Os resultados do Food Barometer 2024 revelam que 91% dos brasileiros têm percepção positiva sobre alimentação sustentável, liderando globalmente. A segunda edição da pesquisa internacional Food Barometer 2024, conduzida pela Sodexo em parceria com o Instituto Harris Interactive, trouxe à tona um dado que posiciona o Brasil como destaque...
Consumidores buscam transparência e sustentabilidade no leite, item relevante na alimentação saudável. O mercado global de leite é vasto e em constante crescimento. Em 2023, a produção mundial de leite foi estimada em 950 milhões de toneladas, representando um aumento de 1,3% em relação ao ano anterior. Esse crescimento...
Empresa aposta em inovação, personalização na oferta de produtos e aumento da produção para atender demanda crescente por alimentos saudáveis. A experiência dos consumidores com alimentos de melhor qualidade, mais saborosos, saudáveis e nutritivos é um caminho sem volta. O padrão gustativo não retrocede. Esta é uma das premissas...
Com a proximidade das festas de fim de ano, o Instituto Capim Santo, em parceria com a Fundação Paulistana, oferece um curso gratuito de curta duração para ensinar a preparação dos alimentos clássicos das festas, tais como carnes marinadas e assadas, arroz, salada de maionese, rabanada, panetone e pavê....
A Rede de Alimentação Escolar Sustentável (RAES), criada pelo governo brasileiro em colaboração com a FAO, tem como objetivo apoiar os países na implementação e consolidação de seus programas de alimentação escolar. Dezessete países da América Latina e do Caribe aderiram oficialmente à Rede RAES para fortalecer as políticas...
O Marco de Programação para o País em prol dos sistemas agroalimentares sustentáveis será implementado entre 2024 e 2027 para orientar o trabalho de cooperação técnica da agência especializada das Nações Unidas com o governo brasileiro A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e...
No cenário internacional de alimentos saudáveis, uma nova tendência começa a se destacar: a dieta nórdica. Segundo uma recente matéria do FoodNavigator, publicada em 4 de novembro de 2024, a dieta que valoriza alimentos integrais, peixes, vegetais de estação e gorduras saudáveis, como as encontradas em óleos de canola...
A cadeia produtiva da pecuária no Brasil tem se adaptado para atender às crescentes demandas globais por transparência e sustentabilidade. A 2ª edição dos “Diálogos Boi na Linha“, realizada em Cuiabá (MT), no dia 23 de outubro, reforçou a trajetória da pecuária nacional, abordando temas que vão desde a...
Com café da variedade Geisha, que atingiu em 91,89 pontos, Orfeu foi eleito um dos melhores cafés especiais do mundo pela 31° vez Orfeu Cafés Especiais é mais uma vez um dos campeões da fase internacional do Cup of Excellence, o principal concurso de qualidade para cafés do mundo....
SOFA, novo relatório da FAO, indica que descobrir o verdadeiro custo dos alimentos é o primeiro passo para tornar os sistemas agroalimentares mais inclusivos, resilientes e sustentáveis. O relatório “The State of Food and Agriculture 2024 – SOFA”, divulgado pela FAO, oferece uma análise abrangente dos custos ocultos dos...
©2026 FOOD FORUM