Tradicional marca comemora 41 anos explorando novas frentes de negócios no varejo supermercadista
O Grupo Vivenda, responsável pela tradicional rede de lojas de frutos do mar Vivenda do Camarão, vem diversificando seus canais de distribuição e vendas, ampliando a oferta de produtos para além das mesas das praças de alimentação. A área de Varejo do grupo tem se destacado ao observar uma tendência crescente que tem transformado o setor supermercadista: a valorização do setor de rotisserie.
Com mais de 150 lojas espalhadas pelo Brasil, todas localizadas em shopping centers, a Vivenda do Camarão percebeu que muitos consumidores desejam saborear pratos à base de frutos do mar, mas preferem fazê-lo em casa ou durante as compras no supermercado, aproveitando a conveniência da rotisserie. A rotisseria é um espaço dedicado à exposição de refeições, petiscos, sobremesas e alimentos prontos ou semiprontos, representando uma oportunidade estratégica para o grupo.
Diante dessa mudança de comportamento do consumidor, o Grupo Vivenda passou a oferecer seus cremes e especialidades – como bobó de camarão, moqueca e estrogonofe de camarão – no setor de rotisserie de grandes redes de supermercados. Hoje, os produtos estão presentes em redes como Barbosa, Nagumo, Ayumi, Joanin e COOP, entre outras.
Os pratos são entregues prontos para consumo, necessitando apenas de aquecimento, o que reduz a dependência de mão de obra nas operações, melhora a padronização de preparo e aumenta as margens dos supermercados parceiros, que encontram na Vivenda uma solução prática e rentável.
“Com essa linha voltada ao setor de rotisserie, conseguimos unir a tradição da Vivenda à praticidade exigida pelo varejo moderno. É um modelo que entrega conveniência ao consumidor final e eficiência operacional para os supermercados.” Domenico Molon, Diretor Comercial do Grupo Vivenda
Pandemia promoveu a inovação no Grupo Vivenda
Durante a pandemia, o Grupo Vivenda enfrentou um dos momentos mais desafiadores de sua história: com 100% das lojas físicas fechadas temporariamente, tornou-se evidente a necessidade de ampliar sua atuação para além dos shoppings. O movimento se alinha com tendências observadas no varejo alimentar, como destacado em análises do setor que mostram como a automação e novas experiências têm transformado supermercados.
“Naquele momento crítico, percebemos que não poderíamos depender exclusivamente de uma única frente de negócios. Foi quando decidimos investir fortemente em novos canais, e o varejo se tornou uma das nossas grandes apostas. Desde então, esse canal tem crescido a três dígitos nos últimos três anos.” Rodrigo Perri, Co-CEO do Grupo Vivenda
Para o Grupo Vivenda, essa atuação no varejo supermercadista representa não apenas um novo canal de receita, mas também uma oportunidade estratégica de reforçar o posicionamento da marca entre os consumidores que buscam refeições prontas e de alta qualidade, com o sabor característico dos pratos servidos nas lojas da rede.
A estratégia se mostra alinhada com o momento do setor, em que a rotisseria oferece pratos bonitos e saborosos, já prontos, sendo uma ótima opção para diversificar o negócio, especialmente em um cenário onde a praticidade se tornou essencial para os consumidores.
“A rotisserie vem se consolidando como uma extensão natural da nossa proposta de valor. Continuamos oferecendo pratos com ingredientes selecionados e preparo rigoroso, agora também acessíveis no dia a dia do consumidor que frequenta o supermercado.” Domenico Molon
