O Latam Retail Show (LRS), um dos eventos de varejo e consumo B2B mais importantes da América Latina, está se preparando para apresentar uma competição gastronômica única: o “Printer Chef”. Nesta atração, estudantes de gastronomia e entusiastas da tecnologia irão competir, utilizando alimentos produzidos em impressora 3D.
A competição é realizada em parceria com a Startup BioEdTech e conta com a curadoria da EBAC (Escola Britânica de Artes Criativas). Esta iniciativa está programada para acontecer durante a 8ª edição do LRS, que ocorrerá de 19 a 21 de setembro no Expo Center Norte, em São Paulo.
Como vai funcionar a impressão de alimentos em impressora 3D?
Os participantes do “Printer Chef” terão a oportunidade de participar de um workshop sobre a impressão de alimentos em equipamentos de impressora 3D, antes de produzirem seus pratos para a competição. O campeonato contará com 16 participantes que competirão em quatro seletivas nos dias 19 e 20 de setembro, com a grande final programada para o último dia do evento.
O evento é uma iniciativa inovadora que combina a tecnologia de alimentos produzidos em impressora 3D com a gastronomia tradicional. A competição representa uma visão do futuro, onde a tecnologia permitirá a criação de alimentos com formatos e texturas diferenciados. Tonico Novaes, CEO da Gouvêa Experience, expressa sua empolgação: “num futuro próximo, poderemos extrair a célula da proteína das carnes, expandir em laboratório e produzir nas impressoras com formatos e texturas diferenciados”.
Latam Retail Show terá ainda palestras, painéis temáticos e premiações
Durante os três dias do Latam Retail Show, os participantes terão acesso a 230 palestrantes, 60 palestras e painéis temáticos. Os temas incluem “Desafios do Agora”, “Imagin(ação) para o Futuro” e “Clientes e Talentos no Centro”. O evento também disponibilizará mais de 100 horas de conteúdo pago e gratuito, bem como oito pesquisas inéditas. Haverá premiações, como o “Experience Awards” e o “Retail of Tomorrow”.
Além disso, ocorrerão os fóruns “IDV – Desenvolvendo o ESG no Varejo e Consumo” e “Foodbiz Summit”. O evento incluirá o ABMalls Show, voltado para centros comerciais, a Fashion Retail Arena para varejistas de moda, e o Private Label Connection, promovido pela Amicci. Pela segunda vez, o Latam Retail Show será transmitido online. Os ingressos podem ser adquiridos no site oficial do evento.
Não perca a oportunidade de participar deste evento que promete uma mistura única de gastronomia e tecnologia, destacando o potencial da impressora 3D na criação de alimentos inovadores. A competição “Printer Chef” é apenas um dos muitos destaques do Latam Retail Show 2023!
Serviço Latam Retail Show – 8ª edição
Eliminatórias: de 19 a 20 de setembro
Final: 21 de setembro
Local: Expo Center Norte, São Paulo
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