A empresa mantém os investimentos nessa linha com oferta de carnes com melhor qualidade e mais sustentável. Uma pesquisa recente da The Good Food Institute apresentou que o consumo de proteínas no Brasil está aumentando, de origem animal e vegetal. Esse é um fato muito positivo em termos de...
Relatório atualizado das Nações Unidas indica como estão evoluindo (ou não) todos os objetivos – insegurança alimentar é um grande problema. A desnutrição continua a ameaçar crianças e mulheres em todo o mundo, apesar de alguns progressos. Crianças afetadas pela desnutrição – incluindo nanismo (baixa altura para a idade),...
As consequências do Green Deal (Pacto Verde) Europeu podem ultrapassar as relações comerciais entre países, alcançando impactos sociais desafiadores em âmbito global. “A legislação europeia pode contribuir para o aumento da fome no mundo, pois vai atingir produtores de todos os portes, incluindo os pequenos, e que estão situados...
Pesquisadores do Instituto Federal de Alagoas (Ifal) e da Embrapa Alimentos e Territórios, com apoio do Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar (MDA), estão transformando a maneira como os alimentos tradicionais, como o inhame e a abóbora, são utilizados na culinária. O objetivo é reduzir o desperdício e...
Fundação Bunge oferece curso gratuito de panificação, confeitaria e culinária; jovens saem da formação com emprego garantido. O Brasil tem 140 mil vagas de emprego abertas em padarias, segundo estimativa da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip). A falta de mão de obra é um dos...
Os alimentos funcionais vêm ganhando destaque no mundo da nutrição e da saúde, oferecendo muitos benefícios além de simplesmente fornecer nutrientes básicos: atuando na prevenção de doenças e no apoio ao bem-estar geral e na sustentabilidade ambiental. O que são alimentos funcionais? Os alimentos funcionais são aqueles que contêm...
Esta semana, a cadeia produtiva do mel comemora duas datas importantes para o setor: o Dia Mundial das Abelhas (20/05) e o Dia do Apicultor (22/05). Fundamentais para a conservação da vida na terra, as abelhas surgiram há mais de 135 milhões de anos e, dada a sua vital...
A biofortificação de alimentos tem se destacado como uma solução promissora para enfrentar a desnutrição global. Este processo consiste no aumento do teor de nutrientes essenciais em cultivos agrícolas, utilizando técnicas de melhoramento genético convencional ou biotecnologia. Com uma abordagem sustentável e de longo prazo, ela pode melhorar a...
O produto foi somado à ampla linha de cafés da Nestlé e aposta nas novas tendências de consumo do produto puxadas pelos jovens. A Nestlé conseguiu, novamente, se antecipar ao mercado com suas inovações e com o foco sustentável junto a produtores de café no Brasil. Desta vez, elevou...
A Diageo, líder global em bebidas alcoólicas premium, conhecida por marcas renomadas como Johnnie Walker, Tanqueray e Smirnoff, ofereceu neste mês uma oportunidade única para aqueles que desejam ingressar no mercado da hospitalidade. Com seu programa Learning for Life, a empresa disponibilizou 400 vagas em um curso gratuito de...
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