3ª temporada Sabores e Cervejas da Mantiqueira

Evento em Campos do Jordão promove a harmonização de pratos com as cervejas artesanais produzidas na região

A Associação Cozinha da Mantiqueira, sediada em Campos do Jordão, vai realizar até o dia 29 de outubro de 2023, a 3ª Temporada Sabores e Cervejas da Mantiqueira – onde os principais bares, restaurantes, vinícola e cervejarias artesanais associadas promovem uma harmonização de pratos com os mais diversos tipos de cervejas artesanais de excelência, produzidas na região.

No último mês de março, a Associação elegeu seu novo presidente, Ricardo Elcheino (Ike), empresário na área de gastronomia, agronegócios, hotelaria e mercado imobiliário, que reforça: “O evento visa valorizar a gastronomia regional e celebrar a forte rota cervejeira artesanal da Serra da Mantiqueira, contemplando assim os produtores locais, além de oferecer ao turista uma experiência e no gastronômica diferenciada”.

Com inúmeras atividades para toda a família, o evento tem a participação de restaurantes e bares com pratos especiais da temporada, uma agenda com jantares e festas temáticas, visitas às fábricas de cervejas, e pelo terceiro ano consecutivo realizou o Concurso Mestre Cervejeiro de Panela, quando amadores que curtem a arte de fazer cerveja, apresentaram seus produtos que foram avaliados por um júri especializado, com boas premiações dos cervejarias apoiadoras Campos do Jordão, Caras de Malte e Vemaguet67.

A temporada nos restaurantes e cervejarias

Participam do evento vinte e quatro bares e restaurantes da Associação Cozinha da Mantiqueira que fizeram pratos especiais para a temporada, com sugestão de harmonização com cervejas artesanais: 

Alquimia, Alto da Brasa Brew Kitchen, Bella Vista, Bonanza Grill, Bonanza Parrilla, Microcervejaria e Restaurante Caras de Malte, Cine Bistrô, Dona Chica Restaurante, Dona Chica na Horta, Elio Cucina, Esquina do Djalma, Gard Microcervejaria, La Gália, Matterhorn, Mercearia, Moringa Mantiqueira, Nonna Mimi, Play Pub, Safári, Tainakan, Microcervejaria e Restaurante Vemaguet 67, Villa Gourmet, Vila Montese e Restaurante e Vinícola Vila Santa Maria.

Ao visitar os restaurantes participantes, o cliente que degustar os pratos criados especialmente para a temporada, harmonizados com as cervejas artesanais, receberá uma caneca comemorativa do evento.

Participam com harmonização dos pratos nos restaurantes da temporada as cervejarias artesanais regionais Baden Baden, Campos do Jordão, Caras de Malte, Gard, Vemaguet, 3 orelhas de Gonçalves e, também, Colorado e Patagônia. 

Eventos especiais programados para a temporada Sabores e Cervejas da Mantiqueira:

07/10/23 – 5ª. Oktoberfest Esquina do Djalma

Com uma localização privilegiada no boulevard de Capivari, o divertido Bar Esquina do Djalma fará durante a Temporada a 5ª edição da Oktoberfest Esquina do Djalma, um divertido evento cervejeiro com animação de banda típica. O cardápio fechado inclui vários pratos alemães temáticos entre entradas, pratos principais e sobremesa, além de abadá, bebidas inclusas – água, refrigerante, chopp artesanal Caras de Malte e caipirinha – pelo valor de R$ 250  por pessoa ou R$ 300 direto no restaurante no dia. Informações (12) 3663-2903.

21/10/23 – Tour na fábrica Baden Baden com almoço no Restaurante Elio Cucina Speciale.

Serão dois eventos iguais durante a Temporada, nos dias 30/09 e 21/10.
O cliente iniciará o evento com um tour pela  fábrica da Baden Baden, e depois será conduzido numa van da cervejaria até o Restaurante  Elio Cucina para um almoço –  um menu em 4 tempos –  harmonizado com cervejas da Baden Baden. Após o almoço retornará à fábrica da Baden Baden, para encerramento do evento. Valor por pessoa: R$300 (inclui tour na cervejaria e menu completo com as cervejas e água). Venda somente com ingressos antecipados. 

Menu dos eventos do Restaurante Elio Cucina:

Entrada – Canapé de salmão defumado e coalhada seca com azeite de ervas e toque e limão sociliano, harmonizado com Baden Peach 

Salada – Mix de folhas verdes com alecrim e manjericão, finalizado com azeite com ervas de provence e balsâmico de maçã Vom Fass, harmonizado com Baden Cristal

Prato principal – Risotto de arroz carnaroli italiano com queijo brie e camarões, harmonizado com Baden Cristal

Sobremesa – Affogato de sorvete de creme com café, licor baileys e Baden IPA

28 de outubro – Festa da Premiação do Concurso Mestre Cervejeiro de Panela
Local: Cervejaria Caras de Malte.

Premiação:

1º Lugar = 1 panela elétrica Single Vessel de 45 litros.  A Cervejaria Vemaguet irá brassar 50L da cerveja ganhadora do 1º lugar para oferecer aos convidados da Festa de Premiação.

2º lugar = Ganhador receberá 300 garrafas de 500ml da sua receita brassada pela Cervejaria Caras de Malte.

3º lugar = Ganhador receberá 200 garrafas de 500ml da sua receita brassada pela Cervejaria Campos do Jordão.

Os três ganhadores receberão também uma hospedagem com acompanhante e jantar na Festa de Premiação.

Há apenas 170 km de São Paulo, o evento é uma ótima opção para curtir os feriados de outubro, um fim de semana ou mesmo dar uma chegadinha para passar o dia e saborear o melhor da gastronomia da montanha.

A visitação ao circuito de Cervejarias Artesanais da Mantiqueira é programação imperdível em Campos do Jordão durante a temporada e a qualquer tempo.  Os que elas têm em comum? A água pura e cristalina da Serra com a qual são produzidas, resultando em produtos de excelência.

Toda a programação da 3ª Temporada Sabores e Cervejas da Mantiqueira, informações sobre os pratos dos restaurantes, das cervejarias e dos jantares especiais do evento em Campos do Jordão você pode acompanhar através do Instagram @cozinha.mantiqueira.

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