REDESER, iniciativa da FAO com o MMA, oferece capacitações e assistência técnica para promover a convivência com o semiárido Ao final de 2024, encerrou-se um ciclo de 18 meses, em que mais de mil famílias no Sertão do São Francisco, na Bahia, foram mobilizadas para praticar o manejo sustentável...
Óleos de sementes são seguros e podem ser benéficos quando consumidos com moderação, indicam profissionais de nutrição e saúde O consumo de óleos derivados de sementes, como canola, milho, soja e girassol, tem sido amplamente debatido em relação aos seus impactos na saúde humana. Recentemente, algumas vozes sugeriram que...
Começando os trabalhos em 2025, inicialmente agradecemos a todos que nos acompanham. Seguiremos neste novo ano buscando assuntos relevantes sobre tendências, inovações e investimentos em alimentos e segurança alimentar. Como sempre, as portas estão abertas para sugestões. Selecionamos as 10 matérias que tiveram mais repercussão em 2024:
Resumimos as tendências de inovação em alimentos e bebidas para 2025 identificadas por diversas empresas de pesquisa O final do ano nos trouxe diversas pesquisas de mercado, elaboradas por empresas de todo o mundo, com as principais tendências para 2025 em inovação de alimentos e bebidas. Os estudos, de...
Produtividade cresce 18% nas propriedades participantes da iniciativa, composta principalmente por pequenos e médios produtores de cacau A Nestlé Brasil – maior compradora de cacau do país – tem o compromisso de atingir 100% de cacau sustentável em 2025, por meio do Nestlé Cocoa Plan (NCP), maior programa de...
O reconhecimento da conformidade das informações realizado por entidade externa e independente confere mais credibilidade às operações da companhia em prol do bem-estar animal A Marfrig, líder global na produção de carne bovina, suína e de aves, além de maior produtora mundial de hambúrgueres, anunciou o cumprimento de sua...
Empresa promoverá inovação em superalimentos amazônicos que regeneram a saúde humana e o ambiente. A Mahta, empresa que une ciência moderna e saberes ancestrais na criação de superalimentos amazônicos, é a mais nova integrante do Parque Tecnológico de Piracicaba (PTP). Essa parceria estratégica marca um passo significativo na missão...
Um estudo inovador conduzido pela Embrapa Florestas, em parceria com as Universidades Federais de Viçosa (UFV) e Paraíba (UFPB), revelou que o pinhão, semente da Araucaria angustifolia, contém substâncias prebióticas, como amido resistente e frutooligossacarídeos (FOS). Esses compostos, conhecidos por estimular o crescimento de probióticos, oferecem benefícios significativos para...
FAO e IFAD lideram iniciativa financiada pelo Global Environment Facility para promover sistemas alimentares sustentáveis em 32 países. Em um movimento para transformar os sistemas agroalimentares sustentáveis globais, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e o Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola (IFAD) lançaram...
Os fungos usados na produção dos queijos não se reproduzem em tempo para acompanhar o consumo. Os queijos Brie e Camembert, ícones da gastronomia francesa e apreciados em todo o mundo, enfrentam uma ameaça significativa, conforme apontado por um estudo da Universidade Paris-Saclay publicado no Current Biology. A pesquisa...
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