de contaminação, mesmo sem haver restrição oficial de países parceiros. […]

Estudo internacional revela que centro-norte do bioma enfrenta aumento de temperatura três vezes maior que a média da bacia, com impactos diretos na produção de alimentos e segurança alimentar O centro-norte da Amazônia, região que abriga extensas áreas de alta cobertura florestal, savanas naturais e vastos territórios indígenas, está em risco devido ao rápido crescimento dos extremos climáticos. Altas temperaturas […]

Programa de políticas públicas alimentares reserva 40% das vagas para municípios da região amazônica Estão abertas até 20 de outubro as inscrições para a quinta edição do Laboratório Urbano de Políticas Públicas Alimentares (LUPPA), iniciativa que apoia municípios no fortalecimento de políticas de segurança alimentar e nutricional. Realizado pelo Instituto Comida do Amanhã em parceria com o ICLEI América do […]

Iniciativa celebra marco às vésperas do Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos A Ambev anuncia a marca de 10 milhões de refeições doadas desde o início do programa Ambev Contra a Fome, criado em 2022. O projeto, presente em todo o país, combina impacto social e combate à insegurança alimentar, dando novo destino a alimentos que […]

Três produtores nacionais de cacau classificados entre os 50 melhores do mundo pelo Cacao of Excellence consolidam posição estratégica do país Pelo terceiro ano consecutivo, o Brasil garantiu presença de três produtores de cacau na lista dos 50 melhores do mundo, anunciada na noite de segunda-feira (22) pelo Cacao of Excellence (CoEx), principal competição global de qualidade da amêndoa. Os […]

Nova ferramenta de acessibilidade e inclusão beneficia mais de 7 milhões de brasileiros com deficiência visual ou baixa visão A indústria alimentícia brasileira dá mais um passo em direção à inclusão social. A Seven Boys, marca tradicional de pães industrializados com mais de 70 anos de mercado, anunciou a implementação do recurso Lupinha em suas embalagens. A tecnologia desenvolvida junto […]

Relatório revela que mundo está próximo de atingir apenas um quarto das metas de desenvolvimento sustentável relacionadas à segurança alimentar e sustentabilidade A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) divulgou hoje um novo relatório que avalia o progresso em 22 indicadores sob sua custódia, abrangendo seis Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS): Disponibilidade de dados atinge patamar recorde […]

Bióloga do CEUB revela que caminho para iniciar uma horta é apostar em temperos como manjericão e alecrim O desejo de colher vegetais frescos e orgânicos dentro da própria casa não precisa ser deixado de lado por quem vive em apartamentos ou dispõe de pouco espaço. Com criatividade, alguns cuidados básicos e, quando possível, apoio da tecnologia, é possível transformar […]

Food4Education apresenta modelo digital de alimentação escolar que atende 500 mil crianças por dia no Quênia A segunda Cúpula Global da Coalizão de Alimentação Escolar, que acontece em Fortaleza, recebe um dos programas de alimentação escolar mais inovadores da África. A Food4Education (F4E), organização social queniana fundada com foco em alimentação escolar, defende corretamente a premissa de que crianças com […]

Conveniência, saudabilidade e sustentabilidade, sem abrir mão do sabor, são as tendências que moldam o setor de alimentos, com previsão de crescimento de 27% até o fim do ano O mercado alimentício brasileiro vive um momento de transformação, impulsionado por um consumidor mais consciente, que busca equilíbrio entre praticidade, saúde e prazer à mesa. Dados da Euromonitor Internacional apontam que […]

Décima certificação de São Paulo une produtores, pesquisa e qualidade de mel em 35 municípios da região paulista O Vale do Paraíba recebeu em agosto de 2025 a Indicação Geográfica (IG) do Mel, tornando-se a 10ª certificação do estado de São Paulo. O reconhecimento abrange 35 municípios da região e representa um marco para o setor de apicultura e meliponicultura […]

Parceria com Eco Circuito visa reduzir 600 quilos diários de resíduos orgânicos destinados a aterros com uso de biodigestor e fortalecer metas de neutralidade de carbono A tecnologia de biodigestão anaeróbica, já consolidada no segmento de food service, encontra agora seu caminho para o varejo brasileiro. A parceria entre a Quitanda, mercado especializado em alimentação saudável localizado em Pinheiros (SP), […]

Mais de 60% dos consumidores consultam rótulos antes da compra e apontam transparência como fator decisivo para escolha Cada vez mais pais e responsáveis dedicam tempo à leitura de rótulos antes de escolher os alimentos que chegam à mesa das crianças. Essa prática, comum para verificar ingredientes e nutrientes, também é essencial quando se trata de produtos orgânicos. A atenção […]

Programa de sustentabilidade com agricultura regenerativa triplica número de fazendas participantes em três anos, alcançando 3.800 propriedades no país A Nestlé anunciou a expansão do Nescafé Plan no Brasil, o maior programa de sustentabilidade da cafeicultura nacional, que está presente no país há 14 anos. Nos últimos três anos, o número de fazendas participantes adotando a cafeicultura regenerativa triplicou e […]

Fator decisivo para inibir desmatamento e a proteção das florestas é influenciado por pressão social e acordos internacionais, aponta pesquisa Um estudo publicado na revista Conservation Letters conclui que a vontade política, fortalecida pela pressão da sociedade civil e pela diplomacia internacional, é o fator decisivo para proteger as florestas tropicais na Amazônia brasileira e na Indonésia. A pesquisa, que […]

Práticos e nutritivos, proteína do atum e sardinha enlatados se tornam aliados de quem busca saúde sem abrir mão da rotina Ricos em proteínas e ômega-3, o atum e a sardinha vêm ganhando espaço como aliados de uma alimentação equilibrada, prática e acessível. Opções simples de incluir no cardápio, eles ajudam a manter a rotina saudável sem abrir mão do […]

Evento fortaleceu discussões da agenda global de segurança alimentar e clima com foco na região amazônica e COP30 A Semana da Amazônia, realizada entre 2 e 4 de setembro em Manaus, consolidou o papel estratégico da região nas agendas globais de segurança alimentar, clima e desenvolvimento sustentável. O evento, organizado pelo Governo do Brasil em parceria com a Organização das […]

Inovadora bebida pronta para servir da Chandon ganha rapidamente os mercados mundiais Chandon Garden Spritz, lançado no Brasil em janeiro deste ano, já é um sucesso de vendas e positiva experiência na Chandon. O espumante é uma bebida refrescante que já está presente nos principais mercados internacionais como França e Estados Unidos. Herve Birnie-Scott, diretor da Chandon Argentina, define que […]

Consumidor brasileiro precisa ficar atento aos azeites adulterados que comprometem benefícios nutricionais Seja para finalizar pratos, temperar saladas ou dar aquele toque especial na cozinha, o azeite de oliva extra virgem é um queridinho dos brasileiros. Mas o que muita gente não sabe é que esse também é um dos produtos mais falsificados no mundo, devido à alta demanda e […]

Nutriente colina presente nos ovos melhora funções cognitivas e protege contra declínio cerebral O consumo regular de ovos pode ser um aliado poderoso para preservar a memória, melhorar o foco e até prevenir doenças neurodegenerativas como Alzheimer. O segredo está na colina, um nutriente essencial encontrado em alta concentração no alimento e que desempenha papel fundamental no funcionamento cerebral. Benefícios […]

Webinar da COBEA com foco no bem-estar animal destaca evolução do setor e oportunidades de crescimento na cadeia produtiva nacional O setor produtivo brasileiro tem conquistado avanços significativos em bem-estar animal, consolidando o país como uma referência regional em boas práticas. Durante o webinar “Bem-estar animal no Brasil: Oportunidades e desafios atuais”, promovido pela Colaboração Brasileira de Bem-Estar Animal (COBEA) […]

De 2 a 4 de setembro, a cidade de Manaus, capital do Amazonas, sediará a Semana da Amazônia: Desenvolvimento Rural Sustentável e Sistemas Agroalimentares. O encontro reunirá representantes de governos de vários países da América Latina e do Caribe, organismos internacionais, academia, organizações indígenas, campesinas e da sociedade civil, com o objetivo de debater caminhos para o desenvolvimento rural sustentável, a […]

Ingrediente essencial em sucos 100% fruta, a maçã contribui com sabor suave e compostos bioativos, enriquecendo o valor nutricional e sensorial das bebidas mistas Versáteis e saborosos, os sucos mistos 100% fruta em caixinha ganham cada vez mais espaço como opção prática para quem busca unir conveniência e alimentação equilibrada. Com combinações que preservam nutrientes e ampliam a variedade de […]

Ingressos se esgotaram em 48 horas para o Festival da segunda melhor vinícola do mundo, demonstrando a força da marca no mercado brasileiro A VIK, reconhecida como a segunda melhor vinícola do mundo pelo World’s Best Vineyards, oficializa sua chegada ao Brasil com a primeira edição nacional de sua tradicional festa anual de celebração de safra. A Vendimia VIK 2025 […]

Precious Origins celebra o Brasil como referência mundial em produção sustentável de café premium A multinacional Nespresso lançou sua primeira campanha promovida integralmente no Brasil, denominada Precious Origins, que posiciona o país como protagonista na produção sustentável de café de alta qualidade. A iniciativa está alinhada com a proposta do Brazil Organic, primeiro café 100% brasileiro e orgânico do portfólio […]

