Preferência por ingredientes naturais reconhecíveis impulsiona crescimento de US$ 45,54 bilhões no mercado global
A busca por alimentos com formulações mais naturais e transparentes tem crescido significativamente, impulsionada por preocupações com saúde, bem-estar e origem dos ingredientes. Restrições alimentares, maior acesso à informação e atenção aos impactos dos ultraprocessados levam os consumidores a valorizar produtos com composição simples e comunicação clara. O conceito de clean label, ou rótulo limpo, surge como resposta a essa demanda, priorizando ingredientes reconhecíveis e naturais, com informações acessíveis nas embalagens.
O clean label representa alimentos 100% naturais de origem vegetal ou animal, caracterizando-se pela ausência de aditivos químicos artificiais e pela simplicidade na composição. Essa tendência reflete uma mudança fundamental no comportamento do consumidor, que passou a priorizar a qualidade e a origem dos ingredientes.
Dados consolidam tendência global de crescimento
Segundo a Innova Market Insights, em 2025, quase 1 em cada 2 consumidores globalmente opta por alimentos e bebidas com rótulos limpos, priorizando transparência, saúde e sustentabilidade. Além disso, 30% dos lançamentos globais de alimentos e bebidas no ano passado apresentaram alegações de rótulo limpo, com destaque para produtos sem aditivos ou conservantes. Essa tendência é particularmente forte na categoria de lanches, onde a naturalidade é um atributo de saúde prioritário.
Para a nutricionista Dra. Alessandra Luglio, diretora do departamento de saúde da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), essa mudança é resultado da evolução da mentalidade do consumidor. Ela explica:
“Hoje, o rótulo virou critério de escolha. As pessoas buscam produtos honestos, feitos com ingredientes reais e minimamente processados. Não querem só sabor, mas entender o que estão comendo, a origem daquele ingrediente e o impacto disso no organismo e no planeta.”
Mercado brasileiro adere à transparência
O movimento por transparência se reflete em dados recentes: segundo a Mintel Brasil, 80% dos brasileiros esperam maior transparência e autenticidade das marcas. Paralelamente, o mercado global de produtos clean label projeta alcançar US$ 45,54 bilhões em 2025, com crescimento anual médio de 6,51% até 2030, conforme a consultoria Mordor Intelligence.
“A alimentação clean label conecta o consumidor ao que chamamos de ‘comida de verdade’, simplificando a escolha e fortalecendo a confiança. Um rótulo simples, transparente e honesto demonstra que o fabricante não tem nada a esconder, oferece segurança na compra e fortalece o vínculo com a marca”, conclui a profissional.
Esta tendência se alinha com o movimento crescente por sustentabilidade na indústria alimentícia, tema que tem ganhado destaque nas estratégias empresariais e nas preferências dos consumidores conscientes.
Caso prático: A Tal da Castanha como pioneira
A Tal da Castanha nasceu no Brasil com essa missão, buscando oferecer produtos naturais e sendo pioneira na criação da bebida vegetal à base de castanha de caju orgânica no país. Atualmente, está presente em mais de 48 mil pontos de venda, com 36% de participação no mercado, e foi eleita bebida vegetal Nº1 pela revista TIME. Desde o início, adota o conceito clean label em todas as suas linhas, que incluem bebidas vegetais, Barista, Pastas e Cremeria, oferecendo formulações simples e transparentes que valorizam ingredientes nutritivos e promovem uma alimentação equilibrada.
A marca passou por um processo de rebranding que redesenhou suas embalagens com o objetivo de reforçar, de forma ainda mais clara, os valores que sempre fizeram parte da história da marca. A linguagem é direta e acessível, mantendo a transparência como valor central nos rótulos.
Sustentabilidade integrada à estratégia
Em parceria com a Eu Reciclo e a Tetra Pak, a embalagem também traz um guia ilustrado que orienta o descarte correto, reforçando o compromisso com a sustentabilidade. A marca conta ainda com certificações que comprovam a qualidade e integridade do portfólio, incluindo B Corporation, selo Orgânico, Kosher, Non-GMO e a garantia de serem 100% livres de ingredientes de origem animal. Toda a linha é gluten free, ampliando as opções para consumidores com restrições alimentares.
Além de todo esse cuidado, A Tal da Castanha dedica atenção especial às qualidades sensoriais dos produtos, como sabor, textura e aparência, reconhecendo que manter esses aspectos alinhados aos critérios do rótulo limpo demanda inovação e investimento significativo e contínuo.
Visão estratégica e expansão do mercado
Para Rodrigo Carvalho, cofundador da Positive Co., essa mudança é estratégica:
“Queremos que a embalagem seja um canal de diálogo com o consumidor, que transmita confiança e clareza, mostrando que nossa proposta está pautada na transparência e na qualidade dos nossos produtos.”
Felipe Carvalho, também cofundador da empresa, acrescenta:
“Com a expansão do interesse por uma alimentação mais consciente, as pessoas querem entender a origem, os ingredientes e o impacto ambiental do que consomem. Nossas fórmulas limpas se aliam a uma comunicação transparente, fortalecendo essa conexão.”
Os produtos da A Tal da Castanha seguem a filosofia plant-based, que integra saúde, sustentabilidade e valor nutricional em cada fórmula. As embalagens repaginadas já estão disponíveis nos principais pontos de venda do país e no e-commerce oficial, facilitando o acesso dos consumidores a produtos alinhados às suas necessidades e expectativas.
A consolidação do clean label representa uma transformação duradoura no mercado alimentício, onde a transparência e a qualidade dos ingredientes se tornaram diferenciais competitivos essenciais para conquistar e manter a confiança do consumidor moderno.
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