Por Fábio Cardo Acompanhamos diariamente no Food Forum News as dezenas (centenas?) de iniciativas inovadoras no ecossistema de alimentação, do campo ao pós-consumo. Nunca na história nacional tivemos tanto impulso positivo e acelerado na produção e distribuição de alimentos. O país apurou expressivo crescimento de produtividade ao longo dos...
Por Gustavo Diniz Junqueira* A logística de alimentos frescos destinados a grandes centros urbanos como São Paulo e muitas outras cidades do país envolve desafios complexos que abrangem segurança alimentar, qualidade, agilidade, flexibilidade e gestão de custos. O Brasil, em particular, sofre com perdas significativas devido à falta de...
Maior produtora de óleo de palma sustentável das Américas, a empresa destaca suas iniciativas sociais e ambientais. A Agropalma, maior produtora de óleo de palma sustentável das Américas, comemora seus 42 anos de atuação com foco em sustentabilidade e desenvolvimento social. A empresa não apenas gera milhares de empregos...
Evento global no Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos destaca a necessidade crítica de financiamento e colaboração na cadeia agroalimentar Reduzir a perda e o desperdício de alimentos é essencial para melhorar a segurança alimentar e a nutrição, promover o uso eficiente dos recursos, proteger...
Entidade reforça seu compromisso de acelerar os esforços para a inclusão feminina no ecossistema de alimentação. Corrigir a disparidade de gênero nos sistemas agroalimentares reduziria drasticamente a fome global, aumentaria a renda de centenas de milhões de pessoas e adicionaria US$ 1 trilhão ao Produto Interno Bruto (PIB) global,...
Diálogo coletivo busca novas ferramentas para fortalecer o uso de instrumentos internacionais para o direito à alimentação com políticas públicas. Após três dias de intensas discussões, representantes de organizações nacionais e internacionais aprovaram um plano de trabalho para a elaboração de novas ferramentas para fortalecer o uso de instrumentos...
O manejo sustentável dos açaizais nativos no Marajó, desenvolvido pela Embrapa, tem proporcionado um aumento significativo na produtividade e na biodiversidade das florestas de várzea. O projeto, que integra o programa Sustenta e Inova, financiado pela União Europeia e coordenado pelo Sebrae, já capacitou mais de 5 mil agroextrativistas....
Por Gustavo Diniz Junqueira As queimadas nas florestas, matas e plantações brasileiras representam um desafio significativo para a competitividade e a produtividade agrícola. Enquanto as causas e os impactos ambientais das queimadas recentes são amplamente discutidos, é importante focar nas ações de prevenção e controle que podem ajudar a...
Curso rápido de 20 horas ensina técnicas de congelamento, cozimento, montagem e precificação de marmitas. As aulas estão disponíveis em diversos CEUs em setembro. O mercado de marmitas está em ascensão nos últimos anos. Segundo dados da Associação Brasileira de Food Service (ABF), o setor movimentou aproximadamente R$10 bilhões...
76ª sessão do Comitê de Problemas de Commodities começa na FAO. A queda nos preços internacionais de commodities desde 2023, refletida no Índice de Preços de Alimentos da FAO, representa uma melhora na conjuntura. Contudo, a incerteza nos mercados internacionais permanece e precisa ser enfrentada com transparência e justiça,...
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