A plataforma Fysologia contará com exclusiva carta de drinks desenvolvida pelo mixologista Marcelo Serrano e eventos pelo Brasil FYS, o refrigerante do Grupo Heineken, lança FYSOLOGIA, a plataforma que imprime o jeito FYS de pensar mixologia: onde o que importa de verdade é o sabor, independente da complexidade do...
Projeto é realizado em parceria com o Instituto Capim Santo, que também é responsável pela gestão do Restaurante Baccarelli. Um grupo de 50 pessoas da comunidade de Heliópolis, em São Paulo, iniciou no último sábado, dia 06 de julho, um curso de cozinha profissional fornecido na sede do Instituto...
A evolução da biotecnologia tem transformado a maneira como nos alimentamos, oferecendo soluções inovadoras para as nossas dietas no dia a dia. Assim, os alimentos personalizados estão se tornando uma realidade cada vez mais acessível, prometendo atender às necessidades nutricionais individuais e melhorar a saúde e o bem-estar das...
A busca por soluções sustentáveis para a alimentação global está transformando o modo como vemos a comida do futuro. Uma dessas soluções promissoras é o consumo de insetos, que pode se tornar uma fonte viável e ecológica de proteína. É isso mesmo, já imaginou incluir insetos no cardápio? Pois...
Inovações promovidas pela Embrapa necessitam de parceiros privados para irem a mercado. Pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) desenvolveram produtos alimentícios usando tilápia (Oreochromis niloticus), o peixe mais cultivado no País, que podem agregar valor a essa cadeia produtiva. Entre os produtos estão o hidrolisado proteico, salsicha com fibra de...
O mercado de proteínas alternativas tem ganhado destaque nos últimos anos como uma solução sustentável e ética para a alimentação global. Afinal, produtos feitos a partir de plantas, algas e células cultivadas, por exemplo, oferecem alternativas promissoras às proteínas tradicionais de origem animal. No entanto, a adoção em larga...
Alimentação saudável se destaca entre os principais fatores de longevidade. Blue Zones, ou zonas azuis, é o nome pelo qual algumas regiões do mundo ficaram conhecidas por possuir habitantes que vivem mais do que em qualquer outro lugar do planeta. Ao todo, somam cinco localidades onde o tempo de...
Doação de proteínas ajuda a abastecer 590 unidades de produção de marmitas; a empresa vai duplicar produção de parceria com cooperativa e abre mil vagas de trabalho no Estado A JBS começou, no dia 3 de junho, a entrega de um total de 1 milhão de quilos de proteína como...
Entenda como celebridades como Kelly Ripa e o McDonald’s deram suporte ao expressivo crescimento do mercado de lácteos nos Estados Unidos Esta matéria foi publicada originalmente por Grist. No último um ano e meio, você pode ter ouvido muito sobre manteiga se esteve nos Estados Unidos. Tudo começou com...
O novo Chandon Excellence Magnum Safra 2013 e o Chandon Blanc de Noir convidam para momentos de encontros e celebrações com boa gastronomia Primeira vinícola no Brasil dedicada exclusivamente a elaboração de espumantes e a primeira com certificação de produção sustentável, em seu vinhedo próprio em Encruzilhada do Sul, a...
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