Do solo à xícara: parceria inédita entre ciência e tradição garante selo de origem ao café de Mandaguari

café indicação geográfica go genetics

Inovação laboratorial e estratégia territorial conquistam a primeira denominação de origem de café no Brasil baseada em análise microbiológica O agronegócio brasileiro acaba de marcar um novo marco histórico com o reconhecimento da Denominação de Origem (DO) para o café de Mandaguari, no Paraná. Este feito representa não apenas...

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Consumidores buscam transparência e ingredientes naturais: clean label ganha força com rótulos simples e transparentes

clean label a tal da castanha

Preferência por ingredientes naturais reconhecíveis impulsiona crescimento de US$ 45,54 bilhões no mercado global A busca por alimentos com formulações mais naturais e transparentes tem crescido significativamente, impulsionada por preocupações com saúde, bem-estar e origem dos ingredientes. Restrições alimentares, maior acesso à informação e atenção aos impactos dos ultraprocessados...

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Últimas vagas: Capim Santo ainda tem vagas para curso gratuito de Gastronomia no RJ e em SP

capim santo cozinha do amanhã

Oportunidade de participar no Cozinha do Amanhã oferece formação profissional para pessoas em situação de vulnerabilidade econômica O curso gratuito Gastronomia Social e Sustentável – Cozinha do Amanhã está com vagas abertas para duas capitais: RJ e SP. As inscrições estarão disponíveis até o preenchimento total das vagas e...

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#MostreSuaPegada: Future Climate e Nude se unem para ampliar a transparência climática em mais de 50 cafeterias e restaurantes

mostresuapegada nude future climate sao paulo

A ação #MostreSuaPegada engaja estabelecimentos do setor alimentício a mostrar a pegada de carbono de bebidas, sobremesas e pratos para estimular o consumo consciente com menor impacto ambiental durante a São Paulo Climate Week A Future Climate Group, maior plataforma de negócios climáticos da América Latina, e a Nude,...

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