Parcerias estratégicas impulsionam bebidas de proteína de colágeno hidrolisado no Brasil O mercado brasileiro de bebidas funcionais recebe uma nova inovação com o lançamento da primeira bebida de proteína de colágeno hidrolisado em embalagens cartonadas. A parceria entre a startup RE9C e a multinacional sueca Tetra Pak representa um...
Tributação desigual entre bebidas vegetais e leite animal revela barreira ao mercado plant-based A disparidade tributária entre bebidas vegetais e produtos de origem animal tem se tornado um dos principais obstáculos para o crescimento do mercado plant-based no Brasil. A categoria Alimentos Inovadores, principalmente composta por startups de proteínas...
Como a gastronomia sustentável transforma práticas industriais no Brasil A gastronomia sustentável consolida-se como estratégia fundamental para empresas brasileiras do setor alimentício, promovendo transformações significativas em processos produtivos e modelos de negócio. No Dia da Gastronomia Sustentável, celebrado em 18 de junho e instituído pela ONU, observa-se crescente adoção...
Inovação nutricional da Nude busca expandir categoria de bebida vegetal no Brasil A Nude, foodtech brasileira especializada em alimentos à base de aveia, acaba de apresentar seu mais novo lançamento: o Nude Tudão. A bebida vegetal foi desenvolvida estrategicamente para complementar e atrair mais consumidores para uma categoria que...
Inovação nutritiva e saudável em shake kids plant-based marca entrada no mercado farmacêutico A Vida Veg, líder nacional em alimentos plant-based, acaba de revolucionar o mercado de nutrição infantil ao lançar o primeiro shake kids com proteína vegetal do Brasil. Em parceria estratégica with a Trustfuel, marca especializada em...
Inovação da Embrapa transforma subproduto em queijo cremoso, alimento funcional de alto valor nutritivo O desenvolvimento de amêndoas de caju quebradas como base para produto análogo a queijo cremoso simbiótico representa um marco na inovação alimentar brasileira. A Embrapa Agroindústria Tropical transformou um subproduto da indústria de castanha-de-caju em...
Parceria amplia opções saudáveis no foodservice com proteína sustentável A Typcal, primeira foodtech latino-americana especializada em fermentação de micélios, e o Grupo Estupenda, referência em alimentação saudável, uniram forças para lançar as primeiras pizzas, wraps e esfihas à base de proteína de micélio da América Latina. Os produtos utilizam...
Redução de gastos com ovos pode chegar a 45% com a nova solução da ADM A ADM, líder global em comercialização de grãos, insumos, nutrição humana e animal, apresenta ao mercado novos itens da linha Arcon SFP – Specialty Food Protein, voltados para a produção de massas, bolos, panetones,...
O ecossistema global de Foodtech está em constante evolução, com diversas regiões se destacando por inovações, investimentos e expansão de startups O recém divulgado o relatório Foodtech Winners, mostra que os Estados Unidos continuam liderando o setor, seguidos por Cingapura, Reino Unido, Israel e Canadá. No entanto, a América...
Empresas brasileiras criam produtos alimentícios para regenerar a natureza em desafio internacional Um desafio internacional liderado pela Fundação Ellen MacArthur e pelo Sustainable Food Trust revelou 141 produtos alimentícios para regenerar a natureza, desenvolvidos com base nos princípios da economia circular. No Brasil, 11 empresas finalistas apresentaram inovações como...
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