Iniciativa reúne 33 empresas com foco em sustentabilidade e meta de reciclar 50% das embalagens de alimentos até 2040 A indústria brasileira de alimentos oficializou mais um importante avanço rumo à sustentabilidade setorial com o lançamento do Instituto ABIA de Meio Ambiente, em evento realizado em São Paulo na segunda-feira, 25 de agosto. A entidade sem fins lucrativos surge com […]

Iniciativas sustentáveis ganham destaque no Dia Nacional da Infância No Dia Nacional da Infância, celebrado em 24 de agosto, é fundamental refletir sobre o futuro das nossas crianças e a importância de oferecer a elas produtos que inspiram, nutrem e protegem. Em nossas feiras, temos o privilégio de apresentar marcas que se destacam pela inovação e pelo cuidado em cada […]

Ricos em fibras, amido resistente e peptídeos, grãos como o feijão estimulam hormônios que regulam o apetite e contribuem para o equilíbrio metabólico de forma natural, substituindo medicamentos como o Ozempic O feijão é um dos alimentos mais tradicionais e consumidos pelos brasileiros, presente em refeições diárias é considerado um pilar da alimentação saudável no país. Além de seu valor […]

Propriedade do Maranhão e Piauí impulsiona inclusão social e diversidade agrícola com certificação RTRS para produção sustentável no agro No coração do Matopiba, uma pequena propriedade de apenas 100 hectares está reescrevendo a narrativa do agronegócio sustentável no Brasil. A Fazenda Sol Nascente, fundada em 2002, transformou-se em um símbolo de como a certificação na produção sustentável no agro pode […]

Projeto Paisagens Alimentares conecta gastronomia tradicional e desenvolvimento econômico em territórios vulneráveis do semiárido, com potencial de R$ 1,5 milhão anuais O turismo sustentável de base comunitária está se consolidando como uma alternativa concreta para o desenvolvimento socioeconômico de comunidades rurais no Nordeste brasileiro. O projeto Paisagens Alimentares, coordenado pela Embrapa Alimentos e Territórios (AL) e financiado pelo Banco Interamericano […]

Projeto inovador aposta na alimentação escolar para impulsionar agroecologia e influenciar políticas públicas nacionais Com mais de 40 milhões de refeições servidas diariamente nas escolas públicas brasileiras, o país detém um dos maiores programas de alimentação escolar do mundo. Agora, um grupo pioneiro de municípios está transformando essa realidade em ferramenta de revolução sustentável. O projeto PNAE Agroecológico conecta a […]

Mamba Water, a marca de água em lata da Heineken Spin, beneficiará mais de 500 pessoas em Belém e Benevides, reforçando tendências de sustentabilidade no mercado brasileiro A marca Mamba Water, parte do ecossistema de negócios de impacto Heineken SPIN, anunciou a expansão de seu projeto social para o estado do Pará, onde levará acesso à água potável a duas […]

Com apoio da Fundação Banco do Brasil, produto nativo é o primeiro do bioma a ser autorizado para comercialização na União Europeia Pela primeira vez, um produto originário do Cerrado brasileiro está oficialmente autorizado a ser comercializado em toda a União Europeia. A conquista inédita é da castanha de baru, fruto nativo da região, cuja trajetória de valorização e reconhecimento […]

Leite ganha importância como alimento e se mostra um complemento valioso para quem utiliza canetas emagrecedoras A obesidade é um dos maiores desafios de saúde pública no Brasil e no mundo. Segundo dados mais recentes do Ministério da Saúde, mais da metade da população adulta brasileira está com excesso de peso, e cerca de 24,3% são considerados obesos. O tratamento […]

Inovação laboratorial e estratégia territorial conquistam a primeira denominação de origem de café no Brasil baseada em análise microbiológica O agronegócio brasileiro acaba de marcar um novo marco histórico com o reconhecimento da Denominação de Origem (DO) para o café de Mandaguari, no Paraná. Este feito representa não apenas um avanço técnico-científico, mas uma nova era na valorização dos produtos […]

Produto reflete pecuária regenerativa no Vale do Araguaia atendendo mercado de carne premium que exige sustentabilidade e qualidade No crescente mercado de carnes nobres, não basta ser premium. É preciso ser sustentável e mais saudável! Isso significa usar produtos provenientes de animais criados sob os mais modernos sistemas de sustentabilidade e sem uso de antibióticos como promotor de crescimento. Com […]

Preferência por ingredientes naturais reconhecíveis impulsiona crescimento de US$ 45,54 bilhões no mercado global A busca por alimentos com formulações mais naturais e transparentes tem crescido significativamente, impulsionada por preocupações com saúde, bem-estar e origem dos ingredientes. Restrições alimentares, maior acesso à informação e atenção aos impactos dos ultraprocessados levam os consumidores a valorizar produtos com composição simples e comunicação […]

A crescente demanda por ingredientes que promovem saúde e bem-estar está transformando a percepção sobre a creatina, que tem imenso espaço para crescimento no mercado O mercado global de creatina experimenta um crescimento extraordinário, movimentando US$ 1,11 bilhão e registrando uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 25,2%, com projeção de atingir US$ 4,21 bilhões até 2030. Essa expansão […]

Oportunidade de participar no Cozinha do Amanhã oferece formação profissional para pessoas em situação de vulnerabilidade econômica O curso gratuito Gastronomia Social e Sustentável – Cozinha do Amanhã está com vagas abertas para duas capitais: RJ e SP. As inscrições estarão disponíveis até o preenchimento total das vagas e podem ser realizadas através dos endereços a seguir:  – Aulas no […]

A ação #MostreSuaPegada engaja estabelecimentos do setor alimentício a mostrar a pegada de carbono de bebidas, sobremesas e pratos para estimular o consumo consciente com menor impacto ambiental durante a São Paulo Climate Week A Future Climate Group, maior plataforma de negócios climáticos da América Latina, e a Nude, marca de substitutos lácteos à base de aveia e com baixo […]

Equipamento da AAT de sexagem marca estreia no Hemisfério Sul com a Raiar Orgânicos e representa marco no bem-estar animal da avicultura brasileira A Raiar Orgânicos, maior produtora brasileira de ovos orgânicos, acaba de introduzir no país uma tecnologia revolucionária que promete transformar os padrões de bem-estar animal na avicultura de postura. A empresa anunciou a adoção da sexagem de […]

Diretor-Geral QU Dongyu destaca juventude, inovação e políticas baseadas em direitos como motores de mudança O Diretor-Geral da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), QU Dongyu, pediu ação corajosa, investimento ampliado e parcerias mais fortes para acelerar a transformação global dos sistemas agroalimentares, durante o Momento de Balanço da Cúpula de Sistemas Alimentares da ONU […]

O Núcleo de Pesquisas Pescado para Saúde (NPPS), um consórcio de instituições de pesquisa e ensino coordenado pelo Instituto Oceanográfico da Universidade de São Paulo (IOUSP), em coexecução com o Instituto de Pesca (IP-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, lançou recentemente o livro “Pescado para promoção da saúde nos diferentes ciclos e estilos de vida: […]

A meta inicial era encontrar tratamentos com plantas medicinais para as três enfermidades mais recorrentes do povo Pataxó Hã-Hã-Hãi, da Terra Indígena Caramuru/Paraguassu, no sul da Bahia: verminoses, diabetes e hipertensão Assim começou a pesquisa de plantas medicinais do etnobotânico Hemerson Dantas dos Santos Pataxó Hãhãhãi, que – como o próprio nome indica – pertence a etnia e é doutorando […]

O ex-Diretor-Geral da FAO reflete sobre os desafios estruturais da segurança alimentar enfrentados pela América Latina e o Caribe durante sua gestão como Subdiretor-Geral e Representante Regional da FAO para a América Latina e o Caribe, entre 2006 e 2011 No marco da comemoração dos 80 anos da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), conversamos […]

Novo relatório OECD-FAO Agricultural Outlook 2025-2034 traça um panorama abrangente das perspectivas de médio prazo para os mercados agrícolas e pesqueiros globais O OECD-FAO Agricultural Outlook 2025-2034, 21ª edição da análise conjunta entre a Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OECD) e a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), traça um panorama abrangente das perspectivas de médio […]

Áreas restauradas em iniciativa liderada pela Nestlé serão convertidas em florestas nativas e sistemas agroflorestais com cacau Como parte de sua jornada para reduzir as emissões de gases do efeito estufa e se tornar Net Zero em 2050, a Nestlé, em parceria com as empresas re.green e Barry Callebaut, anuncia dois projetos de restauração ambiental em cerca de 8.000 hectares […]

O crescimento no número de adesões é resultado dos avanços para a garantia do direito humano à alimentação adequada e à construção de uma política pública eficiente Mais 33 municípios brasileiros aderiram ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan), totalizando 1.816 adesões à plataforma. A lista com as novas cidades integrantes foi divulgada, nesta quinta-feira (10.07), no Diário Oficial […]

Com a doação de 2 milhões de tags, iniciativa da companhia dá escala a programa de desenvolvimento, integridade e rastreabilidade da pecuária no estado A JBS já investiu mais de R$ 35 milhões no rastreamento de gado e no apoio a pequenos produtores no Pará, como parte de um programa estadual que tem como meta rastrear todo o rebanho de bovinos […]

A fome mundial não é um problema de produção, mas de vontade política. Esta é a realidade cruel que emerge quando analisamos o atual cenário global da segurança alimentar Enquanto 343 milhões de pessoas enfrentam níveis agudos de insegurança alimentar mundial, incluindo 1,9 milhão em fome catastrófica à beira da fome, milhões de toneladas de alimentos destinados a salvar vidas […]

