Mesmo com o recente aumento de preços, o ovo se consolida como a escolha inteligente para 2025 Em um cenário onde alimentação saudável e acessível é prioridade, o ovo se destaca como a escolha inteligente para 2025. Rico em proteínas completas, vitaminas e minerais, ele combina nutrição, versatilidade e...
Interessados em pesquisar proteínas vegetais ou lipídios estruturados devem se candidatar às bolsas de estudo até a próxima terça-feira (25) A Plataforma Biotecnológica Integrada de Ingredientes Saudáveis (PBIS), núcleo de pesquisa liderado pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São...
Por Paulo Pianez* A rastreabilidade desponta, no século XXI, como um dos principais vetores para garantir segurança e tA rastreabilidade desponta, no século XXI, como um dos principais vetores para garantir segurança e transparência na cadeia produtiva alimentar. No entanto, sua função vai além disso. Ela se transforma em...
O presente ano de 2024 será decisivo para muitas empresas que atuam com inovações em foodtech, no ecossistema de alimentos no mundo. As tecnologias e iniciativas em investimentos em inovação aberta puxadas por grandes empresas dinamizaram a chegada de novas opções de alimentos mais saudáveis e sustentáveis. O momento...
O programa alcançou a marca de 8 mil regularizações socioambientais de fazendas no Brasil, incluindo pequenos produtores A JBS mantém suas iniciativas de promover a sustentabilidade no país, com foco nas atividades dos produtores rurais. Somente em 2023, a iniciativa contabilizou um total de 4 mil regularizações de fazendas...
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