Nutriente colina presente nos ovos melhora funções cognitivas e protege contra declínio cerebral
O consumo regular de ovos pode ser um aliado poderoso para preservar a memória, melhorar o foco e até prevenir doenças neurodegenerativas como Alzheimer. O segredo está na colina, um nutriente essencial encontrado em alta concentração no alimento e que desempenha papel fundamental no funcionamento cerebral.
Benefícios da colina para o cérebro
Segundo o Instituto Ovos Brasil, a colina atua como precursora de neurotransmissores cruciais para as funções cognitivas, tornando o ovo uma fonte estratégica para a saúde mental.
Lúcia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil:
“A colina participa da formação de neurotransmissores essenciais, como a acetilcolina, responsável por funções cognitivas como memória, concentração e aprendizado. O ovo é uma das fontes mais completas desse nutriente e pode atuar como um verdadeiro aliado do cérebro, especialmente em fases como infância, adolescência, vida adulta ativa e envelhecimento.”
Compostos neuroprotetores do alimento
Além da colina, o ovo oferece uma combinação única de nutrientes que beneficiam o sistema nervoso. A colina também é precursora da fosfatidilcolina, componente associado à proteção contra o declínio cognitivo.
O alimento ainda fornece outros compostos importantes para o funcionamento neural:
- Luteína – carotenoide antioxidante que se acumula no cérebro e protege os neurônios contra danos dos radicais livres.
- Vitaminas do Complexo B – A vitamina B12 auxilia na mielinização dos neurônios, garantindo a comunicação entre eles; o folato participa da síntese de neurotransmissores; e a B6 atua na produção de serotonina e dopamina, fundamentais para o bem-estar emocional.
Evidências científicas
A ciência reforça os benefícios do consumo moderado de ovos para a saúde cerebral. Uma pesquisa chinesa de coorte com mais de 9 mil idosos demonstrou que o consumo de 1 a 6 ovos por semana foi associado a menor risco de comprometimento cognitivo.
Revisões sistemáticas também indicam que essa ingestão moderada pode ter efeito protetor contra demência e Alzheimer, principalmente em idosos e pessoas com dietas menos equilibradas.
Lúcia Endriukaite:
“Uma porção diária de dois ovos fornece aproximadamente 250mg de colina, contribuindo de forma expressiva para as necessidades nutricionais. Esse consumo é seguro para a maioria dos adultos saudáveis e também está alinhado com a segurança cardiovascular.”
Necessidades por faixa etária
As necessidades de colina variam conforme a fase da vida, sendo mais elevadas em crianças em fase escolar, jovens em período de estudos intensos, gestantes e idosos.
Como o corpo humano não produz colina em quantidade suficiente, é essencial obter esse nutriente através da alimentação.
Recomendações nutricionais
Para garantir que o consumo de ovos contribua efetivamente para a saúde cerebral, a nutricionista recomenda uma abordagem integrada:
- Combinar com vegetais como folhas verdes, legumes e frutas ricos em compostos bioativos antioxidantes e de prevenção.
- Incluir alimentos integrais como quinoa, aveia, chia, semente de linhaça e semente de abóbora.
- Adicionar gorduras saudáveis como azeite de oliva e oleaginosas.
- Evitar ultraprocessados ricos em açúcares, farinhas refinadas e aditivos químicos.
Além da alimentação, manter um estilo de vida saudável, com prática regular de exercícios físicos, sono de qualidade e boa hidratação, é essencial para preservar as funções cerebrais ao longo do tempo.
Lúcia Endriukaite:
“O ovo deve ser um aliado estratégico no prato de quem quer cuidar da saúde mental com equilíbrio e ciência.”
Leia mais:
