O prato mais preparado no Brasil para as festas de final de ano é provavelmente a farofa. No...
A origem da farofa e uma receita saborosa
Spaghetti All’assassina: história e receita
Por: José Antônio Dias Lopes Preparem o espírito e a boca também. Provavelmente entrará em...
Você sabia que a origem da coxinha é francesa?
Por José Antônio Dias Lopes Ao contrário do que muitos acreditam, a coxinha, salgadinho mais...
A Cultura dos Alimentos: livro fala sobre principais alimentos servidos na mesa do brasileiro
A Bela Vista Cultural, editora e produtora paulistana voltada ao desenvolvimento de projetos de...
Como os alimentos conseguem recuperar ancestralidades e reconectar com as raízes negras
O processo de escravidão no Brasil, com a captura e transporte de africanos, gerou muitas dores...
Risoto à milanesa: o ouro que comemos
Segredos do risoto antológico criado por Gualtiero Marchesi, que foi preparado na XIIª Settimana...
A bruschetta campeã
Por J. Antônio Dias Lopes Longe de ser uma nova receita italiana no Brasil, a bruschetta é...
Os mistérios do pão de queijo
Por J. Antônio Dias Lopes Para um punhado de estudiosos da gastronomia, o pão de queijo...
O acarajé cor-de-rosa
Os baianos que prezam as tradições gastronômicas da sua terra ficaram incomodados com uma...
Dia da Pizza 2023: conheça a história e curiosidades
Na próxima segunda-feira, 10 de julho, será celebrado o Dia da Pizza 2023 – data que enche...
