A formação é destinada para pessoas em situação de vulnerabilidade social. Nesta edição, o projeto tem apoio do Instituto Bia Rabinovich. As inscrições vão até o dia 19 de julho. O Instituto Capim Santo anuncia as inscrições abertas para nova turma que forma profissionais em gastronomia social e sustentável...
Por José Antônio Dias Lopes* Dez de julho é o da pizza, a principal contribuição gastronômica dos imigrantes napolitanos à cozinha que os italianos meridionais introduziram, adaptaram ou inventaram em São Paulo. Recorde-se que eles se instalaram sobretudo nos bairros da Zona Leste da cidade, no Brás, Belenzinho e...
Além de XP e CropLife Brasil, anteriormente divulgadas, marcas como Chevrolet, Mondelēz, Marfrig, E-agro, Comlink, ApexBrasil e Pinhão e Koiffman Advogados passam a compor o evento. A DATAGRO anunciou novos patrocinadores do Global Agribusiness Festival (GAFFFF), maior evento de cultura agro do mundo, que vai ocorrer em 27 e...
Mais de 50 agtechs e startups vão apresentar novidades no Global Agribusiness Festival (GAFFFF), que ocorre em 27 e 28 de junho, no Allianz Parque, em São Paulo. A tecnologia permitiu ao agronegócio escalar em produtividade nas últimas décadas. Como parte estratégica na produção de alimentos, a inovação terá...
Organizado pela DATAGRO, e apresentado pela XP, evento deve reunir 25 mil pessoas, durante os dois dias, no Allianz Parque, em São Paulo. O Global Agribusiness Festival (GAFFFF) confirmou as duplas Chitãozinho e Xororó e Jorge e Mateus como atrações do evento, organizado pela DATAGRO, e apresentado pela XP,...
Organizado pela DATAGRO e apresentado pela XP, megaevento reunirá palestrantes internacionais, agtechs, gastronomia e música nos dias 27 e 28 de junho. A maior cidade da América Latina se transformará no epicentro do agronegócio mundial, nos dias 27 e 28 deste mês, durante o Global Agribusiness Festival (GAFFFF), no...
As redes sociais estão transformando os mercados de alimentos e bebidas em todo o mundo. É um processo praticamente irreversível: moldam tendências, impulsionam a inovação de produtos, aumentam o engajamento da marca, facilitam o turismo gastronômico, aceleram o comércio eletrônico. E, em alguns casos, promovem padrões de consumo mais...
O novo Chandon Excellence Magnum Safra 2013 e o Chandon Blanc de Noir convidam para momentos de encontros e celebrações com boa gastronomia Primeira vinícola no Brasil dedicada exclusivamente a elaboração de espumantes e a primeira com certificação de produção sustentável, em seu vinhedo próprio em Encruzilhada do Sul, a...
Por José Antônio Dias Lopes A provável inspiração do cappelletti à romanesca, prato representativo da cozinha cantineira de São Paulo, de autoria ou coautoria do saudoso restaurateur Giovanni Bruno. Em recente viagem a Roma, para uma palestra sobre a cozinha ítalo-brasileira, fizemos uma importante descoberta a respeito de uma...
Até o dia 19 de junho, chefs de cozinha com idade entre 18 a 30 anos podem se inscrever para participar da 6ª edição da S.Pellegrino Young Chef Academy Competition Estão abertas as inscrições da 6ª edição da S.Pellegrino Young Chef Academy Competition. Com tema “Bring Your Future to...
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