Inovação em acessibilidade e certificação nas embalagens de alimentos amplia inclusão no consumo Um estudo recente identificou mais de 3.600 substâncias químicas presentes em materiais de embalagens e no preparo de alimentos, com potencial de acumulação no corpo humano. O dado reforça o papel das empresas em garantir segurança...
Com produção local, novidade de massas sem glúten reforça o compromisso da marca com inclusão alimentar A Barilla anuncia a ampliação de sua linha de massas Sem Glúten com dois novos cortes: Linguine e Fusilli. Produzidos localmente em parceria com um copacker, os lançamentos reforçam o compromisso da marca com...
“Mulheres que Transformam”, no dia 14 de março, debate protagonismo das mulheres, inclusão alimentar e direitos humanos; evento sorteia produtos às participantes Na próxima sexta-feira, dia 14 de março, o Mercado Municipal Paulistano, o Mercadão, receberá um evento especial em parceria com a Gastromotiva, organização sem fins lucrativos que...
Diálogo coletivo busca novas ferramentas para fortalecer o uso de instrumentos internacionais para o direito à alimentação com políticas públicas. Após três dias de intensas discussões, representantes de organizações nacionais e internacionais aprovaram um plano de trabalho para a elaboração de novas ferramentas para fortalecer o uso de instrumentos...
Paralelo à agenda do G20, o encontro acontece entre os dias 02 e 05 de setembro e conta com um grande fórum no Refettorio Gastromotiva, no dia 04 do mesmo mês. A Gastromotiva, uma organização que trabalha a comida como uma ferramenta de transformação social para indivíduos e comunidades,...
A impressão 3D tem se destacado em diversas indústrias, e a gastronomia não é exceção. Afinal, essa tecnologia está revolucionando a maneira como criamos, preparamos e servimos alimentos, proporcionando novas possibilidades para chefs, nutricionistas e consumidores. Por isso, a seguir, vamos falar sobre como ela está moldando o futuro...
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