O fermentado da fruta apresentou características próximas a um bitter que pode ser servido gelado, como aperitivo Um inovador método foi criado para preparação de bebida alcoólica fermentada de acerola. O processo visa reduzir as perdas pós-colheita, inerentes à natureza perecível da fruta, apresentando-se como uma alternativa comercial viável...
Acerola, saborosa fruta rica em vitamina C, pode ser transformada em bebida alcoólica fermentada