Pesquisa mostra que a maioria dos brasileiros consome doces semanalmente; a ciência indica que certos ingredientes como cacau, frutas e nootrópicos podem favorecer a memória, o foco e o bem-estar mental De acordo com a pesquisa “Do prato ao copo – como os brasileiros tomam suas decisões no consumo de alimentos e bebidas?”, realizada pela MindMiners, 69% dos brasileiros consomem um docinho […]

Profissionais atuarão em pontos de vendas das campanhas “Inverno de Ofertas” e “Arraiá de Ofertas” promovidas pela Nestlé espalhados por todo o país Como parte do seu propósito de ser uma empresa que é o espelho do Brasil: um país diverso e plural,  a Nestlé acaba de contratar 650 pessoas com 60 anos ou mais para as campanhas “Arraiá de […]

Especialista esclarece que o uso de fertilizantes não prejudica a saúde humana e eles são fundamentais para a produção de alimentos Os fertilizantes desempenham um papel essencial na produtividade agrícola, pois garantem que o solo receba o equilíbrio adequado de nutrientes para sustentar o desenvolvimento das culturas. No entanto, ainda há muitas informações equivocadas que geram dúvidas sobre seu uso. […]

Alimentos saudáveis ganham força no Brasil com suplementos em formato de chocolate funcional O chocolate funcional está revolucionando o mercado brasileiro de suplementos alimentares, oferecendo uma alternativa saborosa e eficaz aos tradicionais comprimidos e pós. A Magic Chocolate, marca pioneira criada pela nutricionista Valentina Slàviero, representa uma nova categoria que combina nutrição baseada em ciência com prazer gastronômico, transformando a […]

Como a influenza aviária H5N1 impacta cadeias produtivas de alimentos no Brasil e mundo; MAPA declarou hoje que o país está livre do problema A influenza aviária representa uma das principais ameaças à segurança alimentar global, afetando não apenas aves domésticas e selvagens, mas também mamíferos e, em casos raros, humanos. O surto atual da cepa H5N1 Altamente Patogênica (HPAI), […]

Como a gastronomia sustentável transforma práticas industriais no Brasil A gastronomia sustentável consolida-se como estratégia fundamental para empresas brasileiras do setor alimentício, promovendo transformações significativas em processos produtivos e modelos de negócio. No Dia da Gastronomia Sustentável, celebrado em 18 de junho e instituído pela ONU, observa-se crescente adoção de práticas responsáveis que integram eficiência energética, redução de desperdícios e […]

Programa de desenvolvimento institucional promovido pela Fundação Cargill amplia apoio para produção sustentável de alimentos na região Norte A Fundação Cargill acaba de abrir inscrições para a 5ª edição do Nutrindo Soluções Locais, sua principal iniciativa de fortalecimento de organizações da sociedade civil Com um investimento total de R$ 750 mil, o programa da Fundação Cargill selecionará até 15 projetos […]

Declínio demográfico exige revolução na automação alimentar para ser sustentável no longo prazo A demografia global está passando por uma transformação silenciosa, mas devastadora, que pode se tornar a ameaça mais subestimada enfrentada pela indústria de alimentos. Enquanto as taxas de fertilidade despencam mundialmente e o envelhecimento da população acelera, poucos parecem estar se preparando adequadamente para essa realidade que […]

Produtos inovadores e sustentáveis com critérios de economia circular iniciam a transformação do varejo alimentar nacional A economia circular finalmente ganha espaço concreto nos supermercados brasileiros a partir do Dia Mundial do Meio Ambiente. Produtos desenvolvidos sob os princípios da regeneração da natureza começaram a ser comercializados nas redes Carrefour e Quitanda, marcando um momento histórico para o setor alimentício […]

Práticas de agricultura regenerativa impulsionam sustentabilidade na cadeia de suprimentos A Nestlé Brasil atingiu 41% de aquisição de suas principais matérias-primas — cacau, café e leite — via práticas de agricultura regenerativa, ultrapassando em um ano a meta de 30% prevista para dezembro de 2025. O avanço acelera a redução de 70% das emissões originadas na agricultura, reforçando o compromisso […]

Na PepsiCo, bioinsumos já são adotados por 90% dos fornecedores de batata e áreas com plantas de cobertura para regeneração do solo cresceu oito vezes em três anos Por meio da relação de parceria com 25 produtores de batata em seis regiões do país, a PepsiCo tem contribuído para o desenvolvimento da cadeia produtiva de batata para chips no Brasil […]

Entenda como o café alia prazer no consumo, protege o cérebro e promove saúde cardiovascular, revelam especialistas Neste 24 de maio, Dia Nacional do Café, celebramos não apenas a bebida mais amada pelos brasileiros, mas também seus impactos positivos na saúde e na economia. Pesquisas recentes apontam que o consumo moderado de café pode proteger o cérebro de doenças neurodegenerativas […]

Embrapa divulga os benefícios do própolis de abelha nativa amazônica na saúde humana Um novo estudo conduzido por cientistas da Embrapa Amazônia Oriental (PA) e da Universidade Federal do Pará (UFPA) identificou propriedades cicatrizantes e anti-inflamatórias em um creme formulado com própolis produzida por abelhas sem ferrã o nativas da Amazônia. A substância foi extraída da espécie Scaptotrigona aff. postica, conhecida como abelha-canudo, […]

Além da erva-mate nacional, alimentos da China, México e Espanha também receberam novas designações no SIPAM O sistema agroflorestal tradicional de cultivo da erva-mate, no Paraná, é uma das seis novas adições aos Sistemas Importantes do Patrimônio Agrícola Mundial (SIPAM), um reconhecimento global da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). Esse é o segundo sistema […]

Conheças as inovações gastronômicas que conquistarão o paladar da Geração Z, segundo a Unilever Food Solutions O cenário gastronômico em 2025 será marcado pela fusão entre tradição e tecnologia, com destaque para a Comida de Rua Moderna e a Gastronomia Personalizada. Essas tendências, identificadas no relatório Menus do Futuro 2025, da Unilever Food Solutions, refletem a busca por experiências acessíveis, […]

Estudos relacionam consumo de abacate a benefícios imunológicos infantis desde a fase de gestação Um novo estudo divulgado pela FoodNavigator destaca o potencial do abacate na redução de alergias em crianças, apontando o alimento como aliado na saúde imunológica infantil. Os estudos reforçam a relevância nutricional dessa fruta, rica em fibras, gorduras saudáveis e compostos bioativos que favorecem o equilíbrio […]

Tendência de alimentação saudável e sustentável com nutricosméticos ganha força com ingredientes naturais A tendência de “beleza de dentro para fora” está revolucionando o mercado de alimentos e bebidas funcionais, com consumidores buscando ingredientes naturais que promovam benefícios estéticos e bem-estar geral. Segundo a Ingredion, o setor de nutricosméticos atingiu um valor de mercado de €3,7 bilhões (US$ 4,2 bilhões) […]

Bio2Me projeta faturamento expressivo com agricultura sustentável de castanha baru no Cerrado A Bio2Me, startup focada em bioativos do Cerrado, inaugurou sua primeira fazenda em Cavalcante (GO), a Baru 1, unindo produção de castanha de baru e pequi a um modelo de impacto ambiental positivo. Com 1.700 hectares, a unidade combina tecnologia, manejo sustentável e geração de renda, projetando receita […]

Projeto promove educação ambiental e conservação de polinizadores em seis estados brasileiros A ADM, multinacional do agronegócio, e a Reserva da Biosfera da Mata Atlântica (RBMA) lançaram o projeto “Educação Ambiental e Abelhas Nativas da Mata Atlântica”, iniciativa que visa combater o declínio das populações de abelhas sem ferrão, essenciais para a polinização de cultivos como maracujá, açaí e castanha-do-brasil. […]

Projeto agroecológico beneficia 300 famílias e moderniza produção no Rio Grande do Sul A Fundação Banco do Brasil, em parceria com a Associação Ecoterra, celebrou avanços no projeto “Circuito de Produtos Agroecológicos do Brasil”, que já beneficia mais de 300 famílias agricultoras no Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Durante evento em Três Arroios (RS), realizado em 25 de […]

Parceria amplia opções saudáveis no foodservice com proteína sustentável A Typcal, primeira foodtech latino-americana especializada em fermentação de micélios, e o Grupo Estupenda, referência em alimentação saudável, uniram forças para lançar as primeiras pizzas, wraps e esfihas à base de proteína de micélio da América Latina. Os produtos utilizam o ingrediente Neutra Pro, uma proteína desenvolvida por meio de economia […]

Evento da ABAG resultará em um documento com o posicionamento alinhado entre todas as entidades do agro sobre como o setor pode ser parte da solução para as mudanças climáticas A COP 30 pode se apresentar como uma oportunidade para uma visão construtiva do agro na agenda do clima, como uma solução para mitigar esse desafio global. Nesse sentido, o […]

Entenda como o acordo entre Embrapa e ICMBio impulsiona rastreabilidade do atum nacional e promove a pesca sustentável A Embrapa e o Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (ICMBio) estabeleceram uma parceria estratégica para implementar a rastreabilidade eletrônica do atum brasileiro destinado à exportação. Utilizando o Sistema Brasileiro de Agrorrastreabilidade (Sibraar), a iniciativa promovida pela Embrapa e ICMBio visa […]

