Movimento Todos à Mesa: como a redistribuição de alimentos pode tirar milhões de brasileiros da insegurança alimentar

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Um estudo inédito conduzido pelo Movimento Todos à Mesa, em parceria com a Bain & Company, aponta que a redistribuição de alimentos é uma poderosa ferramenta para combater a insegurança alimentar no Brasil. Segundo o relatório, a aplicação de boas práticas e a ampliação das redes de redistribuição de alimentos poderiam tirar até 3 milhões de brasileiros da fome.

A pesquisa revela que, embora o Brasil tenha mais de 20 milhões de pessoas vivendo em insegurança alimentar grave ou moderada, menos de 1% dos alimentos desperdiçados é reaproveitado para doação. Esse número está abaixo de países vizinhos como México e Argentina, mostrando que há um vasto campo para melhorias no país.

Principais dados do estudo

20 milhões de brasileiros vivem em insegurança alimentar grave ou moderada.
12 milhões de toneladas de alimentos reaproveitáveis são desperdiçadas anualmente.
As doações de alimentos representam menos de 1% do total de desperdício.
A redistribuição de alimentos tem o potencial de impactar 3 milhões de brasileiros e pode aumentar em 3 vezes, alcançando 600 ktons por ano.

Para absorver maior volume de doações, é necessário o aperfeiçoamento e crescimento da rede de redistribuição. O caminho até a meta requer crescimento gradual do volume de doações e esforços em todos os elos do ecossistema. Os ambientes tributário, regulatório e de engajamento já reúnem condições propícias às doações, embora avanços sejam necessários.

O estudo também mapeou as áreas de maior vulnerabilidade e revelou que o desperdício reaproveitável está concentrado nas regiões com maior necessidade de doações. O objetivo é, em cinco anos, fortalecer a rede de redistribuição de alimentos por meio de melhorias no ambiente regulatório, tributário e na conexão entre doadores e receptores.

Recomendações objetivas para resolver o problema da insegurança alimentar

Para Alcione Pereira, cofundadora do Movimento Todos à Mesa, as práticas de redistribuição são uma oportunidade real de transformação: “Enfrentar a insegurança alimentar é uma questão urgente, que exige atenção e ação imediata. Com a redistribuição de alimentos, podemos fazer a diferença para milhões de brasileiros.”

André Borges, diretor de sustentabilidade do iFood e cofinanciador do Movimento, complementa: “O ecossistema de redistribuição de alimentos no Brasil é forte, mas para resolvermos a questão da fome, é essencial que todos os atores – empresas, sociedade e governo – estejam alinhados.”

Fábio Lavezo, gerente de sustentabilidade do Assaí, reforça: “O apoio ao estudo do Movimento Todos à Mesa é parte da nossa estratégia de combate à fome. Precisamos encontrar soluções que reduzam o desperdício e garantam acesso à alimentação adequada para todos.”

A pesquisa contou com a participação técnica da Connecting Food, que ajudou a consolidar dados e visões de mais de 40 especialistas, além de realizar entrevistas com membros de ONGs, bancos de alimentos e indústrias. Também foram analisados mais de 20 projetos de leis em tramitação e dados de fontes como PNAD, IBGE, FAO, e Receita Federal.

A conclusão do relatório é clara: com o crescimento da capilaridade da rede de redistribuição e a adoção de melhores práticas, o Brasil pode dar um passo significativo para reduzir o impacto da fome e tornar o reaproveitamento de alimentos uma realidade concreta no combate à insegurança alimentar.

Confira os gráficos do relatório:

Estudo_Todos_a_Mesa_-_Do_desperdicio_a_mesa