Parece que foi de repente que essa marca chegou, apareceu de surpresa na minha contagem de publicações. Surpreendeu positivamente, uma ideia e proposta em evolução para ampliar a conscientização pública sobre a relevância do tema segurança alimentar. E coincidindo com o mês quando é celebrado o Dia Internacional da...
A fome mundial não é um problema de produção, mas de vontade política. Esta é a realidade cruel que emerge quando analisamos o atual cenário global da segurança alimentar Enquanto 343 milhões de pessoas enfrentam níveis agudos de insegurança alimentar mundial, incluindo 1,9 milhão em fome catastrófica à beira...
Além da erva-mate nacional, alimentos da China, México e Espanha também receberam novas designações no SIPAM O sistema agroflorestal tradicional de cultivo da erva-mate, no Paraná, é uma das seis novas adições aos Sistemas Importantes do Patrimônio Agrícola Mundial (SIPAM), um reconhecimento global da Organização das Nações Unidas para...
A análise das perspectivas de investimentos em agtech e foodtech para 2025 no país revela um cenário dinâmico e promissor. Recentemente, os investimentos em agtech e em foodtech têm mostrado sinais de recuperação, embora ainda enfrente desafios significativos. Impulsionado por inovações tecnológicas e uma crescente necessidade de sustentabilidade no setor agroalimentar, houve um...
No cenário internacional de alimentos saudáveis, uma nova tendência começa a se destacar: a dieta nórdica. Segundo uma recente matéria do FoodNavigator, publicada em 4 de novembro de 2024, a dieta que valoriza alimentos integrais, peixes, vegetais de estação e gorduras saudáveis, como as encontradas em óleos de canola...
Por Fábio Cardo Acompanhamos diariamente no Food Forum News as dezenas (centenas?) de iniciativas inovadoras no ecossistema de alimentação, do campo ao pós-consumo. Nunca na história nacional tivemos tanto impulso positivo e acelerado na produção e distribuição de alimentos. O país apurou expressivo crescimento de produtividade ao longo dos...
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