Iniciativa Rotas do Café une história, economia e cultura para transformar o estado em um polo global de turismo gastronômico O Governo de São Paulo acaba de lançar o projeto “Rotas do Café de SP”, uma iniciativa que une história, economia e cultura para transformar o estado em um polo global de turismo gastronômico ligado ao café. Com cinco rotas […]

O sistema alimentar global enfrenta sérias mudanças em meio à volatilidade crescente do mercado internacional O sistema alimentar global enfrenta um cenário de volatilidade crescente, com pressões climáticas, geopolíticas e econômicas redefinindo as regras do jogo. É o que aponta o relatório “Five key transformations to watch to navigate the global food system amid increasing volatility”, divulgado pelo Rabobank Brasil. […]

Descubra como a alimentação influencia no sono e quais opções turbinar sua qualidade de descanso Muito se fala sobre a rotina do sono, mas, muitas vezes, esquece-se que a alimentação influencia diretamente na qualidade do sono, desde a facilidade para adormecer até a profundidade e duração do descanso. A alimentação pode ser uma excelente ajuda para o bom sono, reduzindo a […]

Marfrig obteve crescimento de 47% na pontuação reforçando seus compromissos com a sustentabilidade A Marfrig avança em bem-estar animal no ranking global BBFAW em 2024, registrando um salto de 47% em sua pontuação no Benchmark on Farm Animal Welfare (BBFAW), principal avaliação global de gestão do bem-estar de animais de produção. A companhia subiu de 28 para 41 pontos, consolidando-se no Tier […]

Mesmo com o recente aumento de preços, o ovo se consolida como a escolha inteligente para 2025 Em um cenário onde alimentação saudável e acessível é prioridade, o ovo se destaca como a escolha inteligente para 2025. Rico em proteínas completas, vitaminas e minerais, ele combina nutrição, versatilidade e baixo impacto ambiental. De acordo com Lúcia Endriukaite, nutricionista do Instituto […]

Iniciativa setorial posiciona cacau brasileiro no mercado internacional como símbolo de bioeconomia O cacau brasileiro no mercado internacional acaba de ganhar uma identidade própria para conquistar consumidores exigentes: a marca Cacau Brasileiro – Gente, Floresta e Cultura. Lançada por um consórcio de entidades como AIPC, CocoaAction Brasil, Instituto Arapyaú e Centro de Inovação do Cacau (CIC), a iniciativa visa promover […]

Fundação Banco do Brasil fortalece sistemas agroflorestais e preservação da água com projetos no Pará e Distrito Federal A Fundação Banco do Brasil está transformando realidades rurais com projetos que unem sistemas agroflorestais e preservação da água, garantindo segurança alimentar e hídrica em regiões críticas. No Pará, a agricultora Renata Campos superou a seca com a tecnologia social IrrigaPote, certificada […]

Combate às bebidas falsificadas no Brasil exige soluções urgentes em rastreabilidade e tecnologia As bebidas falsificadas no Brasil representam 36% do volume total comercializado no país, segundo dados da Associação Brasileira de Bebidas Destiladas (ABBD). Além de gerar prejuízos fiscais de R$ 52,9 bilhões por ano, o mercado clandestino está vinculado a facções criminosas e coloca em risco a saúde dos consumidores, […]

Pesquisadores revelaram que o cheiro de pizza melhora humor e reduz ansiedade, proporcionando efeitos positivos significativos na saúde emocional. Que pizza é um dos pratos mais apreciados pelos brasileiros já sabemos, mas você imaginava que o cheiro de pizza melhora o humor e reduz ansiedade? Um estudo recente destacou que apenas o aroma de uma deliciosa pizza saindo do forno […]

A M. Dias Branco foi reconhecida, pelo segundo ano consecutivo, com a nota máxima no Carbon Disclosure Project (CDP) Clima, consolidando sua posição na A-List, grupo seleto de empresas líderes globais em transparência e gestão climática. O reconhecimento reforça o compromisso da Companhia com a redução das emissões de gases de efeito estufa (GEE) e sua transição para um modelo […]

Visitantes poderão degustar brigadeiros feitos por alunos do Instituto UniDown em uma celebração de inclusão e visibilidade No próximo dia 21 de março, em comemoração ao Dia Internacional da Síndrome de Down, o Mercado Municipal Paulistano, o Mercadão, receberá uma ação especial promovida pelo Instituto UniDown. Das 13h às 15h, os visitantes terão a oportunidade de degustar brigadeiros feitos pelos […]

A Nestlé Brasil tornou-se o oitavo membro da Colaboração Brasileira de Bem-estar Animal (COBEA) A Nestlé Brasil, filial de uma das maiores empresas de alimentos do mundo, anunciou a adesão à Colaboração Brasileira de Bem-estar Animal (COBEA), iniciativa lançada em 2024 pela startup certificadora Produtor do Bem. A empresa, que é hoje uma das maiores compradoras de leite cru do […]

Povos indígenas foram essenciais para diversidade genética da mandioca; as práticas indígenas garantiram variabilidade genética Os povos indígenas foram essenciais para diversidade genética da mandioca, mostra estudo internacional publicado na revista Science. Liderada por pesquisadores da Embrapa em cooperação com instituições de oito países, a pesquisa analisou o genoma de 573 variedades de mandioca e confirmou que práticas tradicionais indígenas, […]

“Mulheres que Transformam”, no dia 14 de março, debate protagonismo das mulheres, inclusão alimentar e direitos humanos; evento sorteia produtos às participantes Na próxima sexta-feira, dia 14 de março, o Mercado Municipal Paulistano, o Mercadão, receberá um evento especial em parceria com a Gastromotiva, organização sem fins lucrativos que trabalha a comida como uma ferramenta de transformação social, para celebrar […]

Programa Escritórios Verdes se desdobra em outras iniciativas, que, apenas em 2024, somaram 26.780 atendimentos Desde seu lançamento em 2021, o programa Escritórios Verdes, iniciativa da JBS voltada para a regularização ambiental de propriedades rurais, já resultou na recuperação de mais de 6 mil hectares, área equivalente a 8 mil campos de futebol. Mais de 15 mil propriedades rurais receberam […]

Como a Coreia do Sul lidera a reciclagem de resíduos alimentares com tecnologia e políticas públicas A reciclagem de resíduos alimentares na Coreia do Sul é um exemplo global de eficiência: o país recicla 97% do lixo orgânico, transformando-o em energia, fertilizantes e ração animal. Enquanto isso, o Brasil desperdiça 27 milhões de toneladas de alimentos por ano, segundo a Embrapa (2023). […]

A safra de uvas de 2025 no Brasil promete ser uma das melhores dos últimos anos, com projeção de colheita de 700 mil toneladas apenas no Rio Grande do Sul, igualando ou superando a produção nacional de 2024. A excelência em quantidade e qualidade deve impulsionar o consumo interno e abrir novas oportunidades de exportação, consolidando o país como um […]

Iniciativa direcionada a diminuir o desperdício de alimento no país leva conhecimento e vivências práticas sobre segurança alimentar para famílias em situação de vulnerabilidade A segurança alimentar continua sendo um desafio no Brasil, mesmo com a taxa de pobreza no menor nível da série histórica do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Atualmente, 3,2 milhões de domicílios, o equivalente […]

Investimento de R$ 10,76 milhões em janeiro amplia acesso a alimentos diversificados para populações em vulnerabilidade social O Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social (MDS) anunciou um reforço significativo no apoio às Cozinhas Solidárias através do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA). Com um investimento de R$ 10,76 milhões apenas em janeiro, a iniciativa visa ampliar a distribuição de alimentos diversificados e nutritivos […]

Enquanto alta no Brasil é sazonal e ligada à quaresma, nos EUA inflação persiste por surtos de gripe aviária; consumo de ovos como proteína saudável ganha força globalmente A escalada no preço dos ovos está colocando consumidores de Brasil e Estados Unidos em alerta, mas as causas por trás do fenômeno são distintas em cada país. Enquanto a ABPA (Associação Brasileira […]

A tendência de produção e consumo do açaí segue em expansão tanto no Brasil quanto no mercado internacional, impulsionada pela demanda crescente por alimentos funcionais e saudáveis. A exportação de açaí registrou um aumento de 47,5% no faturamento em 2024, alcançando quase US$ 500 mil, segundo dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). O volume também cresceu 12,7%, […]

Redução de emissões, inovação agrícola e impacto social: os destaques do relatório 2022-2023 A Agropalma lança novo relatório de sustentabilidade e celebra redução de 24% nas emissões de gases de efeito estufa entre 2017 e 2023. O documento, que abrange os anos de 2022 e 2023, revela um desempenho financeiro recorde (R$ 5,7 bilhões em receita), avanços em agricultura familiar […]

PAS Nordeste promove alimentos saudáveis com integração de políticas públicas e sustentabilidade O Governo Federal apresenta programa para ampliar produção e consumo de alimentos saudáveis em territórios do Nordeste, com o lançamento do PAS Nordeste (Programa de Produção e Consumo de Alimentos Saudáveis). Coordenado pela Secretaria-Geral da Presidência da República, em parceria com governos estaduais, a iniciativa busca articular políticas públicas para impulsionar a […]

Chef-to-Chef: Como a inovação culinária da ADM conquista a Geração Z A ADM, líder global em nutrição e soluções alimentícias, acaba de lançar a campanha Chef-to-Chef: Inovação Inspirada por Chefs, uma iniciativa global que une a expertise de chefs internacionais às pesquisas sobre as preferências da Geração Z para desenvolver alimentos inovadores. O projeto, aliado ao relatório “The Future of […]

