No CEASA de Curitiba, um banco de alimentos garante que nenhum produto seja desperdiçado Por Geyze Diniz * Visitando a CEASA de Curitiba, fui surpreendida por uma cena rara: um sistema onde, literalmente, nada se perde. Nada. Em um país onde mais de 55 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçadas...
Iniciativa de agricultura regenerativa com microbacias integra práticas agroflorestais e pode beneficiar o abastecimento de água na maior bacia hidrográfica do estado de São Paulo O Grupo HEINEKEN, por meio de seu ecossistema de negócios de impacto HEINEKEN Spin, acaba de concluir, em parceria com a Rizoma, a construção...
Técnica inovadora combina aquecimento controlado das uvas Syrah com micro-organismos regionais para elevar teor alcoólico e complexidade aromática Uma pesquisa desenvolvida por cientistas da Universidade Federal da Bahia, Instituto Federal do Sertão Pernambucano e Embrapa no Vale do São Francisco demonstra que a combinação entre termovinificação e leveduras autóctones...
Por Gilberto Tomazoni É inevitável refletir sobre o papel essencial da comida em nossas vidas neste Dia Mundial da Alimentação. Vivemos um paradoxo: a agricultura produz comida suficiente para alimentar a população mundial, mas 2,4 bilhões de pessoas enfrentam insegurança alimentar. O setor representa cerca de 10% do PIB...
Rituais 85+ por 3 Corações, através do Projeto Tribos, lança edição histórica de café com lucro 100% revertido às comunidades indígenas O Brasil acaba de registrar um feito histórico para a cafeicultura mundial. Pela primeira vez, um café da espécie Canéfora Robusta Amazônico conquistou a pontuação máxima de 100...
Tecnologia desenvolvida pela Embrapa combina fotônica e aprendizado de máquina para estimar densidade e teor de carbono em análise única, acelerando iniciativas de mercado de créditos de carbono Em um momento em que o enfrentamento às mudanças climáticas ganha espaço nas agendas globais, uma inovação brasileira promete transformar a...
Pesquisa revela cenários distintos para a tilápia na Europa e Estados Unidos e aponta caminhos estratégicos para produtores nacionais ampliarem exportações do principal peixe da aquicultura brasileira Um estudo realizado pela Embrapa mapeou o mercado de tilápia na Europa e nos Estados Unidos, indicando oportunidades e desafios para os...
Estudo internacional revela que centro-norte do bioma enfrenta aumento de temperatura três vezes maior que a média da bacia, com impactos diretos na produção de alimentos e segurança alimentar O centro-norte da Amazônia, região que abriga extensas áreas de alta cobertura florestal, savanas naturais e vastos territórios indígenas, está...
Evento reúne mais de 15 mil visitantes e 1.500 marcas de vinhos de 36 países no Expo Center Norte A ProWine São Paulo chega à sua sexta edição reafirmando sua posição como a principal plataforma de negócios do setor de vinhos e destilados no continente americano. O evento aconteceu...
Tecnologia, consumo e modelos de negócio: o novo cardápio da indústria de alimentos. Por: Rosana Blasio Você já parou para pensar que aquele hambúrguer vegetal no seu prato, a garrafinha de proteína plant-based na sua geladeira ou até o QR Code na embalagem do suco têm algo em comum?...
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