Iniciativa direcionada a diminuir o desperdício de alimento no país leva conhecimento e vivências práticas sobre segurança alimentar para famílias em situação de vulnerabilidade
A segurança alimentar continua sendo um desafio no Brasil, mesmo com a taxa de pobreza no menor nível da série histórica do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Atualmente, 3,2 milhões de domicílios, o equivalente a 4,1% do total, enfrentam insegurança alimentar grave, impactando diretamente 8,93 milhões de brasileiros. Diante desse cenário, iniciativas como o Saberes e Sabores, do GoodTruck, têm se destacado ao levar educação alimentar e capacitação alimentar para dentro das comunidades.
Criado para promover a autonomia alimentar e nutricional, o projeto desenvolve ações que vão além da distribuição de alimentos. A ideia central é educar as famílias sobre higienização, armazenamento e preparo dos alimentos de forma nutritiva, aproveitando ao máximo seus ingredientes.
“Queremos que as pessoas não apenas tenham acesso à comida, mas que saibam como utilizá-la da melhor maneira possível, reduzindo o desperdício e melhorando sua qualidade de vida”, explica Renata Gonçalves, diretora do GoodTruck.
Como funciona o GoodTruck
O projeto é estruturado em três etapas principais. A primeira foca nas chefes de família, capacitando-as com informações essenciais sobre segurança alimentar e nutrição.
Na segunda fase, a iniciativa se estende para as crianças, criando conexões afetivas por meio da comida e incentivando hábitos saudáveis desde cedo.
Em seguida, o projeto integra diferentes gerações – jovens, adultos e idosos – reforçando o papel da alimentação como um elo familiar e comunitário.
Impacto real e desafios para o futuro
Em 2024, o projeto produziu 37 conteúdos informativos e beneficiou 150 famílias da comunidade Dom Bosco, em Juiz de Fora (MG). Apesar do impacto positivo, o Saberes e Sabores enfrenta desafios, especialmente na captação de recursos para manter suas atividades e expandir sua atuação.
“Precisamos de mais visibilidade e apoio financeiro para ampliar nosso alcance. Acreditamos que, ao fortalecer a autonomia alimentar, estamos garantindo o direito humano à alimentação adequada”, destaca Renata.
O GoodTruck Brasil nasceu em 2016 com o objetivo de levar comida de onde sobra para onde falta. Por meio de diversos projetos e ações em colaboração com empresas parceiras e voluntários, resgata alimentos que seriam desperdiçados e faz a destinação de refeições e/ou kits alimentares para populações que vivem em situação de vulnerabilidade social e insegurança alimentar e nutricional.
Em sua trajetória, já mobilizou mais de 2.000 voluntários e conta com ações fixas em oito cidades: Curitiba (PR), São Paulo (SP), Campinas (SP), Juiz de Fora (MG), Belo Horizonte (MG), Duque de Caxias (RJ), Osasco (SP) e Araucária (PR).
Com iniciativas como essa, o GoodTruck reforça o papel fundamental da educação alimentar na luta contra a fome e a insegurança nutricional no Brasil. O sucesso do projeto mostra que informação e acesso podem transformar vidas e criar um impacto social duradouro.
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