Ferramenta digital simplifica acesso a editais públicos e beneficia a agricultura familiar de centenas de produtores paulistas, com crescimento de 44% em negócios A Plataforma Abastece SP, iniciativa do governo de São Paulo para promover a agricultura familiar conectando produtores a compradores institucionais, completou um ano de operação com resultados expressivos: R$ 680,9 milhões em negócios fechados em 2024, um […]

Empresa é reconhecida por transparência e ações exemplares em clima, água e florestas, reforçando seu compromisso com a sustentabilidade na produção de proteínas. A Marfrig acaba de atingir um marco histórico na sustentabilidade corporativa: a nota “Triplo A” nas categorias Mudanças Climáticas, Segurança Hídrica e Florestas do CDP, organização global que avalia a transparência ambiental de empresas, cidades e governos. […]

Os frigoríficos se destacam como líderes no controle da cadeia de fornecedores para evitar o desmatamento na Amazônia, de acordo com o relatório Radar Verde 2024. Os frigoríficos Marfrig, Minerva e Rio Maria lideram o ranking do novo estudo Radar Verde, com os melhores resultados no controle de fornecedores para evitar o desmatamento na Amazônia. Essas três empresas foram seguidas por […]

Alimentos e bebidas estão passando por grandes mudanças em todo o mundo para atender as mudanças regulatórias O setor global de alimentos e bebidas enfrenta um período de intensas mudanças de regulação em 2025, com impactos significativos em diversas regiões. A Leatherhead Food Research (LFR) conduziu uma análise abrangente das regulamentações emergentes e em evolução no Reino Unido, União Europeia, […]

As três plantas não convencionais como alimento humano (Pancs) têm expressão como superalimentos de fácil acesso no País O crescente interesse por alimentação saudável e sustentabilidade tem colocado em evidência as plantas ora-pro-nóbis, taioba e serralha como opções de alimentos brasileiros saudáveis e acessíveis. Estudos da Universidade de São Paulo (USP) mostram que essas plantas, consideradas “superalimentos”, apresentam valores nutricionais […]

Nos últimos anos, a América Latina e o Caribe avançaram na segurança alimentar, com diminuição significativa do número de pessoas afetadas pela fome e pela subalimentação. O relatório Panorama Regional da Segurança Alimentar e Nutrição 2024, publicado hoje pela FAO, FIDA, OPS, PMA e UNICEF, informa que América Latina e o Caribe conseguiram melhorar a segurança alimentar em 2023. No […]

Programa global WasteWatch tem como objetivo reduzir o desperdício de alimentos nas operações da empresa A Sodexo divulgou resultados de seu programa global WasteWatch, que tem como objetivo reduzir o desperdício de alimentos em suas operações. Graças às ações implementadas, a empresa conseguiu evitar a emissão de 1.014 toneladas de dióxido de carbono (CO₂), o equivalente ao plantio de 46 […]

Impacto positivo se estende a centenas de famílias de pequenos produtores rurais no Paraná A parceria entre a Klabin, por meio do Programa Klabin Transforma – Matas Sociais, e a Central de Cooperativas da Agricultura Familiar Centro Norte Paraná (CCN-PR), resultou em um significativo aumento no fornecimento de produtos hortifruti produzidos por pequenos produtores rurais para os restaurantes industriais da […]

Guia aponta como a pecuária brasileira pode contribuir significativamente na preservação ambiental e no combate às mudanças climáticas por meio da adoção de práticas sustentáveis A contribuição da pecuária brasileira no processo de preservação do meio ambiente e no combate às mudanças climáticas pode avançar nos próximos anos. Isso ocorrerá com uma aplicação em maior escala de sistemas de produção […]

Análise de dados dos últimos 20 anos levou em conta 42 métricas relacionadas com o sistema alimentar; 20 tiveram progresso e conquistas notáveis, sete sofreram retrocessos A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, FAO, divulgou esta semana uma análise sobre melhorias e retrocessos nos principais indicadores do sistema alimentar mundial nos últimos 20 anos. Os dados integram a “Contagem Regressiva para […]

Governança e resiliência são apontadas como alavancas essenciais para transformação dos sistemas alimentares Um estudo inédito publicado na revista Nature Food, intitulado “Governança e resiliência como pontos de entrada para transformar os sistemas alimentares na contagem regressiva para 2030”, oferece a primeira análise abrangente das mudanças nos principais indicadores de sistemas alimentares desde 2000. Segundo Lawrence Haddad, diretor executivo da […]

A partir de março de 2025, todos os ovos destinados ao consumo direto no Brasil deverão conter informações como data de validade, classificação, nome do produtor e número de registro diretamente impressas em suas cascas. A medida para as cascas de ovos é parte do Decreto nº 1.179, publicado em setembro de 2024 pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA). […]

Manter informações atualizadas é fundamental para receber apoio adequado do Governo Federal O Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS) está convocando as pessoas responsáveis por Cozinhas Solidárias para atualizarem o cadastro dos equipamentos junto ao programa até 31 de janeiro. O procedimento é realizado pela internet. Ao clicar no endereço, o responsável deve inserir dados […]

Uma iniciativa inovadora com insetos que combina conservação da biodiversidade e segurança alimentar está transformando a vida em Madagascar. Pesquisadores e agricultores locais em Madagascar estão explorando o uso de insetos como fonte de alimentação alternativa, ajudando a preservar os lêmures — animais ameaçados de extinção e símbolos da rica biodiversidade da ilha, além de serem saborosos e nutritivos para […]

REDESER, iniciativa da FAO com o MMA, oferece capacitações e assistência técnica para promover a convivência com o semiárido Ao final de 2024, encerrou-se um ciclo de 18 meses, em que mais de mil famílias no Sertão do São Francisco, na Bahia, foram mobilizadas para praticar o manejo sustentável e a recuperação dos recursos naturais da Caatinga. As atividades integram […]

Óleos de sementes são seguros e podem ser benéficos quando consumidos com moderação, indicam profissionais de nutrição e saúde O consumo de óleos derivados de sementes, como canola, milho, soja e girassol, tem sido amplamente debatido em relação aos seus impactos na saúde humana. Recentemente, algumas vozes sugeriram que esses óleos poderiam ser prejudiciais, alegando que seu alto teor de […]

Começando os trabalhos em 2025, inicialmente agradecemos a todos que nos acompanham. Seguiremos neste novo ano buscando assuntos relevantes sobre tendências, inovações e investimentos em alimentos e segurança alimentar. Como sempre, as portas estão abertas para sugestões. Selecionamos as 10 matérias que tiveram mais repercussão em 2024:

Resumimos as tendências de inovação em alimentos e bebidas para 2025 identificadas por diversas empresas de pesquisa O final do ano nos trouxe diversas pesquisas de mercado, elaboradas por empresas de todo o mundo, com as principais tendências para 2025 em inovação de alimentos e bebidas. Os estudos, de modo geral, analisam o comportamento dos consumidores e as mudanças nos […]

Produtividade cresce 18% nas propriedades participantes da iniciativa, composta principalmente por pequenos e médios produtores de cacau A Nestlé Brasil – maior compradora de cacau do país – tem o compromisso de atingir 100% de cacau sustentável em 2025, por meio do Nestlé Cocoa Plan (NCP), maior programa de sustentabilidade da cacauicultura brasileira, com mais de 6.000 produtores parceiros. Prestes […]

O reconhecimento da conformidade das informações realizado por entidade externa e independente confere mais credibilidade às operações da companhia em prol do bem-estar animal A Marfrig, líder global na produção de carne bovina, suína e de aves, além de maior produtora mundial de hambúrgueres, anunciou o cumprimento de sua meta de realizar auditoria externa das informações públicas de bem-estar animal. […]

Empresa promoverá inovação em superalimentos amazônicos que regeneram a saúde humana e o ambiente. A Mahta, empresa que une ciência moderna e saberes ancestrais na criação de superalimentos amazônicos, é a mais nova integrante do Parque Tecnológico de Piracicaba (PTP). Essa parceria estratégica marca um passo significativo na missão da Mahta de reconectar a humanidade às suas origens, promovendo a […]

Um estudo inovador conduzido pela Embrapa Florestas, em parceria com as Universidades Federais de Viçosa (UFV) e Paraíba (UFPB), revelou que o pinhão, semente da Araucaria angustifolia, contém substâncias prebióticas, como amido resistente e frutooligossacarídeos (FOS). Esses compostos, conhecidos por estimular o crescimento de probióticos, oferecem benefícios significativos para a saúde intestinal. Essa descoberta pode impulsionar o interesse no consumo […]

FAO e IFAD lideram iniciativa financiada pelo Global Environment Facility para promover sistemas alimentares sustentáveis em 32 países. Em um movimento para transformar os sistemas agroalimentares sustentáveis globais, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e o Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola (IFAD) lançaram o Programa Integrado de Sistemas Alimentares (FSIP, na sigla em inglês) […]

Os fungos usados na produção dos queijos não se reproduzem em tempo para acompanhar o consumo. Os queijos Brie e Camembert, ícones da gastronomia francesa e apreciados em todo o mundo, enfrentam uma ameaça significativa, conforme apontado por um estudo da Universidade Paris-Saclay publicado no Current Biology. A pesquisa revelou que o fungo Penicillium camemberti albinos, fundamental para a produção […]

