A Fundação Bunge tem promovido uma importante transformação no setor de panificação ao capacitar jovens de 18 a 29 anos para atuar como padeiros, confeiteiros e salgadeiros.
O programa “De Grão em Pão”, realizado na Baixada Fluminense (RJ), oferece formação teórica e prática, além de treinamento socioemocional, facilitando a inserção desses jovens no mercado de trabalho.
Neste semestre, 45 novos alunos foram formados e já estão prontos para atuar em padarias próximas às suas residências, com carteira assinada.
Programa “De Grão em Pão” da Fundação Bunge
O “De Grão em Pão”, uma iniciativa da Fundação Bunge, busca resolver um dos maiores desafios do setor de panificação: a falta de mão de obra qualificada. A Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip) aponta que existem 140 mil vagas abertas no setor em todo o Brasil, e 210 apenas na Baixada Fluminense.
O curso já formou 120 padeiros e confeiteiros nas cidades de São Paulo, Recife e Duque de Caxias, e a expectativa é abrir um novo processo seletivo para 2025.
Formação socioemocional para jovens
Além de ensinar técnicas de panificação, a Fundação Bunge também oferece treinamento socioemocional em parceria com a Fundação Wadhwani. O objetivo é preparar os jovens para as demandas atuais do mercado de trabalho, como boa comunicação, autoconhecimento e organização.
De acordo com pesquisas recentes, cerca de 35% das empresas estão dispostas a pagar salários 20% maiores para profissionais com essas habilidades.
Parcerias estratégicas da Fundação Bunge
O programa conta com o apoio de diversas entidades do setor de alimentos e bebidas, como a Academia Bunge, Harald Chocolates e sindicatos de panificação de São Paulo, Pernambuco e Baixada Fluminense. Essas parcerias são essenciais para garantir uma formação de qualidade e conectar os novos profissionais às oportunidades de trabalho.
Cláudia Calais, diretora-executiva da Fundação Bunge, destaca a relevância do “De Grão em Pão” para a inclusão de jovens no mercado de trabalho.
Segundo ela, o curso não apenas supre a demanda por profissionais, mas também oferece uma oportunidade de carreira para jovens de baixa renda, representando um avanço na empregabilidade na região.
Com o sucesso do programa, a Fundação Bunge segue comprometida com a capacitação profissional e o desenvolvimento socioeconômico. A expectativa é expandir o projeto e impactar ainda mais jovens nos próximos anos, oferecendo novas turmas e oportunidades no setor de panificação.
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