Na agricultura, a polinização tem um papel fundamental no dia a dia do agricultor. Pouco se fala da influência das abelhas com relação à polinização das plantas. Diversas espécies, incluindo a Apis mellifera, são responsáveis por transferir o pólen e favorecer o desenvolvimento de novas culturas agrícolas. Quando se tem...
A bioluminescência é um fenômeno natural onde organismos vivos produzem luz. Essa característica é encontrada em diversos organismos, como vagalumes e certas espécies de fungos. Com isso, recentemente, cientistas têm explorado o desenvolvimento de plantas bioluminescentes, que podem oferecer múltiplos benefícios para a agricultura sustentável. Afinal, em um mundo...
Como uma equipe de vigilância de doenças está prevenindo doenças zoonóticas antes que elas comecem. Na zona rural do Camboja, a duas horas da capital, Phnom Penh, cientistas navegam até o fundo de um penhasco. Acima deles, há uma copa de árvores de teca, com suas folhas brilhantes balançando...
Qualificação profissional proporcionada aos participantes de iniciativa da Prefeitura de São Paulo contou com parceria do projeto Pão do Povo da Rua. A Prefeitura de São Paulo, em parceria com o projeto Pão do Povo da Rua, formou na última sexta-feira, 26 de julho, 22 beneficiários do POT –...
O relatório enfatiza três áreas principais onde startups podem causar um impacto significativo: gestão de recursos, eficiência na fabricação e diversificação de ingredientes. A Foodbytes lançou seu relatório do segundo trimestre de 2024, destacando como as inovações incrementais estão impulsionando a transição do setor alimentício e agrícola (F&A). A...
Você sabia que a nanotecnologia, ciência que manipula materiais em escala atômica e molecular, tem potencial para revolucionar a agricultura? Afinal, com o uso de nanopartículas e nanomateriais, é possível melhorar a eficiência dos insumos agrícolas, como fertilizantes e pesticidas, promovendo uma agricultura muito mais sustentável e produtiva. O...
1 em cada 11 pessoas no mundo enfrentou a fome em 2023; 1 em cada 5 estão na África. Cerca de 733 milhões de pessoas enfrentaram a fome em 2023, o que equivale a uma em cada onze pessoas no mundo e uma em cada cinco na África, segundo...
Entrevista com Máximo Torero sobre o relatório Estado da Segurança Alimentar e Nutrição no Mundo 2024 indica as tendências mundiais. Todos os anos, o relatório “Estado da Segurança Alimentar e Nutrição no Mundo – SOFI” fornece uma atualização sobre o progresso global ou retrocessos na busca pelo objetivo de...
A impressão 3D tem se destacado em diversas indústrias, e a gastronomia não é exceção. Afinal, essa tecnologia está revolucionando a maneira como criamos, preparamos e servimos alimentos, proporcionando novas possibilidades para chefs, nutricionistas e consumidores. Por isso, a seguir, vamos falar sobre como ela está moldando o futuro...
A tendência global em direção ao comfort food está ressoando fortemente no Brasil. Pratos tradicionais e nostálgicos estão ganhando nova popularidade. Seguindo a tendência que reflete um movimento global mais amplo em direção a alimentos que evocam um senso de nostalgia e bem-estar emocional, o brasileiro está totalmente alinhado....
©2026 FOOD FORUM