Os resultados do Food Barometer 2024 revelam que 91% dos brasileiros têm percepção positiva sobre alimentação sustentável, liderando globalmente. A segunda edição da pesquisa internacional Food Barometer 2024, conduzida pela Sodexo em parceria com o Instituto Harris Interactive, trouxe à tona um dado que posiciona o Brasil como destaque global: 91% dos brasileiros têm uma percepção positiva em relação à […]

Consumidores buscam transparência e sustentabilidade no leite, item relevante na alimentação saudável. O mercado global de leite é vasto e em constante crescimento. Em 2023, a produção mundial de leite foi estimada em 950 milhões de toneladas, representando um aumento de 1,3% em relação ao ano anterior. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela expansão na Ásia, especialmente na Índia e […]

Empresa aposta em inovação, personalização na oferta de produtos e aumento da produção para atender demanda crescente por alimentos saudáveis. A experiência dos consumidores com alimentos de melhor qualidade, mais saborosos, saudáveis e nutritivos é um caminho sem volta. O padrão gustativo não retrocede. Esta é uma das premissas para o trabalho que a Puratos está desenvolvendo no Brasil, para […]

Com a proximidade das festas de fim de ano, o Instituto Capim Santo, em parceria com a Fundação Paulistana, oferece um curso gratuito de curta duração para ensinar a preparação dos alimentos clássicos das festas, tais como carnes marinadas e assadas, arroz, salada de maionese, rabanada, panetone e pavê. A formação é de 1 dia (das 8h às 17h) e […]

A Rede de Alimentação Escolar Sustentável (RAES), criada pelo governo brasileiro em colaboração com a FAO, tem como objetivo apoiar os países na implementação e consolidação de seus programas de alimentação escolar. Dezessete países da América Latina e do Caribe aderiram oficialmente à Rede RAES para fortalecer as políticas públicas na área. Belize, Brasil, Bolívia, Chile, Colômbia, Cuba, El Salvador, […]

O Marco de Programação para o País em prol dos sistemas agroalimentares sustentáveis será implementado entre 2024 e 2027 para orientar o trabalho de cooperação técnica da agência especializada das Nações Unidas com o governo brasileiro A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e o governo do Brasil, representado pela Agência Brasileira de Cooperação do […]

No cenário internacional de alimentos saudáveis, uma nova tendência começa a se destacar: a dieta nórdica. Segundo uma recente matéria do FoodNavigator, publicada em 4 de novembro de 2024, a dieta que valoriza alimentos integrais, peixes, vegetais de estação e gorduras saudáveis, como as encontradas em óleos de canola e colza, pode em breve conquistar adeptos além dos países escandinavos, […]

A cadeia produtiva da pecuária no Brasil tem se adaptado para atender às crescentes demandas globais por transparência e sustentabilidade. A 2ª edição dos “Diálogos Boi na Linha“, realizada em Cuiabá (MT), no dia 23 de outubro, reforçou a trajetória da pecuária nacional, abordando temas que vão desde a rastreabilidade até o Termo de Ajustamento de Conduta (TAC) da Carne. […]

Com café da variedade Geisha, que atingiu em 91,89 pontos, Orfeu foi eleito um dos melhores cafés especiais do mundo pela 31° vez Orfeu Cafés Especiais é mais uma vez um dos campeões da fase internacional do Cup of Excellence, o principal concurso de qualidade para cafés do mundo. Composto por representantes internacionais e brasileiros, o júri, que avaliou cafés […]

SOFA, novo relatório da FAO, indica que descobrir o verdadeiro custo dos alimentos é o primeiro passo para tornar os sistemas agroalimentares mais inclusivos, resilientes e sustentáveis. O relatório “The State of Food and Agriculture 2024 – SOFA”, divulgado pela FAO, oferece uma análise abrangente dos custos ocultos dos sistemas agroalimentares em nível global, estimados em mais de 11 trilhões […]

O estudo da Kantar aponta que o contexto local e cultural é fundamental para que as empresas compreendam a realidade de consumo global de alimentos em diferentes regiões e segmentos. No cenário atual de consumo global de alimentos, dados precisos e contexto são essenciais para empresas que buscam entender e atender às necessidades dos consumidores. A análise da Kantar revela […]

O projeto de capacitação oferece oficinas, mentorias e suporte psicossocial e empreendedorismo responsável e sustentável, na comunidade do Perequê. O Instituto Alimentando o Bem, fundado por Emar Batalha em 2020, destaca-se por suas iniciativas de inclusão produtiva e transformação social na comunidade do Perequê, no Guarujá. A Organização não governamental desenvolve programas de capacitação para as mulheres empreendedoras da região, […]

77% dos respondentes são “fiéis” ao arroz com feijão como opção de alimentação no trabalho. Mas, 69% declararam que pagariam a mais para ter acesso a pratos elaborados Para entender as preferências das pessoas na alimentação no trabalho, a Sapore – multinacional brasileira de serviços de alimentação e facilities – realizou a pesquisa “Panorama da Alimentação no Trabalho”, em parceria com o […]

Levantamento traz hábitos alimentares de países da Europa e América Latina Recente relatório Appetite for Growth 2024 sobre os hábitos alimentares revela particularidades de cada região da Europa e da América Latina. As informações podem ajudar a indústria de alimentos a enxergar potenciais de crescimento em cada uma delas. A pesquisa foi realizada pela Kantar. Dentre os principais insights do levantamento, constatou-se […]

A Fundação Bunge tem promovido uma importante transformação no setor de panificação ao capacitar jovens de 18 a 29 anos para atuar como padeiros, confeiteiros e salgadeiros. O programa “De Grão em Pão”, realizado na Baixada Fluminense (RJ), oferece formação teórica e prática, além de treinamento socioemocional, facilitando a inserção desses jovens no mercado de trabalho. Neste semestre, 45 novos […]

Integrar a biodiversidade na produção agrícola, eliminar pesticidas obsoletos, restaurar ecossistemas, reduzir os impactos das mudanças climáticas na pesca, contribuir para o ordenamento territorial na pecuária, e transformar milhares de hectares em áreas protegidas são parte do trabalho apresentado no âmbito da COP 16 sobre Biodiversidade. A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) apresentou hoje no […]

IFPA – International Fresh Produce Association lança campanha em São Paulo para estimular consumo das frutas com foco em todo varejo. É tempo da safra de banana e da uva, duas frutas campeãs do gosto do brasileiro e do mundo e destaques como alimentos saudáveis. A IFPA, entidade global que representa a indústria de produtos frescos, oferece ao varejo a […]

Entre 22 e 24 de outubro de 2024, especialistas de 15 países da América Latina e Caribe se reuniram em Brasília para trocar experiências inovadoras sobre a prevenção de perdas e desperdício de alimentos. O evento contou com a participação de organizações como FAO, PNUMA e Embrapa. O workshop “Prevenção de Perdas e Desperdício de Alimentos”, que ocorreu entre os […]

A temporada de florada nos pomares da RASIP, uma das principais empresas de exportação de maçãs no Brasil, iniciou-se com uma ação estratégica para otimizar sua produção. Com mais de 1,25 mil hectares de cultivo em Vacaria/RS, a empresa investiu na locação de cerca de 300 milhões de abelhas da espécie Apis mellifera, distribuídas em mais de 5 mil caixas, […]

O crédito vai para os estudantes com consciência ambiental – e muitos fundos financeiros de programas de governo. “Esta história foi originalmente publicada pela Grist. Inscreva-se aqui no boletim informativo semanal da Grist“ Há três anos, Erin Primer teve uma ideia para um novo programa de verão em seu distrito escolar: ela queria que os alunos aprendessem sobre a origem […]

No mês em que se celebra o Dia Mundial da Alimentação, esses mecanismos sociais ganham destaque com apoio do MDS a 892 unidades habilitadas pelo país. Cozinha costuma ter cheiro de afeto. Imagina uma cozinha solidária? Ela tem o poder de salvar vidas, como relatou emocionada Maria da Graças Santos, coordenadora da Cozinha Solidária Danielle Bispo, que em agosto teve […]

Levantamento analisou 103 propriedades do Programa Fazenda Nota 10, da JBS, e concluiu que um terço das propriedades removem Gases do Efeito Estufa (GEE) A pecuária sustentável tem ganhado destaque por seu papel na captura de gases do efeito estufa (GEE), contribuindo para a mitigação das mudanças climáticas. Um estudo recente, realizado com a participação da JBS e de outras instituições, […]

O Dia do vegetarianismo, comemorado mundialmente no dia 1º de outubro, está ganhando cada vez mais relevância no Brasil. O movimento, que tem o objetivo de conscientizar sobre os benefícios de uma alimentação sem carne, vem atraindo cada vez mais adeptos no País. Segundo uma pesquisa do Instituto Brasileiro de Opinião Pública (Ibope), aproximadamente 30 milhões de brasileiros, ou cerca […]

Maior produtora de óleo de palma sustentável das Américas, a empresa destaca suas iniciativas sociais e ambientais. A Agropalma, maior produtora de óleo de palma sustentável das Américas, comemora seus 42 anos de atuação com foco em sustentabilidade e desenvolvimento social. A empresa não apenas gera milhares de empregos diretos e indiretos, como também promove projetos que impulsionam a educação […]

