O mercado de panetone continua a crescer e evoluir, impulsionado por demandas de consumo que vão desde saudabilidade e qualidade dos ingredientes até tendências de sustentabilidade e novas formulações. No Brasil, a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, Pães e Bolos Industrializados (Abimapi) projeta um aumento de...
Em uma pesquisa revelada pela Nestlé e analisada pelo FoodNavigator, seis tendências centrais para 2025 destacam-se como impulsionadoras da inovação em alimentos e bebidas. Essas tendências refletem a busca por conveniência, nostalgia e uma conexão mais profunda com a saúde e o bem-estar. Abaixo, exploramos cada uma dessas tendências...
No cenário internacional de alimentos saudáveis, uma nova tendência começa a se destacar: a dieta nórdica. Segundo uma recente matéria do FoodNavigator, publicada em 4 de novembro de 2024, a dieta que valoriza alimentos integrais, peixes, vegetais de estação e gorduras saudáveis, como as encontradas em óleos de canola...
A cadeia produtiva da pecuária no Brasil tem se adaptado para atender às crescentes demandas globais por transparência e sustentabilidade. A 2ª edição dos “Diálogos Boi na Linha“, realizada em Cuiabá (MT), no dia 23 de outubro, reforçou a trajetória da pecuária nacional, abordando temas que vão desde a...
Piscicultura teve crescimento exponencial em 2023 no Brasil, com a marca de 887 toneladas de peixes de cultivo produzidos O setor de piscicultura no Brasil tem registrado crescimento acelerado, impulsionado por uma combinação de fatores econômicos, ambientais e sociais. De acordo com dados da Associação Brasileira da Piscicultura (PeixeBR), o cultivo...
SOFA, novo relatório da FAO, indica que descobrir o verdadeiro custo dos alimentos é o primeiro passo para tornar os sistemas agroalimentares mais inclusivos, resilientes e sustentáveis. O relatório “The State of Food and Agriculture 2024 – SOFA”, divulgado pela FAO, oferece uma análise abrangente dos custos ocultos dos...
Os resultados indicaram que a polinização assistida aumenta a produtividade e a qualidade do café . Estudo inédito investigou o efeito da inserção de colônias de abelhas manejadas em fazendas de café de São Paulo e Minas Gerais.. Resultados mostraram que a polinização assistida aumenta a produtividade em 16,5%...
Por Leandro Viegas A agricultura brasileira, especialmente no setor da soja, está passando por uma revolução tecnológica que está mudando a forma como o país cultiva e colhe suas safras. Já consolidado como o maior produtor mundial do grão, a adoção de novas tecnologias tem sido essencial para garantir...
O projeto de capacitação oferece oficinas, mentorias e suporte psicossocial e empreendedorismo responsável e sustentável, na comunidade do Perequê. O Instituto Alimentando o Bem, fundado por Emar Batalha em 2020, destaca-se por suas iniciativas de inclusão produtiva e transformação social na comunidade do Perequê, no Guarujá. A Organização não...
Tecnológia e adoção de novas práticas de inovação no agronegócio de Mato Grosso são impulsionadores essenciais para a competitividade e sustentabilidade do setor. O estudo Perfil de Inovação do Produtor Rural de Mato Grosso 2024, conduzido pelo AgriHub, revela o perfil inovador dos produtores do estado, dividindo-os em categorias...
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