Gastronomia, vinho e integração regional estão no centro da estratégia para ampliar destinos, atrair visitantes e fortalecer o setor
O ministro do Turismo, Gustavo Feliciano, afirmou nesta quinta-feira (13) que o enoturismo deixou de ser uma aposta e já é uma realidade consolidada no Brasil. Segundo ele, as experiências ligadas à produção e à cultura do vinho têm potencial para ampliar a oferta turística nacional e fortalecer a promoção internacional dos destinos brasileiros.
A declaração ocorreu durante o 1º Fórum de Turismo e Gastronomia das Américas, realizado em São Paulo, que reuniu representantes de países sul-americanos para debater novas oportunidades de integração e desenvolvimento do setor. O evento colocou o vinho e a gastronomia no centro da agenda de promoção turística regional.
Formalização de produtores é aposta para ampliar experiências no campo
Ao abordar o crescimento do segmento, o ministro destacou o avanço das vinícolas brasileiras na oferta de experiências turísticas e defendeu o fortalecimento contínuo dessas iniciativas.
“No Brasil, mais de 85% das vinícolas já oferecem experiências relacionadas ao turismo. O que precisamos é fomentar cada vez mais essas experiências e a qualidade do nosso produto”, afirmou Gustavo Feliciano, ministro do Turismo.
O ministro também enfatizou a importância da formalização dos produtores que atuam no segmento. Agricultores que oferecem serviços turísticos podem se cadastrar no Cadastur, sistema que contribui para geração de renda, formalização e inclusão social no setor.
São Paulo se firma como protagonista da gastronomia e do turismo corporativo
Na avaliação de Gustavo Feliciano, a gastronomia ocupa posição estratégica na promoção da imagem do Brasil e na diversificação da oferta turística. O ministro destacou o papel da capital paulista em diferentes segmentos do setor.
“Somente no Estado de São Paulo, são mais de 150 mil empreendimentos ligados ao setor gastronômico. São Paulo também é protagonista em um dos setores turísticos que mais cresce, que é o turismo corporativo”, disse Feliciano.
O ministro pontuou ainda a capacidade da gastronomia de preservar identidade e cultura, além de gerar empregos em diferentes regiões do país, citando sua própria trajetória pessoal como exemplo.
Integração sul-americana é apontada como caminho para fortalecer roteiros
Ao tratar da cooperação entre os países da América do Sul, o ministro defendeu que a promoção conjunta de destinos pode ampliar as oportunidades para o enoturismo e o turismo gastronômico na região, considerando que muitos visitantes estrangeiros buscam roteiros multinacionais.
“Precisamos integrar e unir forças para fortalecer as ações, não só de promoção, mas de investimento e de regulação, para que nosso destino seja cada vez mais forte”, afirmou.
Para Gustavo Feliciano, o fórum representa um ponto de partida para ampliar a cooperação regional e criar novas oportunidades para o setor.
“Espero que isso aqui seja um pontapé inicial de um futuro muito promissor, não só do enoturismo e da gastronomia, mas para um destino fortalecido no setor do turismo”, concluiu.
Vinícolas brasileiras consolidam roteiros enoturísticos de norte a sul do país
O avanço citado pelo ministro já se traduz em roteiros concretos espalhados por diferentes regiões do Brasil, da tradicional Serra Gaúcha a áreas emergentes no Nordeste e no Sudeste. A seguir, dez destinos que ilustram essa expansão.
1. Casa Valduga
- Localização: Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul (Vale dos Vinhedos)
- Destaque: Um dos maiores complexos enoturísticos do país, famoso por suas pousadas entre os parreirais, restaurantes de gastronomia típica e caves subterrâneas de espumantes.
2. Vinícola Miolo
- Localização: Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul (Vale dos Vinhedos)
- Destaque: Referência nacional e internacional, oferece visitas às caves, minicursos de degustação, o Wine Garden ao ar livre e passeios guiados por enólogos.
3. Vinícola UVVA
- Localização: Mucugê, Chapada Diamantina, Bahia
- Destaque: Arquitetura contemporânea deslumbrante integrada à paisagem da Chapada. Destaca-se pelos vinhos finos de altitude do Nordeste e por experiências gastronômicas exclusivas.
4. Vinícola Luiz Argenta
- Localização: Flores da Cunha, Rio Grande do Sul
- Destaque: Renomada por seu design arrojado e garrafas exclusivas, une alta tecnologia na produção a um restaurante de alta gastronomia (Clô).
5. Guaspari Vinícola
- Localização: Espírito Santo do Pinhal, São Paulo
- Destaque: Pioneira nos “vinhos de inverno” no Sudeste através da técnica da dupla poda. Oferece visitas guiadas pelos vinhedos e degustações harmonizadas.
6. Vinícola Thera
- Localização: Bom Retiro, Santa Catarina (Serra Catarinense)
- Destaque: Projeto moderno focado em vinhos de atitude e hospitalidade, com pousada boutique de charme e gastronomia focada nos ingredientes da serra.
7. Vinícola Terranova (Grupo Miolo)
- Localização: Casa Nova, Bahia (Vale do São Francisco)
- Destaque: Localizada no sertão baiano, é famosa pelo enoturismo irrigado no Rio São Francisco, onde se produz uva durante todo o ano (passeio com o Vapor do Vinho).
8. Vinícola Casa Geraldo
- Localização: Andradas, Minas Gerais
- Destaque: Excelente infraestrutura para turismo de um dia perto da capital paulista. Conta com almoços harmonizados, piqueniques nos jardins e passeios pelas áreas de produção de Syrah de Inverno.
9. Vinícola Don Giovanni
- Localização: Pinto Bandeira, Rio Grande do Sul
- Destaque: Referência em viticultura biodinâmica e espumantes de altíssima qualidade pelo método tradicional, conta com uma aconchegante pousada instalada em um casarão histórico de 1930.
10. Vinícola Góes
- Destaque: Um dos principais nomes do tradicional Roteiro do Vinho de São Roque. Destaca-se pelas grandes festas de Vindima (colheita e pisa da uva) e amplo parque e complexo enogastronômico.
- Localização: São Roque, São Paulo (Roteiro do Vinho)
