Tributação desigual entre bebidas vegetais e leite animal revela barreira ao mercado plant-based
A disparidade tributária entre bebidas vegetais e produtos de origem animal tem se tornado um dos principais obstáculos para o crescimento do mercado plant-based no Brasil. A categoria Alimentos Inovadores, principalmente composta por startups de proteínas alternativas, arrecadou US$828 milhões no primeiro semestre de 2024, ficando atrás apenas de Ag Biotech e In-Store Retail & Restaurant Tech. Este cenário revela o potencial de crescimento do setor, mas também expõe as barreiras regulatórias que impedem sua expansão.
O caso recente da NotCo demonstra claramente como a isonomia tributária poderia revolucionar o acesso às bebidas vegetais. Durante a campanha “Fim de Semana sem Impostos”, que simulou a igualdade de impostos entre produtos vegetais e animais, a empresa registrou aumento de 316% no volume de vendas diárias de NotMilk, com estoque promocional esgotado em menos de 11 horas.
Impacto da diferença tributária no consumo de bebidas vegetais
Em estados como São Paulo, produtos à base de proteína vegetal chegam a ter 45% de impostos sobre o preço de venda no varejo, aproximadamente 4,5 vezes mais impostos do que o leite de origem animal UHT. Esta diferença significativa impacta diretamente o poder de compra do consumidor e limita o acesso a alternativas sustentáveis.
A campanha da NotCo reduziu o preço unitário do NotMilk de R$ 17,99 para R$ 9,99, uma redução de quase 50%. Este experimento prático evidenciou que a democratização do acesso às bebidas vegetais dependente diretamente de políticas tributárias mais equilibradas.
André Weinmann, presidente da NotCo no Brasil, destaca:
“A cesta do supermercado com produtos feitos à base de proteína vegetal definitivamente seria diferente, caso os impostos fossem igualitários”.
Esta afirmação ressoa com as tendências de bebidas para 2024 que apontam para maior demanda por produtos sustentáveis e saudáveis.
Oportunidades no mercado de proteínas alternativas
O futuro das proteínas alternativas é promissor, oferecendo oportunidades para um mercado diversificado e consciente. O investimento crescente no setor demonstra o interesse dos consumidores e investidores em alternativas sustentáveis aos produtos de origem animal.
As foodtechs brasileiras estão se posicionando estrategicamente neste mercado em expansão. CES e NRF, grandes eventos no início de 2024, mostram aceleração nas grandes transformações do processo de compra e consumo de alimentos. Estas transformações incluem maior consciência ambiental e busca por produtos plant-based.
A NotCo, como exemplo de inovação no setor, utiliza inteligência artificial proprietária para desenvolver produtos que simulam a experiência sensorial dos produtos tradicionais. Esta abordagem tecnológica permite criar bebidas vegetais com sabor, textura e performance comparáveis ao leite animal, eliminando uma das principais barreiras à adoção pelos consumidores.
Tendências em alimentos plant-based impulsionam demanda por políticas equitativas
O crescimento do mercado de alimentos plant-based reflete mudanças nos hábitos de consumo e maior consciência sobre sustentabilidade. Tendências em alimentos plant-based: oportunidades e desafios mostram que o setor enfrenta obstáculos regulatórios que precisam ser superados para atingir seu potencial.
A diferença tributária não apenas impacta o preço final, mas também cria uma competição desleal entre produtos que, muitas vezes, atendem às mesmas necessidades nutricionais. Esta situação contradiz tendências globais de incentivo a produtos mais sustentáveis e ambientalmente responsáveis.
As proteínas alternativas representam uma solução importante para desafios como segurança alimentar e sustentabilidade ambiental. Políticas tributárias equilibradas poderiam acelerar a adoção destes produtos e contribuir para um sistema alimentar mais sustentável.
Perspectivas futuras para o mercado de bebidas vegetais no Brasil
O futuro da alimentação aponta para maior diversidade de produtos e ingredientes, incluindo alternativas vegetais aos produtos tradicionais. A tributação equitativa seria um catalisador importante para esta transformação.
Empresas como a NotCo estão investindo em tecnologia e inovação para superar barreiras técnicas e sensoriais. No entanto, as barreiras regulatórias e tributárias continuam sendo um desafio significativo para a democratização do acesso aos produtos plant-based.
A experiência da NotCo demonstra que existe demanda reprimida por bebidas vegetais a preços competitivos. O aumento de 247% nas visitas orgânicas à loja oficial durante a campanha evidencia o interesse do consumidor por estas alternativas quando acessíveis.
[…] no Brasil, embora o setor ainda enfrente desafios significativos. Como destacado anteriormente, a tributação desigual entre bebidas vegetais e leite animal revela barreira ao mercado plant-based, limitando o crescimento do segmento no […]