A publicação ganhou o Prêmio Jabuti Acadêmico como o melhor livro de 2023.
A Embrapa, em comemoração aos seus 50 anos, lançou o livro “Brasil em 50 Alimentos”, que acaba de ser reconhecido com o Prêmio Jabuti Acadêmico como o melhor livro de 2023 na categoria. A obra apresenta um panorama abrangente da diversidade agrícola do Brasil e a transformação ocorrida nas últimas cinco décadas, tornando o país um dos maiores produtores mundiais de alimentos, fibras e bioenergia.
O livro reúne 50 alimentos que ilustram não apenas a riqueza da nossa agricultura, mas também o impacto da ciência no desenvolvimento de soluções sustentáveis para garantir a segurança alimentar.
Desde frutas tropicais como açaí e abacaxi, até culturas essenciais como soja e trigo, o livro explora a importância de cada alimento no contexto histórico, cultural e econômico do Brasil.
Cada alimento é apresentado em seis páginas com textos, gráficos, fotos e ilustrações. É feita sua descrição, apresentada origem, curiosidades, nutrientes, usos e expansão geográfica.
Destaques do livro
- Ciência e Sustentabilidade: O papel fundamental da pesquisa agropecuária em adaptar plantas e animais ao ambiente tropical brasileiro, permitindo o aumento da produção e a sustentabilidade agrícola.
- Inovações Tecnológicas: A Embrapa detalha avanços como o desenvolvimento de cultivares resistentes e sistemas produtivos integrados, além de tecnologias como a fixação biológica de nitrogênio, que tornam a agricultura mais sustentável.
- Diversidade Alimentar: O livro celebra a riqueza dos biomas brasileiros e como eles influenciaram a produção de alimentos que hoje fazem parte da mesa de brasileiros e de consumidores em todo o mundo.
Uma leitura essencial
Para quem se interessa por alimentação, sustentabilidade e ciência, o livro “Brasil em 50 Alimentos” é uma leitura imperdível. Ele nos faz refletir sobre a importância da inovação no campo e como o Brasil se tornou uma peça-chave na segurança alimentar global.
O livro é uma homenagem à ciência brasileira e uma oportunidade única de conhecer a história de sucesso da nossa agricultura, que transformou o Brasil em um dos maiores celeiros do mundo.
Com uma abordagem acessível e ricamente ilustrada, o livro é ideal tanto para especialistas quanto para o público geral que deseja entender mais sobre o papel da ciência na evolução da agricultura brasileira.
Quer saber mais? Confira o livro “Brasil em 50 Alimentos” e inspire-se com essa trajetória de inovação e sustentabilidade.
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