Como a gastronomia sustentável transforma práticas industriais no Brasil A gastronomia sustentável consolida-se como estratégia fundamental para empresas brasileiras do setor alimentício, promovendo transformações significativas em processos produtivos e modelos de negócio. No Dia da Gastronomia Sustentável, celebrado em 18 de junho e instituído pela ONU, observa-se crescente adoção...
Produtos inovadores e sustentáveis com critérios de economia circular iniciam a transformação do varejo alimentar nacional A economia circular finalmente ganha espaço concreto nos supermercados brasileiros a partir do Dia Mundial do Meio Ambiente. Produtos desenvolvidos sob os princípios da regeneração da natureza começaram a ser comercializados nas redes...
Parceria amplia opções saudáveis no foodservice com proteína sustentável A Typcal, primeira foodtech latino-americana especializada em fermentação de micélios, e o Grupo Estupenda, referência em alimentação saudável, uniram forças para lançar as primeiras pizzas, wraps e esfihas à base de proteína de micélio da América Latina. Os produtos utilizam...
A opção de uso de biocombustível de coco impulsiona a transição energética e reduz resíduos urbanos A busca por soluções sustentáveis para reduzir a pegada de carbono ganha força com o biocombustível de coco impulsionando a transição energética no Brasil. Pesquisadores do Instituto de Tecnologia e Pesquisa (ITP), em...
Como a Coreia do Sul lidera a reciclagem de resíduos alimentares com tecnologia e políticas públicas A reciclagem de resíduos alimentares na Coreia do Sul é um exemplo global de eficiência: o país recicla 97% do lixo orgânico, transformando-o em energia, fertilizantes e ração animal. Enquanto isso, o Brasil desperdiça 27...
Por Aurélio Pavinato, Diretor-Presidente da SLC Agrícola O agronegócio desempenha um papel fundamental na economia brasileira. Nos primeiros nove meses de 2024, o setor representou R$ 2,50 trilhões do PIB (Produto Interno Bruto), equivalente a 26,6% do total, conforme a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). O...
Parceira entre Embrapa e OCP visa desenvolver soluções inovadoras para enfrentar os desafios globais relacionados à segurança alimentar e à sustentabilidade A Embrapa e integrantes do Grupo OCP – OCP Fertilizantes, OCP Nutricrops e Universidade Politécnica Mohammed VI (UM6P) – assinaram, no dia 24 de fevereiro, um acordo estratégico...
País consolida sua posição como líder global em logística reversa ao ultrapassar a marca inédita de coleta de embalagens vazias de defensivos agrícolas destinadas corretamente desde 2002. O Brasil consolidou sua posição como líder global em logística reversa no agronegócio ao ultrapassar a marca inédita de 800 mil toneladas de embalagens vazias...
Empresas brasileiras criam produtos alimentícios para regenerar a natureza em desafio internacional Um desafio internacional liderado pela Fundação Ellen MacArthur e pelo Sustainable Food Trust revelou 141 produtos alimentícios para regenerar a natureza, desenvolvidos com base nos princípios da economia circular. No Brasil, 11 empresas finalistas apresentaram inovações como...
Inovação tecnológica permite que a borra de café tenha um novo papel econômico ao ser modificada para um substrato 100% biodegradável Há 10 anos, quando imigrou com sua família para o Brasil devido a uma oportunidade profissional para seu pai, Seokhun Alex Kim não imaginava os desafios culturais que...
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