No Dia Mundial da Alimentação, trazemos uma análise objetiva sobre como a América Latina pode melhorar a segurança alimentar no mundo “Nada é mais distante do que uma ideia que chega no momento certo. – Victor Hugo”. Com esta frase, Rodrigo Rodrigues, head de agricultura da consultoria Falconi, abriu...
Pesquisa transforma farinha de leguminosas secas (pulses) em alimentos semelhantes a filé de peixe, anéis de lula e caviar Por meio de impressão 3D, pesquisadores da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (DF) desenvolveram estruturas análogas a filés de peixe, utilizando ingredientes vegetais. Os protótipos fabricados digitalmente estão disponíveis para...
Startups que atuam no setor agropecuário brasileiro e que ainda não se cadastraram no Radar Agtech Brasil, o maior mapeamento de empresas de base tecnológica do setor, têm agora uma nova chance: o prazo para cadastramento foi prorrogado para 17 de setembro. A participação é voluntária e gratuita e...
A recente criação de um fermento desenvolvido à base de lactobacilos da Caatinga está abrindo novos horizontes no mercado de produtos nacionais. Resultado de uma pesquisa conduzida pela Embrapa e seus parceiros, essa inovação está trazendo uma onda de transformações para a indústria alimentícia. O fermento em questão foi...
A bebida fermentada da polpa de açaí apresenta características físico-químicas e sensoriais semelhantes a alguns vinhos tintos Os produtos naturais da Amazônia continuam a surpreender o mercado de alimentos e bebidas, com inovações e promoção econômica regional. Desta vez a novidade é o vinho tinto de açaí, bebida fermentada...
O Food Forum marcou presença no primeiro dia do World Agri-Tech South America Summit, evento que reúne a cadeia de abastecimento agrícola internacional para abordar os principais desafios e inovações do setor, com participação de mais de 160 empresas e 90 startups do segmento. Construindo sustentabilidade e rentabilidade em...
Os experimentos contaram com IA para estabelecer parâmetros de monitoramento e melhor produtividade na pecuária, que podem ser estendidos a outras regiões brasileiras Pesquisas da Embrapa apontam que o uso de drones para o monitoramento da cobertura e altura de cuidados com pastagens alcançou 66% de acurácia no Cerrado...
Desenvolvido pela Embrapa, CronosPlantio apresenta ao produtor as épocas e cuidados ideais para realizar as atividades nas plantações Com o objetivo de auxiliar o agricultor na Amazônia na gestão das atividades de manejo, ao longo do tempo, das culturas da banana e do guaraná, a Embrapa Amazônia Ocidental (AM)...
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