Principais tendências e recomendações para a segurança alimentar na pesca de pequena escala

pequenos pescadores na praia puxando rede de pesca

Novo relatório da FAO resume os principais pontos para a atividade de pesca, oferecendo uma visão abrangente aos interessados em segurança alimentar. A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) publicou um novo documento detalhando a importância e as práticas de conservação ambiental dos pescadores...

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Relatório indica as principais tendências em alimentos alternativos aos de origem animal

“What’s Cooking?” explora o impacto potencial de alternativas inovadoras aos produtos convencionais de origem animal. Documento produzido e divulgado pela United Nations Environment Programme (UNEP), “What’s cooking?” destaca as tendências e implicações dos alimentos para o meio ambiente, saúde humana, dinâmica socioeconômica e bem-estar animal. Apresenta uma visão abrangente...

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Profissionalização e empregabilidade: curso Soul Pizzaiolo pretende formar e empregar 100 novos profissionais por ano

Alibra Ingredientes e Rede Food Service lançam programa gratuito de capacitação técnica em São Paulo e Campinas. Analisando 34 mil das mais de 70 mil pizzarias ativas no Brasil, a Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra) constatou um aumento de 11,5% na abertura de novos estabelecimentos em 2023, em...

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Como as plantas bioluminescentes ajudam na segurança alimentar?

Plantas bioluminescentes

A bioluminescência é um fenômeno natural onde organismos vivos produzem luz. Essa característica é encontrada em diversos organismos, como vagalumes e certas espécies de fungos. Com isso, recentemente, cientistas têm explorado o desenvolvimento de plantas bioluminescentes, que podem oferecer múltiplos benefícios para a agricultura sustentável. Afinal, em um mundo...

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