Evento global no Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos destaca a necessidade crítica de financiamento e colaboração na cadeia agroalimentar Reduzir a perda e o desperdício de alimentos é essencial para melhorar a segurança alimentar e a nutrição, promover o uso eficiente dos recursos, proteger o meio ambiente e fomentar uma distribuição mais equitativa de alimentos […]

Entidade reforça seu compromisso de acelerar os esforços para a inclusão feminina no ecossistema de alimentação. Corrigir a disparidade de gênero nos sistemas agroalimentares reduziria drasticamente a fome global, aumentaria a renda de centenas de milhões de pessoas e adicionaria US$ 1 trilhão ao Produto Interno Bruto (PIB) global, oferecendo um dos caminhos mais eficazes para alcançar os Objetivos de […]

Diálogo coletivo busca novas ferramentas para fortalecer o uso de instrumentos internacionais para o direito à alimentação com políticas públicas. Após três dias de intensas discussões, representantes de organizações nacionais e internacionais aprovaram um plano de trabalho para a elaboração de novas ferramentas para fortalecer o uso de instrumentos internacionais para o direito à alimentação nas lutas sociais e políticas […]

Diretor-geral da FAO reforça necessidade de inovações para minimizar os impactos das alterações climáticas. Ações climáticas nos sistemas agroalimentares oferecem uma oportunidade única para enfrentar, de uma só vez, múltiplos desafios globais e locais. Por isso, é fundamental que atores de todo o mundo compartilhem suas experiências e informações, buscando soluções para a fome e para fortalecer a resiliência humana. […]

O manejo sustentável dos açaizais nativos no Marajó, desenvolvido pela Embrapa, tem proporcionado um aumento significativo na produtividade e na biodiversidade das florestas de várzea. O projeto, que integra o programa Sustenta e Inova, financiado pela União Europeia e coordenado pelo Sebrae, já capacitou mais de 5 mil agroextrativistas. Dessa forma, comunidades locais têm aprimorado suas práticas de cultivo, garantindo […]

O agreste pernambucano tem se destacado como uma nova fronteira na produção de vinhos finos, graças a pesquisas inovadoras da Embrapa Semiárido, em parceria com a Universidade Federal do Agreste de Pernambuco (Ufape) e o Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA). Seis variedades de uvas europeias foram recomendadas especificamente para essa região, comprovando a viabilidade da produção e a alta qualidade […]

A Viña VIK, fundada em 2004 na cidade de Millahue, no vale chileno do Cachapoal, novamente mostra que é possível obter um vinho de altíssima qualidade, usando processos holísticos. Integrando diversos fatores e boas práticas em sua história, seu trabalho está resultando em produtos e reconhecimentos internacionais pela alta qualidade: o mais novo lançamento, o VIK 2021 Millahue, obteve 100 […]

Um estudo inédito conduzido pelo Movimento Todos à Mesa, em parceria com a Bain & Company, aponta que a redistribuição de alimentos é uma poderosa ferramenta para combater a insegurança alimentar no Brasil. Segundo o relatório, a aplicação de boas práticas e a ampliação das redes de redistribuição de alimentos poderiam tirar até 3 milhões de brasileiros da fome. A […]

Recomendações compõem as iniciativas empresariais nacionais visando a segurança alimentar para o encontro do G20. Após a abertura oficial do encontro do Grupo de Trabalho da Agricultura do G20, no dia 12 de setembro, em Chapada dos Guimarães (MT), o grupo Business 20 (B20) Brasil apresentou painel com as recomendações da Força-Tarefa sobre Agricultura Sustentável e Sistemas Alimentares para os […]

Curso rápido de 20 horas ensina técnicas de congelamento, cozimento, montagem e precificação de marmitas. As aulas estão disponíveis em diversos CEUs em setembro. O mercado de marmitas está em ascensão nos últimos anos. Segundo dados da Associação Brasileira de Food Service (ABF), o setor movimentou aproximadamente R$10 bilhões em 2023, o que representa um aumento de 25% em relação […]

A Embrapa Pecuária Sudeste, em parceria com a Mosaic, lançou uma série de cursos técnicos focados na pecuária sustentável, disponíveis gratuitamente em plataforma digital. A iniciativa, resultado de um Acordo de Cooperação Técnica, tem o objetivo de disseminar conhecimento de qualidade e acelerar a adoção de tecnologias que promovem práticas sustentáveis na pecuária brasileira. Pecuária sustentável: capacitação acessível para todos […]

76ª sessão do Comitê de Problemas de Commodities começa na FAO. A queda nos preços internacionais de commodities desde 2023, refletida no Índice de Preços de Alimentos da FAO, representa uma melhora na conjuntura. Contudo, a incerteza nos mercados internacionais permanece e precisa ser enfrentada com transparência e justiça, conforme destacou QU Dongyu, Diretor-Geral da FAO. “Os mercados agrícolas globais […]

Fazendas de pecuária recebem reconhecimento durante Fórum Internacional da Agropecuária. A propriedades que se sobressaem em critérios como produtividade, tanto em produção como em rentabilidade, sustentabilidade e também por impactarem todo o setor com suas boas práticas foram reconhecidas em premiação entregue durante o Fórum Internacional da Agropecuária. O evento premiando as fazendas ocorreu na cidade de Cuiabá (MT), side […]

O Governo de São Paulo lançou o programa Rotas do Vinho de São Paulo para fomentar o turismo e valorizar as regiões vinícolas. A iniciativa reúne 66 vinícolas que oferecem experiências como degustações e visitas guiadas. O programa Rotas do Vinho busca não só atrair turistas, mas também fortalecer as economias locais, gerando emprego e promovendo a cultura do vinho. […]

Com ações que vão de comerciais na TV a ativações nas principais cidades do país e o lançamento do Guia “Lugar de comida é no prato” que mostra a relação entre a comida que vai para o lixo e a fome, entidade quer mobilizar sociedade contra o descarte desnecessário de alimentos. O Pacto Contra a Fome lançou no dia 04 de […]

Por Valeska Ciré Vivemos em um mundo impactado pelas mudanças climáticas. Para nós, da indústria de produtos frescos, a IFPA acredita que o futuro do consumo de frutas, flores, legumes e verduras passará por quatro pilares fundamentais: Tecnologia e Inovação, Sustentabilidade e Clima, Tendências de Consumo e Defesa da Indústria. O mundo vem apostando na Inteligência Artificial (IA) seja em […]

Paralelo à agenda do G20, o encontro acontece entre os dias 02 e 05 de setembro e conta com um grande fórum no Refettorio Gastromotiva, no dia 04 do mesmo mês. A Gastromotiva, uma organização que trabalha a comida como uma ferramenta de transformação social para indivíduos e comunidades, vai realizar o “Encontro Comunidade Gastromotiva – A Cozinha como Polo […]

A Embrapa lançou a BRS Karajá, uma nova cultivar de amoreira-preta sem espinhos que promete revolucionar a colheita e o manejo da cultura. Com um aumento de 30% na eficiência da colheita e na poda em comparação com variedades com espinhos, a BRS Karajá facilita o trabalho dos agricultores, reduzindo o tempo necessário para tratos culturais e diminuindo o risco […]

A alimentação infantil está no centro das atenções da indústria de alimentos, com um movimento crescente em prol de produtos mais nutritivos e seguros para crianças. Empresas e organizações estão respondendo a desafios significativos relacionados à nutrição, à percepção do público sobre alimentos ultraprocessados e às preferências de consumo das novas gerações. Uma das maiores preocupações hoje é a crescente […]

Afirmação é de Alex Ruane, cientista e pesquisador do Instituto Goddard de Estudos Espaciais (NASA), que participará de evento na FAPESP. Por Agência FAPESP* – José Tadeu Arantes | Agência FAPESP O cientista Alex Ruane apresentará nesta sexta-feira (30/08), na FAPESP, a conferência “Mudanças Climáticas e Segurança Alimentar – dos Modelos às Avaliações e Soluções”. Alex é pesquisador no Instituto […]

O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan) está em plena expansão, com a adesão de 98 novos municípios, totalizando 1.286 cidades integradas ao sistema em todo o Brasil. Esse avanço foi formalizado pela Resolução nº 9 do Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS), publicada no Diário Oficial da União em 21 de […]

Uma pesquisa recente publicada pela MDPI identificou os principais alimentos que contribuem para o consumo excessivo de gorduras saturadas e açúcares adicionados na dieta. Esses elementos são amplamente associados a riscos aumentados de doenças crônicas, como doenças cardiovasculares e diabetes. Um pioneiro na publicação acadêmica de acesso aberto, a MDPI tem apoiado comunidades acadêmicas desde 1996. Com sede em Basel, […]

Pouco mais de 200 toneladas de farinha de mandioca adquirida da agricultura familiar pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) serão doadas a pessoas em situação de insegurança alimentar e nutricional, no estado do Amazonas. A compra foi realizada por meio do Programa de Aquisição de Alimentos na modalidade Compra Direta, que conta com recursos do Ministério do Desenvolvimento e Assistência […]

Relatório de sustentabilidade Filippo Berio revela a redução de 3,4% no consumo de energia, de 8,6% no consumo total de água, de 6,7% nas emissões diretas de gases com efeito de estufa e de 5% na produção total de resíduos. Secas, calor extremo, incêndios e inundações são alguns dos fenômenos climáticos que têm afetado vários setores agrícolas, incluindo o do […]

