A Embrapa, após lançar a marca-conceito Carne Carbono Neutro (CCN), agora valida as diretrizes do protocolo Carne Baixo Carbono (CBC), oferecendo aos pecuaristas uma ferramenta para produzir com foco em sustentabilidade. Os resultados da pesquisa, conduzida durante dois ciclos produtivos no Cerrado baiano, contemplam sistemas pecuários que não possuem...
O desperdício de alimentos persiste como um desafio global, afetando não apenas a economia, mas também o meio ambiente e a sociedade. Segundo um estudo conduzido pelo Programa das Nações Unidas para o Ambiente (PNUMA), em colaboração com a Embrapa Alimentos e Territórios, mais de 1 bilhão de refeições...
O sistema de cultivo de arroz de terras altas está ganhando destaque no Brasil Central, especialmente no Cerrado, onde o cereal está sendo integrado a áreas de rotação de culturas irrigadas sob pivô central. Lançada em 2020, a cultivar BRS A502 abriu caminho para a inserção em ambientes de...
Uma equipe de pesquisadores da Embrapa percorreu mais de 10 mil quilômetros, cruzando o Cerrado, Mata Atlântica e Amazônia, em busca de amostras de baunilhas nativas. Esse esforço resultou na coleta de 19 espécies diferentes, totalizando 60 exemplares incorporados ao Banco de Germoplasma de Baunilha da Embrapa, um projeto...
Para compreender os esforços e avanços significativos dos pesquisadores e agricultores brasileiros na preservação dos solos tropicais, o livro “Soil Health and Sustainable Agriculture in Brazil” é uma referência essencial. Editado por Ieda Mendes, da Embrapa Cerrados, e pelo professor Maurício Cherubin, da Esalq/USP, e publicado pela Sociedade Americana...
O mercado de alimentos saudáveis está passando por uma revolução, impulsionado pela crescente demanda dos consumidores por opções de sobremesas mais nutritivas. Uma oportunidade em ascensão nesse cenário é a produção de sorvete saudável, nutritivo e funcional, uma resposta inovadora à busca por doces gelados que fossem mais “amigos...
A proteção ambiental e a produção sustentável no Cerrado, um bioma vital do Brasil, estão no centro das discussões globais devido ao seu potencial econômico e ambiental. Um relatório recente do Fórum Econômico Mundial destaca que adotar uma abordagem equilibrada pode gerar US$ 72 bilhões anuais para a economia...
Uma pesquisa recente realizada pela Ticket, marca da Edenred de vale-refeição e vale-alimentação, revelou dados interessantes sobre a preocupação dos brasileiros com o desperdício de alimentos em restaurantes. De acordo com o estudo, 93% dos consumidores no Brasil demonstram preocupação com essa questão, um número significativamente maior do que...
Pesquisadores esperam que nova alternativa, tomada de modo semelhante a um chá, aumente a sobrevida dos pacientes, que hoje não ultrapassa dois anos após o diagnóstico Um medicamento inédito derivado do ácido oleico, substância encontrada em algumas gorduras animais e vegetais, especialmente no azeite de oliva, se mostrou promissor...
Até o dia 19 de junho, chefs de cozinha com idade entre 18 a 30 anos podem se inscrever para participar da 6ª edição da S.Pellegrino Young Chef Academy Competition Estão abertas as inscrições da 6ª edição da S.Pellegrino Young Chef Academy Competition. Com tema “Bring Your Future to...
©2026 FOOD FORUM