Sorvete saudável: demanda por sobremesas nutritivas cresce no Brasil

O mercado de alimentos saudáveis está passando por uma revolução, impulsionado pela crescente demanda dos consumidores por opções de sobremesas mais nutritivas. Uma oportunidade em ascensão nesse cenário é a produção de sorvete saudável, nutritivo e funcional, uma resposta inovadora à busca por doces gelados que fossem mais “amigos da dieta”.

Oportunidades de negócio em alta no mundo do sorvete saudável

Muitos empreendedores estão buscando aprimorar seus conhecimentos e explorar novos ingredientes para atender à demanda por sorvetes mais nutritivos. Com as pessoas cada vez mais conscientes sobre saúde, a produção de sobremesas geladas saudáveis requer expertise nos ingredientes e processos de fabricação para garantir a textura, sabor e aparência desejados.

Giselle Sell, empresária e farmacêutica pioneira no setor, compartilha seu conhecimento após 12 anos de atuação. Ela lançou a primeira marca de sorvete saudável à base de whey protein no Brasil, alcançando mais de 600 pontos de venda e um faturamento significativo.

Agora, como consultora, Giselle está dedicada a ensinar os empreendedores a ingressar nesse ramo, apresentando uma metodologia exclusiva através da plataforma digital “Terapia&Sabor”.

Como funciona a metodologia Terapia&Sabor?

Ela abrange desde a formulação personalizada de produtos até estratégias para explorar novos mercados de atuação. Giselle oferece, ainda, consultorias empresariais personalizadas para diversos players do mercado de sobremesas geladas no Brasil e internacionalmente.

Mais de mil empreendedores já adotaram essa metodologia, evidenciando a mudança de mentalidade dos consumidores em busca de saúde e bem-estar.

Os ingredientes funcionais estão em alta

Uma pesquisa da Mordor Intelligence destaca que o mercado global de alimentos funcionais projeta um crescimento acima de US$ 26 bilhões até 2028, atingindo US$ 212,85 bilhões. Este setor oferece uma variedade de benefícios à saúde, desde melhorias ósseas até suporte cardiovascular.

A demanda crescente por aditivos nutricionais e fortificantes impulsiona esse crescimento, destacando a importância de introduzir ingredientes como adoçantes naturais, gorduras, fibras, vitaminas e minerais.

Sorvete saudável terapêutico é uma opção para diversos públicos

Os sorvetes terapêuticos atendem não apenas consumidores preocupados com a saúde, mas também pacientes oncológicos, diabéticos, bariátricos, idosos com problemas de deglutição, adultos e crianças com sobrepeso.

Essa ampliação do mercado impulsiona a inovação e qualidade dos produtos, criando um cenário favorável para os empreendedores que desejam ingressar no segmento.

Leia também:

Produção sustentável no Cerrado: potencial de US$ 72 bi para o Brasil até 2030
Programa da JBS transforma 26 milhões de litros de óleo de cozinha usados em biodiesel
Vinhos branco, rosé e espumantes crescem no gosto dos brasileiros como bebidas de verão