A nova edição da pesquisa, realizada pela Kantar Worldpanel, revela um cenário de grandes mudanças no comportamento dos consumidores em todo o mundo. Com a inflação global de produtos de consumo (fast moving consuming goods – FMCG) caindo pela metade, de 8,4% em 2022 para 4% em 2023, houve uma mescla entre aquisições de produtos premium e indulgências caseiras. No […]

A crescente necessidade de garantir a segurança alimentar em meio às mudanças climáticas tem impulsionado a demanda por tecnologias de irrigação nos Cerrados. Com um potencial de 55 milhões de hectares para irrigação no Brasil, apenas 9 milhões estão atualmente sendo utilizados, conforme destaca o pesquisador Lineu Rodrigues, da Embrapa Cerrados. Para discutir o futuro da produção sustentável de alimentos […]

O mercado de alimentos e bebidas está passando por profundas mudanças impulsionadas por novo comportamento do consumidor, avanços tecnológicos e apetite por produtos mais saudáveis e sustentáveis. Um recente relatório da Kantar revela algumas das principais tendências que estão moldando como o mundo come e bebe. O futuro do consumo de alimentos e bebidas está sendo moldado por um desejo […]

Companhia, em parceria com o governo do Estado, já iniciou ações e atendimentos para regularizar e requalificar produtores rurais. A JBS vai apoiar o governo do Pará na regularização ambiental de mais de 4 mil pequenos produtores rurais, colocando a serviço deles a estrutura dos Escritórios Verdes, programa da empresa que visa a regularização de passivos socioambientais de imóveis rurais. Dando […]

A publicação ganhou o Prêmio Jabuti Acadêmico como o melhor livro de 2023. A Embrapa, em comemoração aos seus 50 anos, lançou o livro “Brasil em 50 Alimentos”, que acaba de ser reconhecido com o Prêmio Jabuti Acadêmico como o melhor livro de 2023 na categoria. A obra apresenta um panorama abrangente da diversidade agrícola do Brasil e a transformação […]

Marca da Edenred Brasil participa pela 18ª vez da iniciativa; no dia 24 de agosto, cada voucher poderá ser trocado por um Big Mac. A Ticket, marca da Edenred Brasil de Benefícios e Engajamento, está apoiando, pela 18ª vez a campanha McDia Feliz. Liderada pelo Arcos Dorados, operadora da marca McDonald’s no Brasil, a iniciativa acontece há mais de 36 […]

A citricultura brasileira alcançou um marco importante com a estimativa do valor do carbono gerado na produção de laranjas. Pela primeira vez, pesquisadores calcularam que a tonelada de gás carbônico equivalente (tCO2e) vale cerca de US$ 7,72. Este cálculo foi apresentado pela Embrapa Territorial durante o 62º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (Sober). A estimativa […]

A Embrapa Agroindústria de Alimentos, em colaboração com o Instituto Federal do Rio de Janeiro, está revolucionando o mercado de produtos sem glúten. Através de uma inovadora combinação de cereais integrais, como arroz e milheto, junto a leguminosas como grão-de-bico e feijão, novos produtos alimentícios estão sendo desenvolvidos para atender às necessidades de consumidores em busca de opções mais saudáveis […]

A ação começou no Vale do Ribeira (SP) com a entrega de cestas digitais (cartões de alimentação) para comunidades quilombolas, indígenas e ribeirinhas, e chegou à cidade de Canoas (RS). A equipe da ONG Banco de Alimentos (OBA) está implementando uma nova campanha de distribuição de cestas básicas digitais (cartões de alimentação) na cidade de Canoas (RS), uma das mais […]

A plataforma Fysologia contará com exclusiva carta de drinks desenvolvida pelo mixologista Marcelo Serrano e eventos pelo Brasil FYS, o refrigerante do Grupo Heineken, lança FYSOLOGIA, a plataforma que imprime o jeito FYS de pensar mixologia: onde o que importa de verdade é o sabor, independente da complexidade do drink. A plataforma estará no site oficial de FYS a partir […]

Novo relatório da FAO resume os principais pontos para a atividade de pesca, oferecendo uma visão abrangente aos interessados em segurança alimentar. A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) publicou um novo documento detalhando a importância e as práticas de conservação ambiental dos pescadores de pequena escala. O documento destaca a relevância na proteção dos […]

Cerca de 70% da produção anual do Guima Café já é composta por café especial. E em breve, será lançado no e-commerce uma edição exclusiva do café Paraíso, uma seleção especial de grãos da lavoura campeã como Melhor Café do Mundo. Esta edição promete proporcionar uma experiência única para os amantes do café, trazendo o sabor e a qualidade inigualáveis […]

Sul do Brasil deve registrar temperaturas entre 2°C e 7°C graus acima da média nos próximos dias. A umidade do solo manteve-se em patamar satisfatório na zona do trigo em quase toda a região Sul do país, responsável por cerca de 87% da produção do cereal do Brasil. Apenas o Oeste e o Norte do Paraná apresentaram umidade mais baixa […]

“What’s Cooking?” explora o impacto potencial de alternativas inovadoras aos produtos convencionais de origem animal. Documento produzido e divulgado pela United Nations Environment Programme (UNEP), “What’s cooking?” destaca as tendências e implicações dos alimentos para o meio ambiente, saúde humana, dinâmica socioeconômica e bem-estar animal. Apresenta uma visão abrangente das alternativas aos produtos de origem animal e suas implicações para […]

Na agricultura, a polinização tem um papel fundamental no dia a dia do agricultor. Pouco se fala da influência das abelhas com relação à polinização das plantas. Diversas espécies, incluindo a Apis mellifera, são responsáveis por transferir o pólen e favorecer o desenvolvimento de novas culturas agrícolas. Quando se tem uma polinização eficiente há um aumento expressivo na qualidade dos frutos […]

Pesquisadores da Embrapa e do Instituto Federal Goiano (IFGoiano) avaliaram o impacto dos sistemas de Integração Lavoura, Pecuária e Floresta (ILPF) sobre a qualidade do solo do Cerrado goiano. O estudo demonstrou melhorias significativas em comparação à pastagem não cultivada, especialmente em termos de disponibilidade de água e aeração do solo. Melhorias na qualidade do solo com ILPF A pesquisa […]

1 em cada 11 pessoas no mundo enfrentou a fome em 2023; 1 em cada 5 estão na África. Cerca de 733 milhões de pessoas enfrentaram a fome em 2023, o que equivale a uma em cada onze pessoas no mundo e uma em cada cinco na África, segundo o mais recente relatório Estado da Segurança Alimentar e Nutrição no […]

Entrevista com Máximo Torero sobre o relatório Estado da Segurança Alimentar e Nutrição no Mundo 2024 indica as tendências mundiais. Todos os anos, o relatório “Estado da Segurança Alimentar e Nutrição no Mundo – SOFI” fornece uma atualização sobre o progresso global ou retrocessos na busca pelo objetivo de Fome Zero até 2030. O relatório de 2024 indica que entre […]

Novo mecanismo de desenvolvimento estabelecido pelo Brasil durante a Reunião Ministerial do G20 será sediado na FAO em Roma. QU Dongyu, Diretor-Geral da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), elogiou hoje (24/07/2024) o Presidente do Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva, por colocar a segurança alimentar no centro da agenda do G20 e mobilizar apoio […]

A tendência global em direção ao comfort food está ressoando fortemente no Brasil. Pratos tradicionais e nostálgicos estão ganhando nova popularidade. Seguindo a tendência que reflete um movimento global mais amplo em direção a alimentos que evocam um senso de nostalgia e bem-estar emocional, o brasileiro está totalmente alinhado. A tendência de comfort food no Brasil é uma mistura de […]

Podem participar organizações ou negócios de impacto social com iniciativas voltadas à promoção da segurança alimentar e à redução ou reversão do desperdício de alimentos. Organizações sem fins lucrativos, organizações não institucionalizadas e negócios de impacto socioambiental que atuem na promoção de segurança alimentar ou reversão/redução do desperdício de alimentos já podem inscrever suas iniciativas na segunda edição do Prêmio […]

A desnutrição é um problema global que afeta milhões de pessoas, especialmente em regiões que ainda estão em desenvolvimento. Uma solução inovadora e promissora para combater essa crise são as plantas biofortificadas, que têm o objetivo de aumentar o conteúdo nutricional dos alimentos. O que são plantas biofortificadas? As plantas biofortificadas são culturas geneticamente melhoradas para conter níveis mais altos […]

Empresa é primeira do setor de ovos e proteínas orgânicas a aderir ao grupo de articulação e advocacy que reúne setor privado, financeiro, academia e sociedade civil. A Raiar Orgânicos, empresa de proteínas orgânicas, acaba de aderir à Coalizão Brasil Clima Florestas e Agricultura, movimento nacional de representantes do setor privado, financeiro, academia e sociedade civil em prol da liderança […]

Biomassa de peixes enfrenta quedas acentuadas até o final do século em cenário de altas emissões de CO2. Novas projeções destacam potenciais riscos climáticos para a biomassa de peixes exploráveis em quase todas as regiões dos oceanos do mundo, incluindo os principais países produtores e aqueles com alta dependência de alimentos aquáticos, de acordo com um relatório divulgado hoje pela […]

O investimento busca fortalecer e ampliar o projeto ‘Unidos Pela Comida’ em parceria com a startup Infineat, unindo o setor de alimentos no combate ao desperdício. Potencializando o seu propósito de reduzir o desperdício de alimentos que estão em boas condições de consumo, Hellmann’s, marca de molhos da Unilever, anuncia a aquisição de ativos de impacto com o objetivo de […]